Recetas de comidas de confinamiento recomendadas para los términos solares de Xiaohan
Sopa de pollo guisada con ñame
Ingredientes: un pollo de granja, un ñame, un puñado de bayas de goji, cebolletas y jengibre, vino de cocina y sal.
Ejercicio:
1. Después de sacrificar el pollo, limpiar la cavidad abdominal, picarlo en trozos pequeños, lavar la cebolla y el jengibre, cortar el jengibre en rodajas y hacer nudos con la cebolla.
2. Poner los trozos de pollo cortados en la olla, añadir suficiente agua fría y llevar a ebullición. Retire cualquier espuma. Agrega una cucharada de vino de cocción. Agrega las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde. Después de hervir, baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Pela el ñame y córtalo en trozos pequeños, ponlo en la olla y continúa cocinando a fuego lento tapado durante 10 minutos.
3. Lavar la baya de goji con agua limpia, añadirla con la tapa abierta, seguir cocinando a fuego lento durante 10 minutos, abrir la tapa y añadir sal al gusto.
Eficacia: La sopa de pollo es deliciosa y nutritiva, muy adecuada para que la beban las madres embarazadas. No solo puede resistir la fatiga y embellecer la piel, sino que también puede resistir eficazmente el frío y ahuyentar la gripe. Si el pollo y el ñame se guisan juntos, también puede nutrir los riñones y reducir la inflamación.
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Sopa de cerdo con gelatina de piel de burro
Ingredientes: 100 gramos de magro de cerdo, 10 gramos de gelatina de piel de burro.
Ejercicio:
1. Lavar la carne magra y cortarla en trozos pequeños.
2. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva el agua, agregue la carne, cocine por unos 2 minutos, retire y reserve.
3. Ponga la carne de cerdo en la cacerola, cocine a fuego lento, luego agregue la gelatina de piel de burro al guiso y sazone.
Eficacia: la gelatina de piel de burro puede promover la producción de glóbulos rojos y hemoglobina en el cuerpo, promover la absorción de calcio y tiene un buen efecto en la sangre y los suplementos de calcio en mujeres embarazadas. Indicado para la anemia posparto.
三
Rábano guisado con sopa de cordero
Ingredientes: 500 gramos de rábano, 250 gramos de cordero, aceite vegetal, vino de cocción, salsa de soja, sal, azúcar, un poco de cebolla verde y jengibre.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar en trozos el cordero y el rábano, escaldarlos por separado y reservar. Ponga aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente al 70%, agregue el azúcar y revuelva con una espátula hasta que el azúcar burbujee. Cuando la carne tenga un color uniforme, agregue la salsa de soja, las cebolletas y las rodajas de jengibre.
2. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego agrega agua caliente. Después de cocinar a fuego lento, agregue el vino de cocción y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté cocida, vierta el rábano en la olla, agregue sal y cocine bien la carne y el rábano.
Eficacia: El rábano blanco tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, digerir los alimentos y resolver la acumulación, apetecer y fortalecer el bazo, regular el qi y reducir la flema. Esta es la mejor receta para el confinamiento. El cordero tiene las funciones de nutrir la sangre y el qi, calentar el cuerpo y nutrir los riñones.
Cuatro
Sopa de costillas de cerdo con ñame
Ingredientes: 400 g de costillas, 10 g de baya de goji, 30 g de zanahoria, 3 rodajas de jengibre, 150 g de ñame, 3 tazones de agua , unos 750ml.
Ejercicio:
1. Primero lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo para quitarles la espuma de sangre, luego lavar las batatas y las zanahorias, pelarlas y cortarlas en trozos de hornillo.
2. Luego, vierte 3 tazones de agua en la olla, agrega las rodajas de jengibre y espera hasta que el agua hierva.
3. Finalmente, junte las costillas, las zanahorias, el ñame y las bayas de goji. Después de que el agua esté burbujeando, tape la olla y caliente durante 15 minutos.
Eficacia: La soja, el ñame y diversas carnes pueden complementar el calcio. La soja también es rica en hierro, muy adecuado para las madres en su segundo mes.
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