¿Qué se puede combinar con la sopa de dendrobium fresca?

Dendrobium es conocido como pasto de hadas y pasto de rejuvenecimiento en nuestra ciudad natal. Aunque el nombre suena un poco extraño, todavía tiene cierto efecto. Sus funciones principales son fortalecer los músculos y huesos, calmar las convulsiones y eliminar las deficiencias, nutrir el yin y fortalecer el estómago y eliminar el calor de las deficiencias. Puede reponer especialmente las deficiencias y nutrir el yin, por lo que a menudo se usa en personas con pérdida de apetito, dificultad para respirar y esencia y qi débiles.

En general, existen muchos materiales medicinales que se pueden utilizar para hacer sopa de dendrobium. Pedir ginseng o algo así será contraproducente. En mi familia, se suele utilizar para guisar pollo con huesos negros, pero personalmente creo que la simple sopa de pollo con dendrobium no puede desempeñar plenamente ese papel. Es mejor guisarla con algunas hierbas nutritivas y desbloqueantes.

Otra cosa a tener en cuenta es que el dendrobium no debe ser aceitoso. La sopa hecha con dendrobium no debe ser demasiado aceitosa, ya que afectará la eficacia del dendrobium.

El primer plato: Sopa de pollo con Dendrobium

Remojar el dendrobium y el Ganoderma lucidum en agua con antelación para eliminar las impurezas.

Lavar el pollo y cortarlo en trozos, ponerlo en una olla con agua, blanquear las láminas de jengibre en vino de cocción, sacarlo y reservar.

Agregue agua a la olla, agregue los trozos de pollo, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y algunos granos de pimienta (use un poco de aire caliente), hierva el Ganoderma lucidum y cocine a fuego lento durante la mitad. una hora.

En este momento ya se ha cocido el aceite de los trozos básicos de pollo. En este punto, retira la grasa del pollo lo máximo posible, añade el dendrobium y continúa cocinando a fuego lento durante dos horas.

La grasa de pollo restante se puede utilizar para sofreír, hacer tortitas y rellenar. Es muy fragante.

El segundo plato: Costillas de cerdo estofadas con dendrobium y ginseng.

Remojar el ginseng Adenophora con un día de antelación hasta que esté suave y lavar el dendrobium.

Cortar las costillas en trozos pequeños, ponerlas en una olla con agua, añadir las láminas de jengibre al vino de cocción y blanquearlas para su uso posterior.

Agrega agua a la olla, agrega las costillas de cerdo, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y el ginseng. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante media hora, quitando la grasa.

Añade el dendrobium y continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

El aceite restante lo puedes eliminar tú mismo.

La tercera vía: sopa de dendrobium, gorgona, ñame y carpa cruciana.

Pelar el ñame, cortarlo en trozos y remojar en agua.

Lavar los frutos del dendrobium y reservar.

Matar y lavar el carpín salvaje y marinarlo con sal, pimienta y vino de cocción. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Añadir las rodajas de jengibre, verter agua y hervir, añadir las semillas de dendrobium y gorgona, hervir y cocinar a fuego lento durante media hora.

Añade el ñame y cocina a fuego lento nuevamente durante unos 10 minutos. Si tienes miedo de pasar demasiado frío, puedes poner unas cuantas bayas de goji en la cantidad adecuada.