Confucio dijo, ¿cuáles son las guarniciones de la sopa de panceta de cerdo?
Preparación del material
Preparar la panceta de cerdo lavada y escaldada por dentro y por fuera, ñame pelado, rodajas de jengibre, sal, esencia de pollo y otros condimentos.
Pasos de elaboración
Coloca la panceta de cerdo y el ñame en la olla a presión, agrega las rodajas de jengibre y el agua, asegurándote de que los ingredientes queden sumergidos. Cocine a fuego alto durante 12 minutos, hasta que la olla a presión emita un pitido. Abre la tapa, agrega sal y esencia de pollo al gusto, revuelve bien y sirve.
Consejos
La panceta de cerdo no solo nutre el estómago, sino que también nutre el qi y la sangre, por lo que es adecuada para madres posparto. Sin embargo, cabe señalar que la panceta de cerdo caliente no se debe comer cuando se está resfriado y se debe disfrutar después de que el resfriado mejore. Las mujeres con niveles elevados de grasa en sangre y constitución de calor húmedo también deben tener cuidado al comer panceta de cerdo. La panceta de cerdo no se debe comer con semillas de loto, arándanos y castañas de agua, por lo que se debe prestar especial atención. Por lo general, puede usar panceta de cerdo para hacer gachas o sopa, y también puede agregar otros materiales medicinales para aumentar el efecto de nutrir el qi y la sangre.