¿Qué tipo de comida son los bollos horneados de Xinjiang?
Los bollos horneados eran originalmente la comida favorita de los compatriotas uigures. Los restaurantes y puestos de comida en los mercados urbanos y rurales venden estos dos tipos, pero ahora a los compatriotas Han les gustan mucho porque son deliciosos y convenientes. Al igual que el pastel de carne de Beijing y los bollos al vapor Goubuli de Tianjin, los puestos de comida callejera son muy populares.
Los auténticos bollos horneados deben hornearse en un hoyo de naan. Por supuesto, ahora algunas personas lo cuecen en el horno, pero todavía le falta un poco el sabor campestre. Generalmente, la piel del panecillo se extiende finamente con masa y se dobla en forma cuadrada por los cuatro lados. Los bollos se elaboran con dados de cordero, rabo de cordero en aceite, cebolla, comino en polvo, sal y pimienta. , agregue una pequeña cantidad de agua y mezcle uniformemente. Introduce los bollos crudos envueltos en el hoyo del naan y estará cocinado en diez minutos. El color de la piel es amarillo y brillante, la piel es crujiente y tierna en la boca y el sabor es delicioso. El comino es un condimento único en Xinjiang. Al caminar por las calles del sur de Xinjiang, parece que todo el aire está lleno de este olor, y se puede asociar fácilmente este olor con las minorías étnicas. Este puede ser el sabor regional único de una ciudad natal mágica.
En Urumqi hay varios panaderos conocidos y su negocio es sorprendentemente bueno. Yingbin Road, Qifang, South Gate y Northwest Road no son suficientes para vender. ¿Cuándo te alineas? ¿Es fácil comer un panecillo al horno? Así que generalmente soy codicioso, así que compré dos lugares de comida desconocidos en la comunidad, lo cual me sentí muy bien. A veces estoy demasiado ocupado para comer, por lo que es muy conveniente tener solo dos tapetes llenos de carne y verduras. Sin embargo, sigo pensando que Qifang es delicioso. ¿Dónde está el mejor lugar en el que has comido?