¿Qué verduras silvestres comer en primavera son buenas para la salud?
La achicoria también es una verdura amarga. Como sugiere el nombre, tiene un sabor ligeramente amargo, tierno y jugoso. Se puede comer crudo en una salsa y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, reducir la hinchazón y drenar el pus. La achicoria es rica en vitaminas, hierro, caroteno, etc. Comerlo en primavera puede eliminar el calor y reducir la aparición de enfermedades causadas por el viento y el frío.
Diente de león: quita el calor, purga el fuego y alivia el dolor
El diente de león es una hortaliza silvestre muy buena antes de florecer, y también se considera una de las hortalizas silvestres más medicinales . Comer algunos dientes de león en primavera no sólo puede eliminar el calor y reducir el fuego, sino que también desempeña un papel antiinflamatorio y analgésico. Los dientes de león se pueden utilizar como encurtidos en la mesa, guisados, secos o hervidos. Tienen el efecto de eliminar el calor y el calor interno.