La forma más fácil de quitar el ácido del cordero
(1) Cortar y picar el cordero antes de comerlo, luego remojarlo en agua de té negro enfriada durante 1 hora.
(2) Remojar el cordero en agua durante 10 minutos para quitarle la sangre, luego ponerlo en una olla y cocinarlo, agregar cinco dátiles rojos.
(3) Cortar el cordero en cubos, ponerlo en una olla con agua hirviendo, agregar una cantidad adecuada de vinagre de arroz y retirar el cordero una vez cocido.
(4) Según la proporción de cordero y frijol mungo de 10:1, agregar cocción al vapor puede eliminar el olor a pescado del cordero y aumentar su color.
(5) Al guisar cordero, ponga una nuez pelada o unas cuantas cáscaras de naranja en la olla para eliminar el olor a pescado.
(6) Al rellenar el cordero, se puede añadir una cantidad adecuada de rábano blanco, así como un poco de cebolla verde, jengibre, vino de cocina, etc. Puede eliminar el olor a pescado y complementar las vitaminas de las que carece el cordero, para que no tenga un sabor grasoso. Además, puedes añadir unas cuantas pasas al relleno.