La forma más sencilla de hacer sopa de hígado de cerdo

La forma más sencilla de preparar sopa de hígado de cerdo es la siguiente:

1. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en rodajas finas.

2. Enjuagar y limpiar con agua.

3. Añade sal y vino de cocción y deja marinar durante 5 minutos.

4. Pela y corta en rodajas la esponja vegetal y corta las cebolletas en tiras.

5. Añade almidón al hígado de cerdo en escabeche.

6. Sujételo suave y repetidamente de manera uniforme para ajustarlo.

7. Agregue la cantidad adecuada de aceite y extiéndalo uniformemente para sellar el agua.

8. Hervir agua en una olla, añadir el hígado de cerdo y blanquear hasta que cambie de color y sacar.

9. Enjuagar, limpiar y reservar.

10. Hervir agua en una olla y añadir las rodajas de lufa y las cebolletas.

11. Después de hervir, añadir sal al gusto.

12. Añade el hígado de cerdo sobrante.

13. Después de hervir, agregue glutamato monosódico para realzar la frescura.

14. Añade unas gotas de aceite de sésamo y apaga el fuego.

15. Ponlo en un bol y sirve.