Confucio dijo: ¿Qué tienen de delicioso y nutritivo las costillas de cerdo estofadas?

También es muy importante para las mujeres durante el período de confinamiento. Por supuesto, durante el período de encierro, es necesario prestar atención al hecho de que la preparación de la sopa de costillas de cerdo para la comida de encierro es diferente a la habitual. Entonces, ¿cómo guisar sopa de costillas de cerdo para la comida posparto?

1. Sopa de maíz, champiñones y costillas.

Ingredientes: dos elotes, seis champiñones y media libra de costillas. (1) Lavar las costillas de cerdo, blanquearlas en agua fría y quitarles la sangre. Se remojan los champiñones. (2) Poner las costillas en una cazuela y añadir agua fría. Debería haber suficiente agua a la vez. (3) Agregue el vino de cocción, el jugo de cebolla y el agua hirviendo, luego agregue el maíz y los champiñones. Después de que comience el fuego, cocine a fuego lento durante una hora, luego agregue un poco de sal y estará listo para servir.

2. Sopa de filete de rábano

Ingredientes: 250g de chuleta de cerdo, 1 cucharadita de sal, 1 rodaja de jengibre, un poco de pimienta negra, 1 rodaja de rábano blanco. (1) Picar el jengibre y el rábano en trozos pequeños y reservar. (2) Primero, retire las costillas de la sangre. (3) Agregue el jengibre y el vino de cocción y cocine a fuego alto hasta que el agua hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. (4) Después de que la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue el rábano y cocine por 15 minutos. (5) Luego agregue sal y pimienta.

A la hora de elegir las costillas, asegúrate de asegurar la frescura de las mismas. Las costillas se deben cocinar en agua fría para hacer una sopa muy espesa y al final se les agrega sal. A través de la introducción anterior, creo que todos tienen una comprensión clara de cómo hacer sopa de costillas de cerdo este mes. Eso sí, durante el confinamiento las mujeres deben prestar especial atención a su alimentación. La sopa de costillas durante este período es muy diferente de la sopa de costillas habitual. Se debe prestar especial atención a la sal y la grasa para garantizar la nutrición.