Cómo hacer sopa Ban Mian
Ingredientes para la sopa de fideos con carne
Agua fría de carne
Sal y chile seco
Una cantidad adecuada de salsa de tomate y una cantidad adecuada cantidad de ají
Una cantidad adecuada de cebollas verdes y una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de hojas de laurel y una cantidad adecuada de hojas de geranio
Una cantidad adecuada de galanga y jengibre seco
Una cantidad adecuada de nuez moscada y pulpa de hierba
Una cantidad adecuada de canela, una cantidad adecuada de comino
Una cantidad adecuada de cantidad de amomum villosum, una cantidad adecuada de trigo caliente
Una cantidad adecuada de frutos de hierba, una cantidad adecuada de clavo
Una cantidad adecuada de arena fragante, una cantidad adecuada de granos de pimienta
Una cantidad adecuada de regaliz y una cantidad adecuada de ingredientes de anís
Cómo hacer sopa de fideos con carne
Paso 1
Primero prepara una Olla, agrega agua fría y una cucharada de sal. Luego agrega los huevos y cocina a fuego lento durante 8 minutos.
Paso 2
¡Prepara carne de res, salsa de tomate, chile, cebolla, jengibre, etc.! Lo que compré aquí fueron costillas de res.
Paso 3
Separar la grasa y la parte magra de la carne. La carne grasa se utiliza para otros fines y se corta en trozos pequeños de 2*2 cm.
Paso 4
¡Separa la carne grasa y magra! ¡No hay ningún requisito sobre el tamaño de los trozos de grasa!
Paso 5
Pon medio recipiente de agua fría en el wok, echa la grasa en la olla y ¡empieza a usar mantequilla a fuego medio!
Paso 6
Después de hervir el agua, no hay necesidad de preocuparse por la grasa. Cuando el agua se evapore, ¡saldrá el aceite!
Paso 7
Mientras consumes la mantequilla, puedes preparar la bolsa de material. En la bolsa de material, pon hojas de laurel, biba, galanga, jengibre seco, nuez moscada, cúrcuma, en cantidades adecuadas. de canela, comino, amomum villosum, canela, hierba, clavo, arena aromática, pimienta, regaliz y anís. ¡Estos ingredientes se pueden comprar en los supermercados!
Paso 8
Lava los chiles secos, agrégalos a la mantequilla y fríelos hasta que los chiles se pongan ligeramente negros. ¡Retíralos y reserva!
Paso 9
Pon el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade los cubos de carne y sofríe. Cuando los cubos de carne cambien de color y la sangre salga, retira. sáquelo y déjelo a un lado. (Nota: utilicé aceite de oliva español porque esta sopa es muy aceitosa y contiene aceite animal. Es más saludable usar aceite de oliva y el aceite de oliva sabe muy bien)
Paso 10
Pon aceite en la olla, agrega la galanga, el jengibre y la cebolla verde. Cuando esté fragante agrega salsa de tomate si tienes salsa de tomate en casa también puedes agregar un poco, sabrá mejor.
Paso 11
Después de que la salsa de tomate cambie de color, ponga la carne en la olla y saltee juntas. Al mismo tiempo, agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y continúe. para sofreír.
Paso 12
Después de que la carne esté coloreada, junta los pimientos fritos en la olla y agrega el caldo. Si no, también puedes agregar agua.
Paso 13
Haga hervir la sopa a fuego alto, agregue sal y jugo de pollo. Después de que hierva la sopa, agregue los huevos pelados, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1. horas y media. (De esta manera los huevos quedan más sabrosos)
Paso 14
A la hora de comer, puedes comprar fideos, o puedes enrollar los fideos tú mismo con sal, huevos y fideos, y luego agregar sopa de verduras y fideos. ¡Un poco de sopa de fideos! ¡Un plato de fideos caseros está listo!