¿Qué pescado no se puede comer y por qué?

1. Pez deformado. No coma otros peces deformes, vesículas de peces, tortugas muertas o anguilas.

2. Pescado contaminado. Los peces tóxicos incluyen pescados contaminados con fenol, metales pesados ​​o pesticidas, así como pescados que contienen biotoxinas en sus cuerpos. Los peces y camarones con un fuerte olor a queroseno son el resultado de la contaminación con fenol; el consumo de tiburones, atún, pez espada, caballa, pez espada y otros peces marinos grandes son propensos a intoxicarse por mercurio.

3. Peces con parásitos. Clonorchis sinensis también se puede encontrar en el pescado. Además de lavarlos bien durante el procesamiento, también se debe prestar atención a cocinarlos bien.

4. Pescado salado, pescado ahumado y pescado seco. Debido a que contiene nitrosaminas cancerígenas, no se debe consumir en exceso. El pescado frito, especialmente el pescado quemado, contiene fuertes carcinógenos llamados aminas heterocíclicas, por lo que es mejor comer menos.

5. No se pueden comer pescados demasiado rojos y blancos. Debido a que existen diferentes tipos de pescado, hay pescados de carne roja como el atún y pescados de carne blanca como la cola de pelo. Sin embargo, si el color del pescado es demasiado rojo brillante o blanco brillante, puede deberse al tinte.

People's Daily Online-¿No se puede comer pescado fresco? Nunca comas cuatro tipos de pescado.