¿Se pueden comer castañas y nueces juntas? ¿Qué es más nutritivo, las castañas o las nueces?
La composición química contiene 5,7% proteínas, 2% grasas, 62% hidratos de carbono, 1,3% cenizas, 25% almidón, vitamina B, lipasa, etc.
De naturaleza y sabor dulce y cálido regresa a los meridianos del riñón, el bazo y el estómago.
Función: Nutre el estómago, fortalece el bazo, nutre los riñones, fortalece los músculos, activa la circulación sanguínea y detiene las hemorragias. Puede usarse para náuseas, diarrea, debilidad de cintura y piernas, vómitos, disentería, heces con sangre, llagas, hinchazón y dolor, tuberculosis linfoide, enfermedades familiares, ictericia y disentería.
Uso y dosificación: Puede usarse crudo, cocido o salteado; puede usarse como apisonador para uso externo;
Aplicación compatible Enfermedad de Yuejia: 10g de flores de castaño, decocidas en agua. (Huangping, Guizhou)
Jiuziyang: Cantidad adecuada de flores de castaño, decocidas en agua. (Guizhou Bijie Songtao)
Disentería roja y blanca: 10 g de castañas, 10 g de verdolaga, 10 g de azufaifo, decocidos en agua. (Bijie, Guizhou)
Comer castañas del norte y del sur
1) Las castañas asadas tienen una forma más pequeña, tienen mayor contenido de azúcar que proteínas, menos almidón y son cerosas. Excelentes variedades están representadas por castañas producidas en las montañas Yanshan de Hebei.
2) La especie vegetal castaño tiene forma de fruto grande, bajo contenido en azúcar, alto contenido en agua y alto contenido en almidón, es adecuada para la elaboración de platos, repostería, latas, etc. , las variedades representativas son las castañas de Jiangsu, Hubei y otros lugares. [8]
Valor medicinal
La castaña tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y los riñones, fortalecer la cintura, fortalecer los tendones, detener el sangrado, reducir la hinchazón y fortalecer el corazón Es adecuado para el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas. Los síntomas incluyen mala cintura y piernas, aumento de la micción, diarrea crónica causada por deficiencia del bazo y el estómago, fracturas e hinchazón y dolor de músculos y huesos causados por traumatismos.
La castaña también tiene un alto valor medicinal y se utiliza principalmente para las náuseas, vómitos con sangre, sangre en las heces y otras enfermedades, siendo apto para todas las edades. Las castañas contienen fibra dietética blanda y tienen un índice glucémico más bajo que el arroz. Siempre que no se agregue azúcar en la cocina procesada, los pacientes diabéticos también pueden complementar adecuadamente.
La castaña es rica en ácidos grasos insaturados y vitaminas, que pueden prevenir y tratar la hipertensión, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis y otras enfermedades. También es extremadamente rico en azúcar, grasas, proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio y otros minerales, además de vitaminas C, B1, B2, etc. , muy útil para fortalecer el organismo.
Las mujeres embarazadas comen castañas para fortalecer el cuerpo y los huesos.
Las castañas también reciben el nombre de castañas. Junto con los dátiles rojos y los caquis, se le conoce como los "tres principales cultivos leñosos". La castaña es rica en proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, zinc, vitaminas y otros nutrientes. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, tonificar los riñones y fortalecer los músculos, favorecer la circulación sanguínea y detener las hemorragias. Las mujeres embarazadas suelen comer castañas, lo que no sólo fortalece el cuerpo y los huesos, sino que también ayuda al desarrollo y madurez de la pelvis y elimina la fatiga. Además, las castañas fritas son dulces y deliciosas, lo que es un muy buen alimento.
Valor para la salud
① Sus funciones principales incluyen nutrir el estómago y fortalecer el bazo, nutrir los riñones y fortalecer los músculos, favorecer la circulación sanguínea y detener el sangrado, etc. Puede tratar las náuseas, los vómitos con sangre, la debilidad en la cintura y las piernas y la sangre en las heces. Se puede comparar con el ginseng, el astrágalo y la angélica.
② Tiene un buen efecto curativo sobre la deficiencia renal. Sun Simiao, de la dinastía Tang, creía que las castañas son "el fruto de los riñones y deben comerse para las enfermedades renales".
③Los ácidos grasos insaturados y las multivitaminas que contienen tienen propiedades antihipertensivas y enfermedades coronarias. efectos de osteoporosis y arteriosclerosis. Es un buen producto nutritivo para antienvejecimiento y prolongación de la vida.
(4) Al contener vitamina B2, comer castañas con regularidad es beneficioso para el tratamiento a largo plazo de las úlceras orales en niños y de las úlceras orales en adultos.
Componentes aplicables
Unos 10 yuanes a la vez son apropiados. La medicina tradicional china cree que las castañas pueden nutrir el bazo y el estómago, nutrir los riñones y fortalecer los músculos, activar la circulación sanguínea y detener el sangrado. Tiene un muy buen efecto sobre la deficiencia renal, por eso también se le llama "fruto del riñón". Sin embargo, las castañas son difíciles de digerir cuando se comen crudas y los alimentos cocidos pueden provocar fácilmente estasis alimentaria. Comer demasiado de una vez dañará el bazo y el estómago. No coma más de 10 piezas al día.
Es fácil ganar peso si comes después de las comidas.
Las castañas se consumen mejor como snack entre horas, o como comida principal, en lugar de consumirlas en grandes cantidades después de una comida. Debido a que las castañas contienen mucho almidón, es fácil consumir demasiadas calorías después de las comidas, lo que no favorece el mantenimiento del peso.
Valor nutricional
Las nueces son ricas en valor nutricional y son conocidas como “Semilla de Larga Vida”, “Fruta de la Longevidad” y “Tesoro de la Salud”. El 86% de la grasa de las nueces son ácidos grasos insaturados. Las nueces son ricas en cobre, magnesio, potasio, vitamina B6, ácido fólico y vitamina B1. También contienen fibra, fósforo, niacina, hierro, vitamina B2 y ácido pantoténico. Cada 50 g de nueces contienen 3,6% de humedad, 7,2 g de proteínas, 31 g de grasa y 9,2 g de carbohidratos.
Las nueces contienen un 22,18% de proteína bruta, de la cual la proteína soluble es principalmente ácido glutámico, seguido de arginina y ácido aspártico de nuez. El contenido de grasa bruta es del 64,23%, del cual el contenido de grasa neutra es del 93,05%; entre los lípidos neutros, el triacilglicerol representa el 82,05%, los lípidos esteroles representan el 3,86% y los ácidos grasos libres representan el 4,80%. Los ácidos grasos en los lípidos totales y los lípidos neutros son principalmente ácido sulfínico 64,48% -69,95% y ácido oleico 13,89% -15,36%. El ácido graso del triacilglicerol es principalmente ácido linolénico 69,98; la parte insaponificable de los ésteres de esterol es principalmente β-sitosterol, y también hay pequeñas cantidades de brasicasterol, estigmasterol, avenasterol-5-enol y estigmasterol-7-enol. ; una variedad de aminoácidos esenciales libres; isoleucina, leucina, triptófano, fenilalanina, valina, treonina y lisina, etc. Su contenido supone el 47,50% del total de aminoácidos.
El fruto contiene 1,4-naftoquinona, juglona, 4-hidroxi-1-naftil-β-D-glucopiranósido, 4,8-dihidroxi-1-naftil-β-D-glucopiranósido, potasio, calcio, hierro y manganeso. La cáscara contiene ácido salicílico, ácido parahidroxibenzoico, ácido vainílico, ácido gentísico, ácido parahidroxibenzoico, ácido gálico, ácido p-cumárico, ácido ferúlico, ácido cafeico, ácido erúcico, ácido protocatequiico, ácido siríngico y ácido verde original.
El exocarpio de los frutos inmaduros contiene juglona α-aminada, β-hidrojuglona, α-hidrojuglona-4-β-d-glucopiranósido y 1,4-naftoquinona, 2-metil-1,4-. naftoquinona, juglona y 5-hidroxi-2.3-dimetil-5-hidroxi-1.4-naftoquinona y 2.3-dihidro-5-hidroxi-1.4-naftoquinona y 2.3-dihidro-5-hidroxi-2-metil-1.4-naftoquinona.
Valor medicinal
Tiene un sabor dulce, suave, cálido, no tóxico, ligeramente amargo y ligeramente astringente.
Las nueces tienen un sabor dulce y una naturaleza cálida, y entran en los meridianos del riñón, los pulmones y el intestino grueso. Puede nutrir los riñones y fortalecer la cintura, calentar los pulmones y aliviar el asma, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento.
Indicaciones: Deficiencia renal, tos, asma y dolor lumbar; (sándwich de madera en el núcleo) tiene un sabor amargo y cálido, nutre los riñones y es una esencia astringente.
1. Romper la sangre y eliminar la estasis sanguínea: se utiliza para la estasis sanguínea, amenorrea, estasis sanguínea, dolor abdominal, hematuria, hematomas y hematomas y estasis sanguínea.
2. Hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento: Se utiliza para aliviar la sequedad intestinal y el estreñimiento. Este producto puede aliviar el amargor y disipar la estasis sanguínea, ingresar al meridiano del hígado para dividir la sangre, tiene fuertes efectos para promover la circulación sanguínea, regular la menstruación, eliminar la estasis sanguínea y regenerar la sangre, y es adecuado para pacientes con estasis sanguínea grave. Además, también tiene el efecto de hidratar los intestinos y aliviar la tos.