Cómo hacer lomo de cerdo muy nutritivo durante el confinamiento

El riñón de cerdo es un alimento común en la vida diaria y, en realidad, es riñón de cerdo. Tiene un valor nutricional relativamente alto y un buen efecto tonificante de los riñones, por lo que la gente suele consumirlo para nutrir los riñones. Entonces, ¿cómo comer riñón de cerdo? ¿Qué valor nutricional tiene el lomo de cerdo? vamos a ver.

¿Cómo comer riñón de cerdo?

En la vida diaria, la gente sabe que comer riñones de cerdo puede reponer los riñones, pero muchas personas no saben cómo comer riñones de cerdo para lograr buenos resultados. Además, muchas personas elaboran riñones de cerdo de una forma relativamente sencilla, que normalmente no tiene buen sabor, por lo que no se pueden comer y no tienen ningún efecto en la nutrición de los riñones. El siguiente editor le enseñará tres tipos de riñones de cerdo deliciosos y tonificantes para los riñones.

Primero, lomo crujiente guisado con ñame

Ingredientes: 150 gramos de ñame, 2 lomos de cerdo.

Condimentos: 2g de pimienta, 1000g de sopa clara, 5g de aceite de sésamo, sal, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre.

Método de trabajo

1. Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños. Cortar el lomo de cerdo, quitarle la membrana, limpiarlo, hacerle unos cortes finos por ambos lados, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo para quitarle un poco el olor a pescado y que sepa mejor.

2. Vierta una cantidad adecuada de sopa clara en una cacerola, luego agregue los riñones de cerdo, el vino de cocción, la cebolla y el jengibre en secuencia, hierva la sopa a fuego alto, cocine a fuego lento durante un tiempo. Mientras tanto, luego vierta el ñame picado y cocine hasta que los ñames estén crujientes.

3. Sacar el lomo de cerdo y cortarlo en rodajas, volver a ponerlo en la cazuela, sazonar con sal y pimienta y rociar un poco de aceite de sésamo.

Eficacia: esta prescripción dietética puede nutrir el yin y los riñones, reponer las deficiencias y los daños, limpiar la vejiga, la diuresis, ayudar a la digestión, refrescar y calmar la sed.

2. Lomo crujiente guisado en cazuela

Ingredientes: 3 trozos de lomo de cerdo

Preparación

1 Cortar el lomo de cerdo. en secciones Abrir, quitar el film, hacer varios cortes rectos por ambos lados del lomo de cerdo, luego remojarlo en un recipiente con agua durante 2 horas, blanquearlo dos veces, sacarlo y lavarlo;

2. Poner el lomo de cerdo en la olla. Vierta agua, cebolla, jengibre y vino de arroz, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento, retirar y cortar en rodajas gruesas;

3. Tome una cazuela, vierta las rodajas de lomo de cerdo, la cebolla y el jengibre, la sopa fresca, la sal, el vino de arroz, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante una hora, luego retire la cebolla y el jengibre, agregue glutamato monosódico al gusto y espolvoree con pimienta.

Efectos: diurético, antitranspirante, tonificante de los riñones, puede ser ingerido por personas con insuficiencia renal.

3. Chen Yaobao

Ingredientes: 3 lomos de cerdo, 15g de Angelica sinensis, 10g de baya de goji y 15g de Codonopsis pilosula.

Condimentos: sopa clara, vino de arroz, sal.

Método de trabajo

1. Cortar el lomo de cerdo en trozos, quitarle la membrana, lavar, remojar la goji en agua y lavar la Codonopsis y la Angélica.

2. Tome una cazuela, vierta el lomo de cerdo, la sopa clara, el dangshen, el vino de arroz y la raíz de angélica, hierva a fuego alto, retire la espuma, agregue la baya de goji y cocine a fuego lento durante tres horas. hasta que el lomo de cerdo esté cocido, retirar las rodajas, volver a la sopa y sazonar con sal.

Eficacia: Reponer el qi, nutrir el corazón y nutrir la sangre. Está contraindicado cuando el estancamiento del qi provoca calor interno y heces blandas.