El valor nutricional de las uvas blancas sin semillas
¿Qué son las uvas blancas sin pepitas y cuáles son sus beneficios?
Introducción a las uvas blancas sin pepitas
Xinjiang es rico en uvas con una amplia variedad de variedades, entre las que son famosas las uvas blancas sin pepitas producidas en la cuenca de Turpan. Las uvas blancas sin semillas están ampliamente distribuidas en el mundo y tienen muchos nombres. Los antiguos persas lo llamaban "Sudán" y los países de Asia Central lo llamaban "Bakish". Los antiguos chinos lo llamaban "extraño alimento de miel de piedra", "uva verde" u "ojo de conejo".
Las uvas blancas sin semillas de Turpan, también conocidas como uvas verdes, en la antigüedad se llamaban melocotones sin ojos. Se produce principalmente en Turpan y el condado de Toksun en la cuenca de Turpan en Xinjiang, pero también en Ili, Kashgar, Hotan, Aksu y otros lugares. El fruto es de color verde esmeralda, dulce pero no grasoso, de buen color, forma y sabor. Se le conoce como “Uva Cristal” y “Perla Verde”. La mazorca del fruto es cónica, de 27-31 cm de largo, con un peso medio de 216 gy la mazorca más grande pesa 600-1000 g. El fruto es ovalado, de color amarillo verdoso o verde-blanco, con un peso medio de grano de 1 gramo y máximo de 1,8 gramos. El fruto es fino, sin semillas, firme y crujiente, dulce y delicioso. un rendimiento del 23-25%.
El valle de la uva de Turpan, el valle de Taoer, Shahezi, Luxin, Handun y Huayingchang son las bases de producción de uvas blancas sin semillas. Los principales métodos de cultivo incluyen: destruir los brotes de las franjas de semillas para aumentar la tasa de supervivencia; plantar plántulas de 2 a 3 años para evitar que las plántulas del año en curso tengan una tasa de supervivencia baja, un crecimiento deficiente y resultados viejos; especialmente estiércol de oveja, 3 a 3 en cada hoyo, coloque el marco para facilitar la ventilación y la transmisión de luz, y preste atención al riego y entierro del suelo en invierno para evitar el frío;
2. La eficacia de las uvas blancas sin pepitas
Además de contener una gran cantidad de azúcar, las uvas blancas sin pepitas también contienen fósforo, hierro, calcio, magnesio, potasio y otros minerales que son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano y una variedad de vitaminas. En Xianyi, son un alimento medicinal apto para todas las edades.
El cultivo de uva blanca sin semillas tiene una larga historia y ya se plantaba ampliamente en la zona de Hotan, en el sur de Xinjiang, en el siglo III d.C. El emperador Wen de Wei Cao Huan (220-226 d. C.) escribió en el edicto imperial: "Nanlongfu; habilidades con lichi; mejor que el Pu Tao occidental". Chen Cheng, de la dinastía Ming, dijo en "El enviado a las regiones occidentales": "Liucheng... las uvas se plantan ampliamente; hay uvas pequeñas, dulces y sin semillas".
En los últimos años, las grandes sin semillas Se han cultivado uvas blancas y uvas de grano largo. Nuevas variedades de uva blanca sin pepitas. En comparación con las uvas blancas comunes sin semillas, las mazorcas son 1 veces más grandes, el peso del grano es 3-4 veces mayor, la velocidad de secado es un 2% mayor, el contenido de azúcar también es mayor, la pulpa es crujiente y el dulzor es adecuado. . No sólo están disponibles en la variedad seca, sino que también son excelentes frescos. Comer uvas sin semillas puede tratar el escorbuto y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades infecciosas. Se puede comer fresco o seco y la velocidad de secado es alta.