¿Los huevos en conserva no contienen plomo?

El contenido de plomo de los huevos en conserva pasados ​​por agua producidos mediante tecnología tradicional es inferior o igual a 3 mg por kilogramo. El contenido de plomo de los huevos en conserva pasados ​​por agua, los huevos duros en conserva y otros huevos en conserva producidos por. otros procesos es inferior a 0,5 mg por kilogramo. Son productos calificados. El proceso tradicional consiste en agregar óxido de plomo durante el proceso de producción, mientras que el proceso mejorado reemplaza el plomo con otros elementos como cobre y zinc. Los estándares de identificación son los mismos que los estándares nacionales. Se puede observar que el hecho de que los huevos en conserva estén "libres de plomo" es sólo un concepto relativo.

Los huevos en conserva contienen una cantidad muy pequeña de plomo. Puede comer productos que cumplan con los estándares nacionales con confianza, pero aún así no debe ignorar el daño que los metales pesados ​​causan al cuerpo humano, especialmente a los niños. Estudios extranjeros han demostrado que la sensibilidad intestinal de los niños es un 50% mayor que la de los adultos y es más probable que absorban metales pesados ​​como el plomo, por lo que se recomienda que los niños coman menos palomitas de maíz, huevos en conserva y otros alimentos. Zhang Rui, profesor de química, dijo que el plomo es una toxina acumulativa, debido a que se excreta muy lentamente del cuerpo, puede fácilmente formar intoxicación crónica, dañar la sangre, descomponer los glóbulos rojos y también puede depositarse en el organismo. órganos internos y médula ósea. El envenenamiento por plomo puede causar vómitos, diarrea, parálisis nerviosa, temblores en los dedos y otros síntomas. Los niños son más sensibles al plomo y su ingesta excesiva puede causar daño neurológico y reducción del coeficiente intelectual. Por lo tanto, se debe evitar la ingesta excesiva de plomo provocada por el consumo excesivo de huevos en conserva.