Oligosacaridos y sus funciones en un bolsillo de red

La diabetes puede provocar daños funcionales en los órganos, además, puede provocar que las células produzcan algunas sustancias tóxicas y nocivas, que pueden desencadenar una serie de síntomas en el organismo.

Además de la medicina oral china y occidental, la inyección de insulina y otros tratamientos, también es muy importante la prevención temprana, como el control del azúcar y la dieta.

Las personas con diabetes deben elegir alimentos con un índice glucémico (IG) bajo siempre que sea posible. Los azúcares funcionales, como los xilooligosacáridos, el xilitol, etc., son alimentos con IG bajo.

Índice glucémico (IG)

Después de ingerir una cantidad constante de alimentos (que contienen 50 g de carbohidratos), el área bajo la curva de glucosa en sangre dentro de 2 h ~ 3 h se divide por el aumento correspondiente después de comer 50 g de glucosa. Por lo general, se define que un IG ≤ 55 es un alimento con un IG bajo, de 55 a 70 es un alimento con un IG medio y un IG ≥ 70 es un alimento con un IG alto.

1 Xilooligosacárido y diabetes

El xilooligosacárido es una fibra dietética soluble que fue aprobada como nuevo ingrediente alimentario en 2014 (Anuncio No. 20 de 2014), el anuncio estipula que la cantidad de uso de xilooligosacáridos es ≤3,0 g/día (calculado como xilobiosa-xiheptaosa) y el ámbito de uso no incluye alimentos infantiles.

El xilooligosacárido es el primer oligosacárido no digerible. No es degradado por el ácido gástrico y las enzimas digestivas, ni absorbido por las mucosas, por lo que su valor de utilización energética es casi 0. Una gran cantidad de ensayos clínicos han demostrado que los xilooligosacáridos pueden mejorar el azúcar y los lípidos en sangre.

2 L-arabinosa y diabetes

La L-arabinosa (L-Arabiose) es un componente común de las paredes celulares de las plantas y el principal componente de la hemicelulosa de los cereales. Fue aprobado como nuevo ingrediente alimentario en 2008 (Nº 12 de 2008). No tiene límite de consumo y no puede utilizarse en alimentos infantiles.

La L-arabinosa no se puede metabolizar en el cuerpo humano y es un nuevo tipo de edulcorante bajo en calorías. Además, la L-arabinosa también puede inhibir la hidrólisis de la sacarasa, inhibiendo así la absorción de sacarosa e inhibiendo. Un aumento del azúcar en sangre.

3 Xilitol y Diabetes

Según GB 2760-2014, el xilitol (Xylitol) se puede utilizar como edulcorante en muchos alimentos. El xilitol tiene menos calorías que el azúcar (2,4 calorías/gramo frente a 4,0 calorías/gramo del azúcar). El xilitol suministra nutrientes y energía a las células al penetrar a través de ellas sin provocar un aumento del azúcar en sangre.

La investigación realizada por Melling hoff y otros encontró que el xilitol es un regulador de las anomalías metabólicas en la diabetes y una buena solución de rehidratación para el suministro de azúcar. Los académicos japoneses fueron los primeros en descubrir que el xilitol puede promover la secreción de insulina y, en la década de 1960, el Ministerio de Salud y Bienestar japonés aprobó la infusión de xilitol como tratamiento auxiliar para pacientes con diabetes.