¿Qué tipo de sopa es adecuada para el invierno?
Sopa de angélica, jengibre y cordero
Ingredientes: 15g de angélica, unas rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cordero, 20g de Codonopsis pilosula, 20g de astrágalo, cantidad adecuada de cebolla , sal, cilantro y otros condimentos.
Preparación: Lavar y cortar el cordero en trozos, ponerlo en una olla con jengibre, angélica, astrágalo y dangshen, agregar agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento. Cuando esté casi cocido, agrega sal, cebolla de verdeo, cilantro y otros condimentos.
Eficacia: La sopa de angélica, jengibre y cordero se originó a partir de la famosa receta medicinal de Zhang Zhongjing, un famoso médico de la dinastía Han Occidental. Tiene buenos efectos de calentar el yang y reponer el qi, dispersar el frío y mantener el calor. Adecuado para su consumo en el frío invierno, puede tratar el Qi y la sangre débiles, la desnutrición, la anemia y el frío de manos y pies.
Sopa de pollo y verduras
Ingredientes: pollo, zanahoria, soja, guisantes, cacahuetes, melón de invierno, col y otros productos frescos, cilantro, cebolla, jengibre, sal, pimienta y otros. condimentos.
Preparación: Lavar y cortar el pollo en trozos, ponerlo en una olla, agregar agua y cocinar a fuego alto un rato, agregar rábanos, zanahorias, soja, guisantes, maní, melón de invierno y jengibre. y cocine a fuego lento. Cuando esté maduro, agregue los tallos y las verduras de hojas como el repollo, y finalmente agregue los condimentos adecuados como cilantro, cebolla verde, sal y pimienta.
Eficacia: la sopa de pollo y verduras es rica en proteínas, vitaminas, fibra y otros nutrientes. Beber regularmente en invierno puede mejorar la condición física y es especialmente adecuado para personas débiles y mayores.
Sopa de huesos
Ingredientes: huesos de cerdo frescos, melón de invierno, rábanos y judías, jengibre, cebolletas, cilantro, sal y otros condimentos.
Preparación: Lavar y picar los huesos de cerdo frescos en una olla, agregar agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego agregar melón de invierno, rábano, frijoles, jengibre, etc. y cocine a fuego lento hasta que esté casi cocido antes de agregar la cebolla, la sal, el cilantro y otros condimentos.
Eficacia: La sopa de huesos es rica en colágeno, calcio, fosfolípidos y otros nutrientes. El consumo regular en invierno puede mejorar la condición física y fortalecer los huesos, lo que lo hace muy adecuado para personas mayores y niños en desarrollo.
Sopa de cordero, rábano y Cistanche deserticola
Ingredientes: cantidad adecuada de cordero, 500g de rábano, 20g de Cistanche deserticola, cantidad adecuada de canela, jengibre, cebolla verde, cilantro, sal y pimienta.
Elaboración: Lavar y cortar el cordero en trozos y ponerlo en la olla. Después de agregar agua, cocine a fuego alto por un tiempo, luego agregue el rábano, el jengibre y la Cistanche deserticola y cocine a fuego lento. Finalmente, agrega cantidades adecuadas de cebolla, sal, cilantro, pimienta y otros condimentos cuando esté listo.
Eficacia: "Coma rábano en invierno y jengibre en verano. No le pida a un médico que le recete medicamentos". El rábano es un buen alimento saludable en invierno. Beber sopa de zanahoria con regularidad en invierno puede fortalecer su cuerpo y mejorar su resistencia. Hervir rábano con cordero y cistanche para hacer sopa de cordero, rábano y cistanche, que tiene el efecto de calentar el yang y reponer el qi, prevenir el frío y mantener el calor, y es muy adecuada para el consumo en invierno.
Sopa de costillas de cerdo con ginseng y papaya
Ingredientes: 15g de ginseng americano, 60g de papaya, 500g de costillas de cerdo, 5g de piel de mandarina, jengibre, cebolla de verdeo, sal, cilantro, pimienta, etc.
Preparación: Lavar y picar las costillas, ponerlas en una olla, agregar agua y cocinar a fuego alto por un rato. Agregar el ginseng americano, la papaya, la cáscara de mandarina y el jengibre, luego cocinar a fuego lento. Cuando esté casi cocido, agrega la cebolla de verdeo y la sal, el cilantro, la pimienta y otros condimentos.
Eficacia: En invierno, las personas generalmente comen más alimentos grasos y dulces, como carne. Algunas personas con el bazo y el estómago débiles son propensas a sufrir indigestión, pérdida de apetito, hinchazón y otros síntomas. Por eso, además de prestar atención a los suplementos en invierno, lo mejor es beber más sopas con efectos tónicos. La sopa de ginseng, papaya y costillas de cerdo es muy eficaz para humedecer la sequedad, reponer el qi, fortalecer el bazo y eliminar la acumulación, y es apta para el consumo en invierno.