Cómo hacer pasteles de luna sin azúcar

Cómo hacer mooncakes de frutas y cinco nueces sin azúcar

Ingredientes para hacer mooncakes de frutas y cinco nueces sin azúcar (unas 40 piezas): 1. Material de cuero: 500 gramos de harina baja en gluten, 140 gramos de aceite crudo (aceite que no ha sobrevivido), 360 gramos de solución de maltitol (una mezcla de maltosa y agua en una proporción de 5:1), 8 gramos de agua alcalina (una mezcla de álcali y agua en una proporción de 1:3), 100 gramos de yema de huevo fresca. 2. Relleno: 4000g de fruta sin azúcar y relleno de cinco nueces. 2. El proceso de producción de fruta sin azúcar y cuero de pastel de luna de cinco nueces: 1. Primero revuelva uniformemente la solución de maltitol y el agua alcalina. 2. Agregue el aceite crudo al líquido de maltitol en el primer paso y revuelva uniformemente. 3. Agregue la harina, luego revuelva uniformemente, humedezca y amase hasta obtener una masa sin polvo. 4. Coloque la masa amasada en un recipiente de acero, cúbrala con film transparente y déjela reposar durante 30 minutos antes de usarla. 3. El proceso de producción de pasteles de luna de frutas y cinco nueces sin azúcar: 1. La proporción entre la piel del pastel de luna y el relleno del pastel de luna es de 2:8. 2. Enrolle la masa de tarta hasta formar un disco plano y envuélvala con relleno. Nota: Para evitar que la masa de tarta se pegue al molde, colóquela en un molde espolvoreado con un poco de harina, luego presiónela con las manos para hacer la masa. Limpie el patrón de pastel de luna y luego quítelo del molde, colóquelo en un molde para hornear, cepille o rocíe agua sobre la superficie. 3. Hornee los pasteles de luna en dos pasos: (1) Hornee hasta que la superficie esté ligeramente amarilla (hornee durante unos 5 minutos), luego unte con yema de huevo (2) Hornee los pasteles de luna hasta que la superficie esté dorada (hornee durante unos 10 minutos); minutos) y no habrá paredes verdes, no se hunda. 4. Temperatura del horno: la temperatura superior es de 210 °C y la inferior es de 190 °C. 5. Requisitos de calidad: la apariencia tiene patrones claros y regordetes, la cintura del pastel es ligeramente convexa, la superficie del pastel no se encoge, no hay rebabas, estallidos, fugas de rellenos, etc., y la piel y el relleno están apretados. La corteza es suave y dulce, la piel es grasa y brillante y la parte inferior es de color marrón claro.

Cómo hacer mooncakes de pasta de judías sin azúcar

Ingredientes para hacer mooncakes de pasta de judías sin azúcar (unas 40 piezas): 1. Ingredientes: 500 gramos de harina baja en gluten, 140 gramos de aceite crudo (aceite que no ha sobrevivido), 360 gramos de solución de maltitol (una mezcla de maltosa y agua en una proporción de 5:1), 8 gramos de agua alcalina (una mezcla de álcali y agua en una proporción de 1:3), 100 gramos de yemas de huevo frescas. 2. Relleno: 4000 gramos de relleno de pasta de frijol sin azúcar (disponible comercialmente). 2. El proceso de producción de la piel de pastel de luna con pasta de frijoles sin azúcar: 1. Primero, revuelva uniformemente el líquido de maltitol y el agua alcalina. 2. Agregue el aceite crudo al líquido de maltitol en el primer paso y revuelva uniformemente. 3. Agregue la harina, luego revuelva uniformemente, humedezca y amase hasta obtener una masa sin polvo. 4. Coloque la masa amasada en un recipiente de acero, cúbrala con film transparente y déjela reposar durante 30 minutos antes de usarla. 3. El proceso de producción de pasteles de luna con pasta de frijoles sin azúcar: 1. La proporción entre la piel del pastel de luna y el relleno del pastel de luna es de 2:8. 2. Enrolle la masa de tarta hasta formar un disco plano y envuélvala con relleno. Nota: Para evitar que la masa de tarta se pegue al molde, colóquela en un molde espolvoreado con un poco de harina, luego presiónela con las manos para hacer la masa. Limpie el patrón de pastel de luna y luego quítelo del molde, colóquelo en un molde para hornear, cepille o rocíe agua sobre la superficie. 3. Hornee los pasteles de luna en dos pasos: (1) Hornee hasta que la superficie esté ligeramente amarilla (hornee durante unos 5 minutos), luego unte con yema de huevo (2) Hornee los pasteles de luna hasta que la superficie esté dorada (hornee durante unos 10 minutos); minutos) y no habrá paredes verdes, no se hunda. 4. Temperatura del horno: la temperatura superior es de 210 °C y la inferior es de 190 °C. 5. Requisitos de calidad: la apariencia tiene patrones claros y regordetes, la cintura del pastel es ligeramente convexa, la superficie del pastel no se encoge, no hay rebabas, estallidos, fugas de rellenos, etc., y la piel y el relleno están apretados. La corteza es suave y dulce, la piel es grasa y brillante y la parte inferior es de color marrón claro.

Cómo hacer mooncakes de sésamo negro sin azúcar

Ingredientes para hacer mooncakes de sésamo negro sin azúcar (unas 40 piezas): 1. Ingredientes: 500 gramos de harina baja en gluten, 140 gramos de aceite crudo (aceite que no ha sobrevivido), 360 gramos de solución de maltitol (una mezcla de maltosa y agua en una proporción de 5:1), 8 gramos de agua alcalina (una mezcla de álcali y agua en una proporción de 1:3), huevos frescos Amarillos 100 gramos. 2. Relleno: 4000 gramos de relleno de sésamo negro sin azúcar (disponible comercialmente). 2. Proceso de producción de piel de pastel de luna de sésamo negro sin azúcar: 1. Primero revuelva uniformemente el líquido de maltitol y el agua alcalina. 2. Agregue el aceite crudo al líquido de maltitol en el primer paso y revuelva uniformemente. 3. Agregue la harina, luego revuelva uniformemente, humedezca y amase hasta obtener una masa sin polvo. 4. Coloque la masa amasada en un recipiente de acero, cúbrala con film transparente y déjela reposar durante 30 minutos antes de usarla. 3. Proceso de producción de pasteles de luna de sésamo negro sin azúcar: 1. La proporción entre la piel del pastel de luna y el relleno del pastel de luna es de 2:8.

2. Enrolle la masa de tarta hasta formar un disco plano y envuélvala con relleno. Nota: Para evitar que la masa de tarta se pegue al molde, colóquela en un molde espolvoreado con un poco de harina, luego presiónela con las manos para hacer la masa. Limpie el patrón de pastel de luna y luego quítelo del molde, colóquelo en un molde para hornear, cepille o rocíe agua sobre la superficie. 3. Hornee los pasteles de luna en dos pasos: (1) Hornee hasta que la superficie esté ligeramente amarilla (hornee durante unos 5 minutos), luego unte con yema de huevo (2) Hornee los pasteles de luna hasta que la superficie esté dorada (hornee durante unos 10 minutos); minutos) y no habrá paredes verdes, no se hunda. 4. Temperatura del horno: la temperatura superior es de 210 °C y la inferior es de 190 °C. 5. Requisitos de calidad: la apariencia tiene patrones claros y regordetes, la cintura del pastel es ligeramente convexa, la superficie del pastel no se encoge, no hay rebabas, estallidos, fugas de rellenos, etc., y la piel y el relleno están apretados. La corteza es suave y dulce, la piel es grasa y brillante y la parte inferior es de color marrón claro.

Cómo hacer mooncakes de fresa sin azúcar

Ingredientes para hacer mooncakes de fresa sin azúcar (unas 40 piezas): 1. Ingredientes: 500 gramos de harina baja en gluten, 140 gramos de aceite crudo (aceite que no ha sobrevivido), 360 gramos de solución de maltitol (una mezcla de maltosa y agua en una proporción de 5:1), 8 gramos de agua alcalina (una mezcla de álcali y agua en una proporción de 1: 3), 100 gramos de yemas de huevo frescas. 2. Relleno: 4000g de relleno de fresa sin azúcar. 2. El proceso de producción de cuero de pastel de luna de fresa sin azúcar: 1. Primero revuelva uniformemente el líquido de maltitol y el agua alcalina. 2. Agregue el aceite crudo a la solución de maltitol en el primer paso y revuelva uniformemente. 3. Agregue la harina, luego revuelva uniformemente, humedezca y amase hasta obtener una masa sin polvo. 4. Coloque la masa amasada en un recipiente de acero, cúbrala con film transparente y déjela reposar durante 30 minutos antes de usarla. 3. El proceso de producción de pasteles de luna de fresa sin azúcar: 1. La proporción entre la piel del pastel de luna y el relleno del pastel de luna es de 2:8. 2. Enrolle la masa de tarta hasta formar un disco plano y envuélvala con relleno. Nota: Para evitar que la masa de tarta se pegue al molde, colóquela en un molde espolvoreado con un poco de harina, luego presiónela con las manos para hacer la masa. El patrón de pastel de luna queda claro y luego sáquelo. Coloque el molde en la bandeja para hornear y cepille o rocíe agua sobre la superficie. 3. Hornee los pasteles de luna en dos pasos: (1) Hornee hasta que la superficie esté ligeramente amarilla (hornee durante unos 5 minutos), luego unte con yema de huevo (2) Hornee los pasteles de luna hasta que la superficie esté dorada (hornee durante unos 10 minutos); minutos) y no habrá paredes verdes, no se hunda. 4. Temperatura del horno: la temperatura superior es de 210 °C y la inferior es de 190 °C. 5. Requisitos de calidad: la apariencia tiene patrones claros y regordetes, la cintura del pastel es ligeramente convexa, la superficie del pastel no se encoge, no hay rebabas, estallidos, fugas de rellenos, etc., y la piel y el relleno están apretados. La corteza es suave y dulce, la piel es grasa y brillante y la parte inferior es de color marrón claro.

Cómo hacer mooncakes de rosas sin azúcar

Ingredientes para hacer mooncakes de rosas sin azúcar (unas 40 piezas): 1. Material del cuero: 500 gramos de harina baja en gluten, 140 gramos de aceite crudo (aceite que no ha sobrevivido), 360 gramos de solución de maltitol (una mezcla de maltosa y agua en una proporción de 5:1), 8 gramos de agua alcalina (una mezcla de álcali y agua en una proporción de 1 :3), 100 gramos de yemas de huevo frescas. 2. Rellenos: 3700 gramos de relleno de cinco nueces sin azúcar (disponible comercialmente), 300 gramos de rosas sin azúcar, mezclar el relleno de cinco nueces sin azúcar con rosas sin azúcar. 2. Proceso de producción de cuero de pastel de luna de rosa sin azúcar: 1. Primero revuelva uniformemente el líquido de maltitol y el agua alcalina. 2. Agregue el aceite crudo al líquido de maltitol en el primer paso y revuelva uniformemente. 3. Agregue la harina, luego revuelva uniformemente, humedezca y amase hasta obtener una masa sin polvo. 4. Coloque la masa amasada en un recipiente de acero, cúbrala con film transparente y déjela reposar durante 30 minutos antes de usarla. 3. El proceso de producción de pasteles de luna de rosas sin azúcar: 1. La proporción entre la piel del pastel de luna y el relleno del pastel de luna es de 2:8. 2. Enrolle la masa de tarta hasta formar un disco plano y envuélvala con relleno. Nota: Para evitar que la masa de tarta se pegue al molde, colóquela en un molde espolvoreado con un poco de harina, luego presiónela con las manos para hacer la masa. Limpie el patrón de pastel de luna y luego quítelo del molde, colóquelo en un molde para hornear, cepille o rocíe agua sobre la superficie. 3. Hornee los pasteles de luna en dos pasos: (1) Hornee hasta que la superficie esté ligeramente amarilla (hornee durante unos 5 minutos), luego unte con yema de huevo (2) Hornee los pasteles de luna hasta que la superficie esté dorada (hornee durante unos 10 minutos); minutos) y no habrá paredes verdes, no se hunda. 4. Temperatura del horno: la temperatura superior es de 210 °C y la inferior es de 190 °C. 5. Requisitos de calidad: la apariencia tiene patrones claros y regordetes, la cintura del pastel es ligeramente convexa, la superficie del pastel no se encoge, no hay rebabas, estallidos, fugas de rellenos, etc., y la piel y el relleno están apretados. La corteza es suave y dulce, la piel es grasa y brillante y la parte inferior es de color marrón claro.