¿Por qué algunas personas beben cerveza de huevo crudo?

Algunas personas piensan que beber cerveza y huevos crudos puede compensarlo, pero esta afirmación no tiene base científica. La cerveza también se conoce como pan líquido. Beber en exceso puede provocar fácilmente un exceso de energía en el cuerpo, lo que lleva a la obesidad. Esta es también la razón por la que muchas personas tienen barriga cervecera. El alcohol de la cerveza también puede paralizar los nervios del cerebro, ralentizar la velocidad de reacción del cerebro y reducir el apetito.

Las partículas de proteína del huevo crudo son grandes y difíciles de digerir y absorber por el cuerpo humano. Los huevos crudos también contienen un inhibidor de tripsina que puede inhibir la digestión de proteínas, pero el inhibidor de tripsina se destruirá después de calentarlo y no tendrá ningún impacto en la absorción de proteínas por parte del cuerpo.

Datos ampliados:

Los huevos crudos también contienen avidina, que en realidad es una glicoproteína de la clara del huevo. Puede prevenir la absorción de biotina en los alimentos (la yema de huevo es rica en biotina) e inhibir la absorción de biotina sintetizada por las bacterias intestinales en el cuerpo. Aunque los requerimientos de biotina no se pueden determinar completamente, la biotina es un nutriente esencial para los mamíferos.

Los huevos crudos en sí son un objeto semilíquido parecido a un moco que permanece en el tracto gastrointestinal durante un corto tiempo y no favorece la digestión y la absorción. Para las personas que dependen de los huevos para obtener proteínas de alta calidad, comer huevos crudos durante mucho tiempo provocará una ingesta insuficiente de proteínas y una desnutrición proteica. Los huevos aún se deben hervir y beber la menor cantidad de cerveza posible. Esta es la verdadera manera de ponerse en forma.

Materiales de referencia:

Huevos crudos_Enciclopedia interactiva