Las primeras bolas de arroz no son una especialidad del Dragon Boat Festival, pero ¿cuándo fueron designadas oficialmente como comida del Dragon Boat Festival? Gracias a todos.
Según las investigaciones, el zongzi apareció antes del período de primavera y otoño y originalmente se usaba para adorar a los antepasados y dioses. En la dinastía Jin, las albóndigas de arroz se convirtieron en un alimento festivo durante el Festival del Bote del Dragón.
En la dinastía Jin, el zongzi fue designado oficialmente como comida del Festival del Barco Dragón. En ese momento, además del arroz glutinoso, a las materias primas de las albóndigas también se les agregaba Yizhiren, y las albóndigas cocidas se llamaban "albóndigas Yizhi". El arroz se mezcla con castañas y así sucesivamente. , mayor variedad. Los zongzi también se utilizan como obsequios para la comunicación.
La forma y el estilo de las albóndigas de arroz
Debido a las diferentes regiones, los materiales e incluso la forma del "envoltorio" varían mucho. Por ejemplo, en los primeros días, la gente usaba cuernos para adorar al cielo, por lo que en las dinastías Han y Jin, las bolas de masa de arroz a menudo se convertían en cuernos como uno de los productos para adorar a los antepasados. Además, generalmente existen triángulos equiláteros, cuadriláteros equiláteros, triángulos puntiagudos, cuadrados, rectángulos, etc.
Debido a los diferentes hábitos alimenticios en diferentes lugares, las albóndigas de arroz han formado los sabores del norte y del sur. Entre las albóndigas de arroz más famosas se encuentran: las albóndigas de arroz de Beijing. La variedad representativa de las albóndigas de arroz del norte es una. cuadrilátero o triángulo grande y oblicuo. La mayoría de los productos del mercado son bolas de arroz glutinoso. En las zonas rurales, la gente todavía está acostumbrada a comer bolas de arroz. Las albóndigas de arroz de Beijing son pegajosas, duras, fragantes y únicas. En su mayoría están rellenas de dátiles rojos y pasta de frijoles, y algunas están rellenas de frutas en conserva.