¿Qué rellenos tienen los pasteles de luna?
Los pasteles de luna incluyen relleno de cinco nueces, relleno de pasta de frijoles, pastel de luna de coco, pastel de luna de pasta de frijoles y pastel de luna de piel de nieve.
1. Relleno de cinco nueces
El relleno de cinco nueces es el relleno tradicional de pastel de luna más clásico y más vendido. Cinco granos se refieren principalmente a nueces, semillas de melón, pulpa, nueces blancas, maní, etc. Estos ingredientes se trituran y se convierten en rellenos de pastel de luna. Los pasteles de luna resultantes tienen un sabor muy masticable y particularmente fragante, con sabor a varias nueces.
2. Relleno de pasta de frijoles
El relleno de pasta de frijoles también es un relleno común en los pasteles de luna tradicionales y también es uno que va acorde al gusto del público. El relleno de pasta de frijoles se elabora principalmente con frijoles rojos pelados y cocidos al vapor. Después de agregar azúcar y manteca, el relleno queda suave, arenoso, aceitoso y muy dulce.
3. Pasteles de luna de coco
Entre los pasteles de luna tradicionales, también hay un tipo de pastel de luna que es algo similar a los pasteles de luna de frutas más populares ahora, llamados pasteles de luna de coco. El relleno de coco de los tradicionales pasteles de luna de coco se elabora con la carne de los cocos. Cuando se abre, desprende un rico sabor a coco y es de color blanco lechoso. Hoy en día, muchas pastas de coco se elaboran con diversas mermeladas, por lo que los tradicionales pasteles de luna de coco son más deliciosos. Este también es un sabor relativamente nuevo entre los pasteles de luna tradicionales.
4. Pasteles de luna de pasta de frijoles rojos
Los rellenos para los pasteles de luna de pasta de frijoles rojos se elaboran cociendo al vapor y triturando frijoles rojos, añadiendo azúcar y luego fríelos. Los pasteles de luna de pasta de frijoles tienen un fuerte sabor a frijol y el relleno es suave y no pegajoso.
5. Pasteles de luna de piel de nieve
La característica es que la corteza no necesita horno y se puede comer después de congelar. Tiene principalmente una piel transparente y de color blanco lechoso, pero también viene en violeta, verde, rojo, amarillo y otros colores, con diferentes gustos y una apariencia interesante y armoniosa.