Fiesta del té de primavera: esas humildes flores

El sueño/artículo del pájaro estúpido

La primavera es la estación de las flores y el mundo de las flores. Zanahorias y verduras, cada uno tiene sus preferencias. En la vida real, todo el mundo tiene diferentes preferencias por las flores, especialmente aquellas preciosas, que en su mayoría son buscadas y elogiadas por la gente.

Sin embargo, muchas flores y plantas discretas en la naturaleza florecen en la vasta tierra después del bautismo del viento y la lluvia, no son tan delicadas y caras como las flores del invernadero. La gente, y mucho menos olvidada, hace que la gente aprecie el significado único de la primavera y el otoño, y decora la vida de las personas con cosas comunes, dándoles un tipo especial de afecto y encanto familiar.

Flor de durazno

En mis recuerdos de infancia, hay un viejo nogal en la esquina oeste del patio de recreo de mi alma mater, que da sombra al cielo. El grueso tronco tenía dos pies de diámetro. Cuando miré hacia arriba, tenía cien metros de altura. Un dosel con forma de paraguas gigante cuelga en el cielo dentro y fuera de la pared.

En la soleada primavera, cuando muchas flores pierden su riqueza, flores de nogal como la hierba cola de zorra florecen entre las ramas de los viejos nogales. Las flores verdes son esponjosas y en unos días caerán al suelo con la brisa. Después de un tiempo, se podían ver espigas de flores verdes por todas partes en el suelo bajo la sombra de los árboles.

En aquella época llamábamos a las flores de nogal “botones de nogal”. Varios amigos y yo llegamos al patio de recreo con pequeñas cestas de bambú en las manos y recogimos un ramo de flores de nogal verde. Cuando llegó a casa con una canasta llena de flores de nogal, su madre cepilló cuidadosamente los diminutos capullos con las manos, secó los diminutos tallos de las flores en la canasta, luego los ató con una cuerda fina y los conservó.

“La hierba en mayo y junio es un tesoro en el frío invierno”. Durante el Año Nuevo chino, mi madre sacaba los tallos de nueces almacenados y los remojaba en agua en un recipiente para lavarlos. repetidamente. Hierva los fideos con chile y ajo machacados con aceite transparente frito, agregue vinagre para hacer una sopa agridulce, luego agregue los fideos con chile y otros condimentos a un plato con tallos de nueces, vierta la sopa agridulce en el plato y use Revuelva uniformemente con los palillos. , y se pone en la mesa un plato frío con un sabor único.

Comer tallos de nueces fríos con gusto te recordará esas flores verdes que alguna vez fueron oscuras en "La primavera de las flores".

En un abrir y cerrar de ojos, coger "botones de nuez" con una cesta de bambú se ha convertido en un recuerdo lejano. No hace mucho fui de compras al supermercado y me sorprendió gratamente ver "botones de nuez" en bolsas en los estantes. Compré con entusiasmo algunos paquetes, los mezclé en platos fríos y me los comí felizmente. De hecho, los "botones de nueces" no sólo son deliciosos fríos, sino que también se pueden usar con otros ingredientes para preparar varios platos diferentes. El sabor es diferente según la muestra.

Más tarde, tuve la suerte de ver un nogal enano injertado mejorado. La nueva variedad de nogal sólo tarda de tres a cinco años en dar frutos. También me recuerda el proverbio agrícola que mis padres solían decir cuando yo era niño: "Los melocotones, tres albaricoques y cuatro peras duran cinco años, y comeré nueces durante quince años". Ese tiempo tardó quince años en crecer y dar frutos. Aunque no hay muchos nogales en el pueblo, todos son árboles imponentes.

El nogal es una especie de árbol monoico con diferentes flores. Aunque las flores masculinas son muy numerosas, no dan frutos cuando se marchitan, y sólo ayudan a polinizar las flores femeninas. Aunque las flores femeninas no están densamente agrupadas, una sola flor producirá frutos verdes que nunca florecerán. Los árboles jóvenes generalmente sólo tienen flores femeninas, no flores masculinas. A medida que el árbol crece, el número de flores masculinas aumenta gradualmente. Cuanto más grande es el árbol, más "botones de nuez" hay.

Ahora se promueven generalmente los nogales enanos y las nuevas variedades son más cortas en edad y longitud. En primavera, los "botones de nuez" no cayeron, pero el otoño llegó con resultados fructíferos. Desde este punto de vista, en un futuro próximo, los "botones de nuez" serán cada vez más raros y poco a poco se convertirán en un manjar raro.

Flores de caqui

Si miras con atención, encontrarás muchos árboles en flor. Algunos florecen primero y luego les crecen hojas jóvenes, y a otros les crecen hojas primero y luego florecen. El caqui es una especie de árbol que primero muda sus hojas y luego florece.

Cuando todo tipo de flores florecieron por segunda vez y se apresuraron a ir a una fiesta del Festival de Primavera, el viejo árbol de caqui del pueblo se estiró tranquilamente y se puso un vestido verde tenue. Los pétalos de tiernas hojas amarillas emergen de las ramas, frescos y suaves, y sus rostros redondos y sonrientes saludan a la gente en la brisa. Las hojas delgadas crecen lentamente, volviéndose más redondas y más largas, y el color cambia de amarillo claro a verde y el verde es brillante.

En este momento, verás pequeños faroles amarillos sobresaliendo de las hojas.

Al igual que el nogal, el caqui tiene flores monoicas. Las flores masculinas son del tamaño de granos de maíz, como pequeños faroles amarillos. Son numerosas, tienen un período de floración corto y caen lentamente con el viento. Las flores femeninas tienen la misma forma que las flores masculinas. El disco floral está sostenido por tres o cuatro folíolos en forma de diamante, pero es un poco más grande que las flores masculinas. Cuando las flores femeninas están en plena floración, la forma rudimentaria del fruto ha crecido entre varios folíolos en forma de diamante. Después de unos días, las aceitunas tiernas se hinchan gradualmente y los pétalos se separan naturalmente de los cuerpos fructíferos. Cada vez que veo una flor femenina caer pétalo a pétalo, pienso en un fruto joven del tamaño de un dedo que aparece entre las ramas y las hojas.

Los días en que florecen los caquis también nos traen mucha diversión. Cuando te despiertas por la mañana y caminas bajo los caquis, siempre te atraerán las pequeñas linternas amarillas que hay por todo el suelo.

Se agachó, cogió con cuidado la linterna que tenía en la mano, con curiosidad cogió una con los dedos, la puso frente a sus fosas nasales y la olió, la fragancia fue directa a su corazón.

No pude evitar arrancar las pequeñas vainas de las hojas, ponerme los huesos de las flores en la boca, masticarlos con cuidado y el dulzor era ligeramente astringente. Aunque tiene un sabor muy dulce, comer demasiado provocará diarrea.

A veces, algunos socios se reúnen, encuentran un hilo fino, unen las flores y un hilo largo, se conectan de un extremo a otro y se cuelgan alrededor del cuello, ¡realmente parece un collar de oro de ser vivo! Sin embargo, después de usarlo por un tiempo, las flores y los huesos se desvanecieron y cayeron al suelo.

La paciencia nunca nos falta. Lo esparcimos, lo recogimos, lo ensartamos y lo pusimos hasta que las flores florecieron y cayeron, y los frutos verdes del árbol crecieron día a día.

Donde hay flores, hay frutos. Cuando los caquis crecen hasta alcanzar el mismo tamaño que las nueces verdes, los caquis dispersos en las ramas densas en frutos se vuelven amarillos gradualmente y caen lentamente de los árboles. Tal vez haya demasiados caquis en esas ramas y los frutos verdes estén luchando por absorber los nutrientes. Algunas frutas pierden la competencia, quizás para que otras puedan fortalecerse y finalmente madurar brillantemente. ¡Cedieron deliberadamente y tomaron la iniciativa de retirarse de la etapa de crecimiento! En secreto sentí pena por estos frutos verdes caídos y admiré su espíritu de sacrificio.

Las bayas verdes que caían de los árboles en aquella época eran sólo el condimento para la comida de los cerdos. Cada familia estaba alimentando a un cerdo grande y gordo. Al pasar junto a un árbol de caqui, vieron los huevos de caqui caer al suelo, así que los recogieron y se los llevaron a casa. Poco a poco se volvieron amarillos y suaves mientras los almacenaban. Cuando alimentaban a los cerdos, añadían huevos de caqui ablandados al comedero, los aplastaban con un palo usado para revolver la comida de los cerdos y los cerdos se los tragaban con la boca bien abierta.

Cuando Caqui era pequeño, seguí a mi madre para recoger huevos de caqui de los árboles de caqui todos los días, cubriendo casi todos los árboles de caqui. Salí con la canasta al amanecer. Pensé que éramos los primeros. ¿Quién hubiera pensado que había gente antes que nosotros y que no había frutos debajo del árbol del caqui? Por supuesto, también es el momento más temprano para salir. En este día, definitivamente habrá una cosecha excelente y regresará a casa con la carga completa. Los caquis madurarán rápidamente cuando no haya más frutos verdes en el árbol.

Los racimos de flores de caqui se asemejan a pequeñas linternas. El día en que los caquis están maduros, los frutos rojos parecen linternas colgantes. Corta los caquis en pedazos, cuélgalos en el estante y cuélgalos en racimos en el techo. Son simplemente linternas brillantes y brillantes. ¡Simplemente llámalo fruta linterna caqui!

Pu Gongying

Si prestas un poco de atención, descubrirás que puedes ver dientes de león en todos los rincones de la tierra. Ya sea fértil o árido, ya sea en la ciudad o en el campo, ya sea en las montañas o en las represas, ya sea en las crestas de los campos o en la hierba al borde de la carretera, los dientes de león crecerán libre y tenazmente.

A mediados de la primavera, algunos árboles ya están cubiertos de ropa verde, algunos árboles están brotando silenciosamente, algunas flores han florecido y algunas flores están floreciendo. En este momento, cuando camine por la carretera, se sorprenderá al ver dientes de león en la hierba espesa y esponjosa al costado de la carretera. Algunas hojas plumosas están esparcidas sobre la hierba, acostadas. Aunque sólo mide unos pocos centímetros de alto, sigue teniendo el tamaño de una moneda. Las flores de color amarillo brillante se destacan con orgullo, destacándose entre la multitud.

En lugares con tierra fértil, los dientes de león también crecerán exuberantemente y en racimos.

Racimos de hojas verdes gotean y cinco o seis flores florecen dignamente, decorando el terreno bajo sus pies. Pies, que es llamativo.

En mi ciudad natal, la gente llama a los dientes de león "flores amarillas". Cuando era niño, a menudo seguía a mi madre a buscar vegetales silvestres, achicoria, flores amarillas y vegetales de arroz en las montañas. Mi madre lavó estas verduras silvestres y las puso en remojo en una tina de verduras encurtidas. Estarían listas para comer en unos días. El chucrut relleno de "Huanghuaer" tiene un sabor único.

En un abrir y cerrar de ojos han pasado décadas, y sin saberlo hemos entrado en el año de conocer nuestro destino. Después de vivir en el condado durante décadas, ya no puedo comer chucrut relleno de "Huanghua". A finales de la primavera y principios del verano del año pasado, de repente pensé en recoger algunos dientes de león para preparar té en pleno verano. Esta es una buena forma de refrescarme. Así que él y su esposa buscaron dientes de león en los campos silvestres a lo largo del río Bailong, sólo para desenterrarlos poco a poco. Cuando regresé, me encontré con varios conocidos. Dijeron que fueron a recoger dientes de león a las Montañas Norte y Sur hace algún tiempo, pero los resultados fueron muy pocos. Esto me recuerda que en los últimos años la gente ha estado comiendo verduras silvestres de vez en cuando, ¡sin mencionar que los dientes de león fríos siguen siendo deliciosos en verano!

El diente de león también es una medicina tradicional china muy utilizada. Según el "Compendio de Materia Médica", el diente de león tiene un sabor dulce y amargo y tiene muchas funciones, como eliminar el calor, desintoxicar y reducir la hinchazón.

Recuerdo que había una tienda cooperativa de abastecimiento y comercialización en la calle antigua del pueblo. Cuando estaba en la escuela primaria, siempre me gustaba ir a la tienda de vez en cuando y poco a poco me fui enamorando de los diversos artículos de papelería que había en el mostrador, especialmente el bolígrafo con cabeza de conejo. Las orejas del conejo están erguidas y sus pequeños ojos negros son muy brillantes. Al observar la linda apariencia del elfo de la pluma, ¡imaginé que escribir con un bolígrafo definitivamente atraería la envidia de mis compañeros de clase!

Ese hermoso bolígrafo con cabeza de conejo solo costaba 56 centavos en ese momento. ¡Desafortunadamente, ni siquiera tenía un centavo encima! ¡Mi familia no se atreve a pedirlo! Me acabo de enterar de que la empresa de materiales medicinales del condado compró una gran cantidad de dientes de león a un precio de 25 centavos por malicioso. Para hacer realidad mi sueño de comprar un corral para conejos, concerté una cita con varios amigos del mismo pueblo para cavar dientes de león en la ladera delante y detrás del pueblo durante las últimas horas de clase o los domingos, y luego verterlos en el suelo. techos para secar al sol.

Los dientes de león son muy ligeros cuando se secan y nada pesados. Rápidamente hice más de una docena de viajes y desenterré más de cuatro kilogramos de dientes de león. El domingo, otro amigo y yo corrimos a la sede del condado al amanecer y luego formamos una larga fila frente a la compañía de medicina del condado. Se vendieron más de cuatro kilogramos de dientes de león por poco más de un yuan. Cuando llegué a casa, ¡no podía esperar para volver a comprar el corral para el conejito!

Los dientes de león crecen de forma despreocupada y tienen un periodo de floración corto. Las flores redondas de color amarillo florecen durante más de diez días y luego lentamente se convierten en terciopelo blanco, como una bola de pelusa suave y fina. Cuando la brisa sopla suavemente, las delicadas semillas flotarán, como un pequeño paraguas. Vuela, vuela, vuela hasta los confines de la tierra, flota, flota hasta cada rincón de la tierra, echa raíces, brota, florece y da frutos.

Cuando pienso en dientes de león, pienso en la película "Ye Yu" que vi hace décadas. La canción infantil resonó en mis oídos: "Soy una semilla de diente de león, nadie me conoce". Mis padres me regalaron un pequeño paraguas para ayudarme a volar, ¡volar!

Los higos

Los higos son mágicos también. Cuando escuché su nombre por primera vez, parecía que no había flores, sólo frutos. No precisamente. Al principio, aparecieron brotes verdes entre las ramas del árbol frutal. Los brotes redondos crecieron lentamente y su color cambió gradualmente de verde oscuro a amarillo verdoso, de duro a suave y luego a violeta. A primera vista, hay algunos capullos de color marrón púrpura abiertos en la parte superior, pensando que los capullos de flores están a punto de florecer, pero en realidad los frutos ya están maduros.

Los frutos crecen de forma muy constante en los árboles, a diferencia de algunos frutos maduros que caen al suelo cuando sopla el viento. Cuando recogemos higos, les quitamos suavemente la delicada piel y rompemos el fruto, que está cubierto de capas de estambres frescos. Pon la pulpa rota en tu boca, mastícala un poco y el jugo espeso y dulce llenará toda tu garganta. El dulzor parecido a la miel irá directo a tu corazón, haciéndote sentir fresco y suave, con un regusto duradero.

Las flores son frutos, y los frutos son flores. Como dice el refrán, comemos fruta, o mejor dicho, los cogollos que están a punto de florecer cuando están maduros.

Cuando yo era niño, en el pueblo sólo había unas pocas higueras. Ese año, me salió un pequeño forúnculo en el dedo, que a veces me picaba terriblemente. Un anciano me recordó que cuando los higos no están maduros, verás leche blanca saliendo de los tallos de la fruta cuando los recojas. Simplemente haga clic en la leche varias veces seguidas.

No hay higuera en casa. Mi madre tuvo que llevarme a la casa del dueño de la higuera y decirme el motivo. El dueño rápidamente me pidió que lo siguiera hasta el árbol, luego se puso de puntillas y arrancó una fruta verde. Efectivamente, vi leche blanca brotando del rastrojo.

Estiré mi mano y él untó la leche del forúnculo en su dedo. La leche blanca cubrió la cicatriz.

Fue realmente inmediato. Me sentí muy cómodo en ese momento y gradualmente sentí menos picazón que antes. Así, unas cuatro o cinco veces, el lunar de mi dedo quedó sorprendentemente bien.

El bebé es goloso. Siempre que me encontraba debajo de la higuera, mi tío de buen corazón arrancaba un fruto verde, pensando que cuando los higos estuvieran maduros, iría a su casa a pedir alguna fruta para satisfacer mi antojo. Sin embargo, en pleno verano, cuando los higos estaban maduros, me escabullí debajo del árbol, solo para descubrir que no había frutos en el árbol, solo hojas viejas colgando de las ramas vigorosas, lo que me hizo sentir muy extraño.

Después de llegar al condado, cada año, cuando había higos en el mercado, siempre quería comprarlos y comerlos varias veces para compensar las deficiencias que tenía cuando era niño. Al principio, con un yuan se podían comprar de tres a cinco frutas, pero ahora con diez yuanes sólo se pueden comprar unas siete u ocho.

Además de consumirse frescos, los higos también se pueden transformar en conservas, mermeladas, zumos, tés de frutas, vinos de frutas, bebidas, latas, etc. Los higos secos son ricos en dulzura y no contienen aditivos químicos. Los jugos y bebidas de higo tienen un aroma único y son aptos para todas las edades.

Los higos también tienen una amplia gama de valores medicinales. "Compendio de Materia Médica", "Esenciales de Materias Primas Medicinales", "Compendio de Bosques Medicinales", etc. , describe más de una docena de efectos medicinales de los higos, que se utilizan principalmente para síntomas como pérdida de apetito, distensión y dolor abdominal, hemorroides, estreñimiento, indigestión, prolapso, diarrea, lactancia, dolor de garganta, disentería por calor, tos, flema excesiva. y otros síntomas.

En los últimos años, la plantación y el cultivo de higos a lo largo del río Bailong han experimentado un auge. El período anual de producción de frutos se ha alargado gradualmente, las fechas de venta en el mercado también se han alargado y hay. Más variedades que antes. Cada temporada de rebajas, verá una deslumbrante variedad de nuevas variedades. Algunas variedades introducidas desde Xinjiang tienen frutos individuales varias veces más grandes que las variedades antiguas. A veces, una fruta se puede vender por dos o tres yuanes.

Tofu enlatado

En junio, las habas están en plena floración en Wudu Maying y otros lugares. En los campos, las habas verdes crecen felices y capas de tofu brillante bailan con el viento.

Sopla la brisa y, desde lejos, las flores salpicadas de las ramas parecen mariposas danzantes. Mirando de cerca la cresta, los colores no son monótonos, las flores blancas son claras, las flores lilas son elegantes y las rayas de los pétalos se distinguen claramente. Las flores blancas están en capullo, como los blancos y regordetes gusanos de seda primaverales, y las flores de lavanda son como los lazos en el cuello de la niña, realistas y encantadoras.

Aunque el tofu nao no es tan hermoso como las flores del invernadero, es difícil ser elegante y ni siquiera es del agrado de la gente, pero ha pasado por el bautismo del viento y la lluvia, floreció. y dio frutos, y se los devolvió a la gente con una abundante cosecha de frutos.

Las habas son una planta del género Panacea, de tallos cuadrados y huecos, flores y vainas de color blanco o violeta. Las semillas se pueden utilizar para extraer aceite y hacer salsa picante y otros alimentos. Las habas son ricas en vitaminas C, E y otros elementos esenciales para el cuerpo humano. El consumo prolongado puede fortalecer el cerebro y refrescar la mente, fortalecer el bazo y el apetito y retrasar el envejecimiento. Las habas son ricas en proteínas, almidón y grasas y son un buen alimento para las personas. La gente de Maying y otros lugares suele decir: "Arar la tierra para dejar paso al ganado y comer algunas habas". Esto significa que arar es la más poderosa y dócil, y las habas son las mejores de todos los tipos de leguminosas. Son muy nutritivos, saben bien y no dañan el estómago.

Las habas son suaves y crujientes en boca, con arena pegajosa, suaves y untuosas, y deliciosas. Ya sea que lo coma como guarnición o como "bocadillo", hay muchas maneras de comerlo.

Después de freír las habas, quedan crujientes y refrescantes. Al freír las habas, primero remójalas en agua salada durante más de 10 horas, luego viértelas en un wok con gravilla fina y sofríelas hasta que estén crujientes. Las habas fritas son un buen regalo que los lugareños dan a familiares y amigos durante las fiestas.

Tras ser fritas y cuidadosamente envasadas, las habas se han convertido en el snack favorito de niños y niñas. La harina de frijol procesada con harina de haba tiene un sabor suave y refrescante. La pasta de frijol elaborada con habas es un condimento de primera calidad y los brotes de soja elaborados con habas tienen un sabor único.

Recoge las habas maduras junto con las vainas para crear un plato salteado único: judías verdes fritas. Pelar las vainas de las habas frescas, hervirlas en agua hirviendo durante dos minutos, retirarlas y escurrirlas calentar un wok, agregar aceite, sofreír unas cebolletas, luego agregar las habas y sofreír hasta que la piel de las habas se arrugue; , agrega un poco de sal y sofríe finalmente Agrega un poco de agua y cocina a fuego lento durante unos minutos, luego retira de la olla una vez que el agua se haya escurrido por completo. También hay gente que no utiliza puerros sino vegetales silvestres como ingredientes, que también saben muy bien. Habas verdes fritas, verdes, tiernas, llenas de sabor pastoril, delicioso sabor, nos hacen experimentar la frescura y sencillez del campo.

Las judías bava son tesoros de las zonas montañosas. Después de la cosecha, no sólo las semillas son la mejor materia prima para elaborar diversos alimentos, sino que las hojas, las vainas y los tallos también son la mejor materia prima para procesar el alimento para el ganado. Alimentar ganado grande como cerdos, vacas, caballos y ovejas puede provocar fácilmente obesidad. Las raíces de las habas se convierten en un fertilizante natural después de ser enterradas en el suelo y pudrirse. Pueden producir una gran cantidad de hongos que pudren la raíz y son adecuadas para el crecimiento de diversos cultivos.

El "Libro de Agricultura" de Wang Zhen decía: Las habas son "el primero de todos los cereales. Se pueden comer cocidas y pueden sustituir al arroz para satisfacer el hambre". Maying y otros lugares tienen una larga historia de producción de habas. Según los recuerdos de los ancianos locales, las habas se cultivaban aquí en los primeros años de la República de China. En aquella época, eran sólo un simple cultivo alimentario. Los aldeanos mezclan las habas que producen con cebada, trigo y avena y las procesan para convertirlas en harina para el consumo.

Con los rápidos cambios en la dieta de la gente, las habas se han convertido en un producto básico para los aldeanos a cambio de arroz y harina de alta calidad. En los últimos años, las habas han atraído cada vez más la atención de los comerciantes dentro y fuera de la provincia debido a su alto valor nutricional y su facilidad de procesamiento en diversos alimentos no básicos de alto valor añadido. Los aldeanos vigilan de cerca el mercado, ajustan la estructura industrial, amplían el área de siembra y consideran las habas como una industria importante para aliviar la pobreza y enriquecerse.

Después de la cosecha de habas, el mercado de habas en Jiri es muy próspero y hay un flujo interminable de comerciantes extranjeros que vienen a comprar y transportar habas. Casi todas las aldeas han designado comerciantes y vehículos para la compra, lo que ha promovido eficazmente el desarrollo de la economía rural en las zonas montañosas frías y húmedas.