¿Pueden comer yacón las personas con problemas estomacales?
Comer yacón también puede ayudar a la digestión de pacientes con problemas estomacales, además puede regular y mejorar condiciones adversas del sistema digestivo. Comer yacón también puede promover la motilidad gastrointestinal y tener un efecto laxante.
Efectos secundarios del yacón:
1. Las personas con resfriado severo y problemas gastrointestinales deben consumirlo con precaución. Comer demasiado provocará síntomas como resfriado estomacal y consumo de sopa.
2. Las personas con el estómago frío pueden sentirse hinchadas al comer alimentos fríos, pero pueden beberlos con agua hervida. La mayoría de las personas tienen diarrea en los primeros tres días y se vuelve normal después de cuatro días. La caca es como la de un niño, lo cual es normal.
3. En un pequeño número de personas alérgicas, comer demasiado yacón puede provocar diarrea, acidosis metabólica, aceleración del ritmo cardíaco pero disminución de la presión arterial y, en casos graves, deshidratación, hipoalbuminemia, alteración de la conciencia e incluso. choque. Esto está clínicamente probado, pero la incidencia de este sentimiento es probablemente una entre un millón.
4. Comer demasiado yacón provocará flatulencias y te hará sentir deprimido. Sin embargo, esta es una buena señal de que el yacón está ejerciendo sus efectos medicinales y regulando la función gastrointestinal.
5. El yacón contiene un componente químico, el ácido tánico, también conocido como tanino. Después de cortarlo y pelarlo, el yacón se volverá marrón cuando se exponga al aire.
El motivo de la decoloración es que debido a la oxidación, el polímero de quinona producido por los fenoles del tanino forma un pigmento marrón, es decir, la melanina. Para evitar la decoloración, el yacón pelado y cortado se puede remojar en agua limpia para aislar el aire y evitar la oxidación y la decoloración. Por lo tanto, cómelos frescos y pélalos antes de comerlos para evitar reacciones químicas que provoquen melanina.