¿Compartes las delicias de tu ciudad natal?
Nuestra zona es rica en mijo, que contiene una variedad de nutrientes, como proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, vitaminas, etc. Arroz tributo, Yuzhou es uno de los "cuatro principales arroces tributo" en la antigüedad. En comparación con el arroz común, el contenido de proteínas es 1,5 veces mayor, el contenido de grasa es 6 veces mayor, la vitamina B1 es 1,5 veces mayor, la fibra cruda es 6 veces mayor y es rico en aminoácidos y otras sustancias esenciales para el cuerpo humano. Es adecuado para mujeres embarazadas, ancianos, débiles, bebés y niños pequeños. Un gran producto nutritivo.
El mijo se puede convertir en mijo y gachas de mijo, que son muy deliciosas.
El segundo alimento: pastel amarillo
Hay un dicho en nuestra zona: "Tres kilómetros de harina de avena, cuarenta kilómetros de pasteles, veinte kilómetros de fideos de trigo sarraceno mueren de hambre". , lo que significa que las personas no tendrán hambre fácilmente después de comer pan. Las personas estarán enérgicas después de un día ajetreado y no tendrán hambre. Además, comer pasteles amarillos se ha convertido en un hábito o preferencia de la población local, por lo que es amado por la gente y a todos les encanta comerlos.
La torta amarilla se elabora a partir del fruto del mijo, una planta rica en valor nutricional. Una vez cocido quedará más delicioso con tus verduras estofadas favoritas.
El tercer alimento: la gelatina
La gelatina en nuestro condado es famosa en todas partes, y todos los que vienen aquí comerán un plato. Hay muchos tipos de gelatina, incluida la harina hilada, la harina de frijol mungo, la harina de guisantes, la harina de ñame, la harina de trigo sarraceno tártaro, etc.
La gelatina de judías tiene un alto valor nutricional y es apta para consumir durante todo el año. Delicioso con sopa especial y aceite de chile. Es delicioso comer un plato de comida deliciosa para aliviar el calor en verano.
El cuarto alimento: el tofu seco
El tofu seco se elabora a partir de frijoles como la soja y los frijoles negros. Es un producto de soja y tiene un alto valor nutricional. Es un buen producto para que las personas complementen el calcio.
El tofu seco tiene un sabor fuerte y salado, y muchos turistas quieren probarlo. Es un bocadillo de especialidad local que se puede comprar en las calles y callejones.
El quinto alimento: el tigre tribal
Los fideos blandos de nuestro condado son muy famosos. Se procesan a partir de una variedad de legumbres y tienen un alto valor nutricional.
Hacer la pasta es fácil. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, luego vierte la masa y revuelve constantemente. Después de que el agua hierva, hervirá en tres a cinco minutos y una olla de deliciosa pasta estará lista para comer.
Estaré encantado de responder a tus preguntas.
Se dice que el suelo y el agua sustentan a las personas. La gente de Guanzhong, Shaanxi, vive en el río Qinchuan de 800 millas. La hermosa y fértil llanura de Guanzhong ha nutrido a generaciones de gente de Guanzhong.
La llanura de Guanzhong es rica en trigo de alta calidad, lo que ha dado forma a los estómagos de los guanzhong en Shaanxi y ha formado los hábitos alimenticios de los guanzhong a quienes les gusta la pasta.
Cuando hablamos de delicias de Guanzhong, ¿cómo podemos dejar de lado los distintos tipos de pasta?
Liangpi, una de las delicias de Guanzhong, es el manjar más estacional en Guanzhong esta temporada. Si no quieres comerlo cuando hace calor, tómate un plato de piel fría; es fresco, ácido, picante, refrescante y apetitoso. La piel fría, el vinagre y el chile son una combinación perfecta. La piel fría con vinagre y pimienta es tan ácida y fragante que ni siquiera puedes ponerla en el bol. Después de comer la piel fría, hay que beber el jugo del fondo del bol. ¿No lo crees? Entonces lo sabes una vez.
En Guanzhong un fideo frío te puede durar varias comidas, ¿no lo crees? Escuche de nuevo, Guanzhong Liangpi tiene fideos de arroz de Qinzhen, que se ven rojos y saben "duros, finos, finos y suaves", fragantes pero no picantes, frescos y deliciosos. Los fideos hechos a mano de Qishan son "duros, finos y finos"; , elástica", combinada con ají y vinagre, es ácida, picante, fragante, refrescante y apetitosa; también existe la masa cocida al vapor, también llamada masa perezosa, que se diferencia de las dos primeras. Puede ser fino o grueso, ancho o estrecho, suave o blando y tiene un sabor informal. Tiene un fuerte sabor a trigo cuando se mezcla con pimienta y vinagre. También hay limpiadores faciales folklóricos, masas horneadas, vinagre en polvo… simplemente un fideo frío, que te darán ganas de comértelo después de terminarlo.
Una de las delicias de Guanzhong: Roujiamo. La situación actual es el "Roujiamo", que es el Roujiamo curado en Shaanxi. Roujiamo es la comida popular favorita del pueblo Guanzhong. Sabe muy bien y es fácil de satisfacer. A menudo se sirve con Liangpi.
Los lugareños de Xi llaman a Liangpi, Roujiamo y Bingfeng el "menú fijo Sanqin".
La carne del Roujiamo es el tocino, muy crujiente y de textura larga. La carne grasa no es grasosa y la carne magra no es grasosa. Esta sopa es sopa vieja cocida.
El Xiaolongbao elaborado exclusivamente con carne es el más auténtico. Los bollos de Baiji tienen un sabor crujiente y fragante. Al comer, tome una pequeña cantidad de tocino, córtelo en trozos, agregue un poco de sopa, póngalo en los panecillos Baiji recién horneados, cómelo mientras está caliente y tendrá un regusto interminable.
Una de las delicias de Guanzhong: el bollo empapado de cordero, llamado "sopa de cordero" en la antigüedad, también se llama "bollo al vapor". Es un bocadillo con sabor a Guanzhong y un representante de Shaanxi. bocadillos.
El panecillo de cordero al vapor es rico en nutrientes, resistente al hambre y tiene una rica sopa. Es una de las comidas favoritas del pueblo Guanzhong.
Existen cuatro formas de comer bollos de cordero al vapor: solo, en agua, en sopa y seco.
Los bollos al vapor en sopa de cordero son diferentes a los bollos Baiji en Roujiamo. Era 1 parte de masa, 9 partes de masa muerta, quebradiza y seca. Tienes que romper los bollos al vapor poco a poco tú mismo y luego entregárselos al chef para que los haga. Los bollos de cordero son un plato delicioso creado tanto por chefs como por comensales.
El cordero al vapor en la sopa está muy caliente, con cebollas verdes, brotes de ajo, cilantro, cordero de color marrón rojizo, azucena amarilla, fideos de cristal blanco, hongos negros y una fragancia fragante que incapacita a las personas. para resistirse a tomarlo.
La auténtica sopa de cordero debe tener bollos al vapor debajo, fideos cubiertos en forma de malla y cebolla verde picada, cilantro y cordero encima para darle forma de pescado.
Al comer, sostenga una cuchara en la mano izquierda y unos palillos en la derecha. Unte la salsa de chile encima, evite revolver y preste atención a "mordisquear" de un lado para que el sabor sea consistente de principio a fin para mantener el sabor umami cuando se sienta un poco cansado a la mitad de la comida, coma un poco de ajo con azúcar y úselo; la sopa proporcionada para aclarar la boca antes de continuar comiendo para no afectar el sabor.
Los bollos de cordero al vapor son simples y atrevidos en apariencia, complejos en producción y ricos en sabor. Muestra que la gente de Shaanxi es a la vez conservadora y de mente abierta; una actitud ruda e inteligente hacia la vida que es a la vez trabajadora y agradable;
Hay muchas comidas deliciosas en Guanzhong, Shaanxi, como fideos con carne de cerdo picada, fideos para pantalones, pasteles fritos, pasteles de sésamo, cabezas de calabaza... demasiadas para mencionarlas. Si vienes a Shaanxi, come mientras viajas. ¡Todos son deliciosos y no te decepcionarán!
Soy una olla y espero que puedas aprender más sobre la cocina de Shaanxi.
Cai Tingkai, natural de Luoding, Guangdong (1892. 4. 15-1968. 4. 25), se graduó en el Salón Wujiang del Segundo Ejército para la Defensa del Hogar y el País, y sirvió como Comandante General en Jefe del Ejército de la Ruta Central (19). Después del "Incidente del 28 de diciembre", dirigió el 19.º Ejército de la Ruta para luchar contra Japón. Que el mundo sepa que después de que el Noreste no resista, China todavía tiene un grupo de soldados que pueden hacer la paz.
Sí, mi ciudad natal es la ciudad de Luoding, que se encuentra en la parte occidental de Guangdong, al sur del río Xijiang, con Yunshan al este, Yunkai al oeste, Gaolei al sur y Guangxi, Guizhou. y Dian en el oeste. Es el centro de transporte del Corredor Xijiang y ha sido un lugar importante de defensa y protección desde la antigüedad. Luoding es una de las puertas de entrada de las provincias del suroeste a Guangdong y una ventana para que Guangdong irradie hacia el suroeste. Luoding es una famosa ciudad histórica y cultural de Guangdong y es conocida como la "Ciudad natal de la cultura".
El suelo y el agua sustentan a la gente. La montaña Luoding tiene hermosas aguas claras. La buena ecología natural produce muchos ingredientes de alta calidad. ¡Preparado cuidadosamente por el chef, crea una comida deliciosa! Estas delicias de Luoding con fuertes características regionales seguramente serán seguidas por un grupo de amantes de la gastronomía a los que les encanta comer.
Cuando vienes a Luoding, ¡siempre encontrarás innumerables comidas deliciosas para deleitar tus ojos!
Una de las delicias es tan delgada como las alas de una cigarra y transparente como una gasa, por lo que se la conoce como "tofu de pescado arrugado". Es la especialidad Lingnan más famosa. Es un plato tradicional famoso de los Han. gente de la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Con una larga historia y un sabor único, es una comida festiva poco común. Es rico en nutrientes, suave y glutinoso, dulce y delicioso, y no se echa a perder después de cocinarlo durante mucho tiempo. Apto para todas las edades. El "luoding crepe fish roast" también es un alimento versátil que se puede comer después de freírlo. El pescado recién frito queda dulce y crujiente, con una fragancia atractiva y un sabor único a leche condensada. Se utiliza para sofreír, hacer sopas y cocinar, durará mucho tiempo y será suave y dulce en la boca. Estofado en salsa de soja, te llena la boca de un regusto interminable. Se preparan varios platos con él, la sopa es fragante, picante y la cuajada de pescado es suave y tersa. Solo pensarlo hace que la gente no pueda dejar de tragar.
En 1986, Hu Yaobang, entonces secretario general del Comité Central del Partido Comunista de China, probó el "Luoding Crispy Fish Fu" cuando inspeccionó Luoding y elogió su belleza calificándola de "dulce y suave, comparable a delicias de la montaña y del mar". En 2007, el tofu de pescado crujiente de Luoding fue calificado como uno de los "Diez mejores platos dorados de Yunfu". El 24 de febrero de 2010, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección de los productos con indicación geográfica de Luoding.
En mi ciudad natal hay muchas formas de comer cuajada de pescado.
Aquí tienes algunas referencias para los amantes de la gastronomía:
1. Deja que el pescado se enfríe un rato después de sacarlo de la sartén, la piel quedará crujiente y quedará delicioso.
2. Después de asar la cuajada de pescado en una sartén seca, ponerla en un plato y sumergirla en leche condensada para comerla.
3. Cuajada de pescado rellena de col El dulzor de la col y la suavidad de la cuajada de pescado son una combinación perfecta para la próxima comida.
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Ahora, el tofu de pescado crepé de Luoding no solo es un plato famoso con características locales de Luoding, sino también un buen regalo que se vende en todo el país. Hay más gente que lo come y hay muchas formas innovadoras de comerlo. Eche un vistazo a cómo lo comen los internautas:
@ Remember the World: la mejor manera de comer pescado fu es "pescado fu engrasado". ". Remoje la cuajada de pescado frito comprada en un plato con agua durante quince minutos para que suelte el aceite del interior. La cuajada de pescado se ablandará después del remojo. Luego hervir el aceite y el agua, ajustar el sabor, dejar que el pescado se pudra, cocinar un poco, espesarlo con maicena y servir. ¡Tiene un sabor suave y delicioso, con un refrescante olor a pescado!
@金 Lion王: Sofreír la carne de anchoa, el cerdo semimagro y la cebolleta picada, luego remojar el pescado hasta que quede triturado y sofreírlo en una sartén.
@京京京京京: tofu de pescado con salsa de abulón, tofu de pescado estofado, tofu de pescado al vapor, tofu de pescado hervido, tofu de pescado frito, tofu de pescado en sopa, tofu de pescado en olla de piedra, tofu de pescado salado, pescado chisporroteante tofu...
@风中lenteja de agua: tofu de pescado en rodajas, luego servido con vieiras, fideos, camarones, carne magra y hongos shiitake en rodajas. Después de retirar la papilla de arroz, se corta en un nido de fragantes gachas de camarones, vieiras y pescado ~
@京京京京: En los días calurosos, es mejor guardarlas en el refrigerador para congelar rápidamente. Come más helado, apto para todas las edades.
@中中中中: Tofu de pescado en sopa, el tofu de pescado absorbe la sopa, es suave y terso y tiene el mejor sabor.
Cuando se trata de comida occidental, muchos amigos primero piensan en el menú fijo Sanqin, que cuesta 20 yuanes la ración de bollos de piel fría y Bingfeng. Especialmente en este caluroso verano, el menú fijo de Sanqin es realmente refrescante.
Sin embargo, Zhizhi prefiere hacer bollos al vapor y verduras salteadas. Al igual que la canción "Song of Xiren" que has escuchado: "Debajo de la muralla de la ciudad de Xiren, hay un tren de Xiren, y Xiren no puede ir a ningún lado sin comer bollos al vapor..."
Yo ¡Las albóndigas al vapor son aún más deliciosas! Sopa oral, mezcla seca, sopa amplia... ¿cuál es tu favorita? Para trenzar, prefiero las decocciones orales. Éste no está ni seco ni mojado, ¡perfecto!
Cuando comas sopa de dumplings, puedes añadirle azúcar, ajo y salsa picante. ¡Qué lástima! Consejo: recuerda cepillarte los dientes después de comer azúcar y ajo.
Si comes demasiadas albóndigas de sopa, puedes cambiar tu sabor comiendo una fritura pequeña. ¡Es agrio y picante, y se siente súper increíble! Los platos salteados suelen incluir tomates, tofu seco y verduras pequeñas. En mi opinión, son una combinación perfecta.
Amigos, ¿habéis comido alguna vez bollos al vapor o verduras salteadas? ¡Ven a Da Xi'an y prueba estas delicias!
Shaanxi tiene muchas comidas deliciosas, como:
Fideos de cordero
Haggis
Leche de soja frita
Pólvora negra
Blake esperó un rato
Frote de patatas
Rotación de aceite
Sopa de cordero en polvo, cordero asado, albóndigas al vapor, cuencos y platos, hornos de secado, rellenos de frutas, bollos de carne, pieles frías, etc.
▂▄▅▆▇█Maravilloso compartir█▇▆▅▄▂
¡Hola! ¡Hola a todos! Soy un goloso literario. Primero que nada muchas gracias por responder esta pregunta aquí. ¡Déjame presentarte la comida de mi ciudad natal!
En mi ciudad natal, Baoding, Hebei, ¡lo más inolvidable es la carne de burro asada!
Se dice que la carne de burro asada Baoding se originó a principios de la dinastía Ming. Zhu Di reunió un ejército y fue a Caohe en el condado de Xushui, prefectura de Baoding, y fue derrotado. El príncipe moría de hambre. El soldado tuvo la idea de seguir el ejemplo de los antiguos y matar al caballo y comérselo. De hecho, se dice que "la carne de burro es fragante, la carne de caballo huele mal, aunque lo mates, no comerás carne de mula". La carne de caballo es más espesa y no especialmente sabrosa. Pero cuando tuvo hambre, cocinó la carne del caballo y la asó al fuego local. No sé si sabe bien. Más tarde, los lugareños también comenzaron a matar caballos para hacer el "fuego de carne de caballo", que se hizo famoso porque era comido por el emperador. Pero los buenos tiempos no duraron mucho, porque se necesitaban caballos para derrotar a los mongoles. El Kyle aquí no es un caballo muerto cocinado y devorado por el fuego, sino un caballo de guerra vivo. Los caballos se han convertido en materiales estratégicos, por lo que, por supuesto, la gente corriente no puede cocinarlos ni comerlos.
¿Pero qué pasa si quieres comer carne de caballo y quemarla? Entonces surgió un sustituto: la carne de burro. La fibra de la carne de burro es más delicada y pura que la de la carne de caballo, fina pero no grasa. Es un plato delicioso desde la antigüedad. Además, la zona de Baoding pertenece a la llanura central de Hebei, que es rica en agua y pasto y es más adecuada para la cría de burros. Así nació, en el marco de diversas conferencias internacionales, la quema de carne de burro.
Los fideos utilizados en el fuego son fideos muertos. Después de que el propietario amasa los fideos, toma una cantidad adecuada de masa y la amasa hasta formar pequeños bollos al vapor, luego utiliza un rodillo para enrollarlos hasta darles forma redonda y hornearlos en una olla. La temperatura no puede ser demasiado alta. Cuando el fuego esté casi cocido, colócalo en el fuego debajo de la olla. Esta estufa está diseñada para encender fuegos en los laterales y en el suelo. De esta manera el fuego entra en contacto con una temperatura más alta, pero no entra en contacto con una llama abierta. Al cabo de un rato, quedará una capa de piel crujiente en el exterior del fuego, que quedará muy crujiente en la boca. Si son restos de fuego de la comida anterior, la piel se volverá suave con el tiempo, lo que no sólo es desagradable sino que también tiene un sabor aceitoso.
Además, el fuego que se utiliza para freír el pastel dorado Baoding Sujia es dorado, crujiente y delicioso. Usar este fuego para emparedar carne de burro tiene un sabor único.
Hao Wei encontró una nueva técnica para rellenar carne de burro con pan plano, que también queda muy deliciosa.
Carne de burro: asegúrese de elegir el burro Caohe, que tiene la mejor calidad de carne. Encurtido con diversas especias preparado con una receta secreta única, tiene un sabor excelente. Luego córtelas en un montón de verduras especial. El montón de verduras suele ser redondo, con lados altos y un centro cóncavo, como un embudo poco profundo. Durante el proceso de corte de la carne, si el cliente lo solicita, se cortarán pimientos verdes especiales en la carne de burro. Sin embargo, la carne de burro no se debe cocinar con cilantro, de lo contrario tapará el sabor de la carne de burro. Además si el cliente lo solicita se le añadirán unas tripas de burro, que son el intestino grueso del burro. Tiene un sabor único después de marinarlo. Algunas personas no pueden aceptar su sabor especial, pero también hay bastantes personas a las que les gusta. Luego corta rápidamente un lado del fuego y rellena el fuego con la carne, las salchichas y la sopa. -Se carboniza un delicioso trozo de carne de burro y listo.
¿Compartir las delicias de tu ciudad natal? Hola, soy chef de catering y estaré encantado de responder a tus preguntas. Mi respuesta a esta pregunta es:
Soy de Taikang, Zhoukou, Henan. Hablando de platos locales, hay bastantes, como sopa picante, sandía y soja, fideos de hojas de sésamo, etc. Lo que más extraño cuando estoy fuera de casa es la comida de mi ciudad natal. Hoy me gustaría compartir con vosotros un manjar local. Si fuera una persona de Taikang, estaría muy familiarizado con esto: la carne con cabeza de caballo.
Carne Matou Taikang La carne Matou es carne producida en la ciudad de Matou, condado de Taikang. Tiene las características de color brillante, rosado por dentro y por fuera y una fragancia que no es grasosa, y ganó la medalla de oro en la 3ª Exposición de Productos Famosos de China. Los productos se venden bien en China y se exportan al sudeste asiático.
Durante el Año Nuevo y las fiestas, conviene llevar carne de cabeza de caballo para visitar a los familiares. Una vez, mi hermano llegó a casa desde Shanghai. Antes de irse, compró una caja de carne para sus colegas. Era como una salchicha de jamón Luohe, que viene de nuestra ciudad natal.
La ternera con cabeza de caballo está riquísima. Normalmente tenemos las ensaladas como alimento básico. Abrimos la bolsa, la cortamos en rodajas, añadimos unas cebollas ralladas, añadimos un poco de salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo y removemos uniformemente. Como la carne es bastante deliciosa, no es necesario añadir sal.
Conclusión Hola a todos, soy @forgottenskyyang y estaré encantado de responder a sus preguntas.
Mis padres están en el casco antiguo de Puyang. ¡Déjame presentarte nuestra comida local! Liangpi
Hay un fenómeno único en el casco antiguo de Puyang. Muchas tiendas de fideos fríos que parecen pequeñas y antihigiénicas siempre están abarrotadas. Algunas personas no tenían dónde sentarse e incluso se quedaban allí comiendo fideos fríos.
A la gente de la ciudad vieja probablemente le gusta más comer piel fría. En los últimos años, con el aumento de las visitas a la ciudad antigua, se han aficionado cada vez más a comer piel fría. Una porción de Liangpi, una porción de Shaobing y una botella de agua hirviendo. ¿Cuáles son algunas formas de comerlo? ¿Qué tipo de disfrute es? Si no eres de Puyang, puede resultar difícil saberlo.
Y hay muchas maneras de comer Puyang Liangpi, frío, seco, envuelto en Liangpi o salteado. ¡Puedes comer lo que quieras y es barato!
Comparte las delicias especiales de mi ciudad natal "Jilin" Hola, cocino en Jilin. Estaré feliz de responder tus preguntas y compartir algunas delicias especiales de mi ciudad natal "Jilin":
1. Calabaza al horno con yema de huevo:
La "calabaza al horno con yema de huevo" es un plato muy popular entre las mujeres de Jilin. Hay calabaza dulce por dentro y una cáscara de yema de huevo crujiente y salada por fuera. El bocado es fragante y dulce, con sabor a yema de huevo. Si no se combina con un alimento básico, también es delicioso como refrigerio, crujiente por fuera y dulce y glutinoso por dentro.
2. Cerdo a la Olla:
El "Cerdo Guobao" es un plato que tanto a adultos como a niños les encanta comer. Elaborado con lomo de primera calidad, tiene un exterior agridulce con una textura crujiente. En particular, el "cerdo Guobao a la antigua" es más popular entre las personas nacidas en las décadas de 1970 y 1980.
3. Crisálida de gusano de seda frita en seco:
La "crisálida de gusano de seda frita en seco" es un plato con una alta tasa de clics en Jilin. Sabe un poco a comida de Sichuan, fragante, entumecida y picante. Saque los órganos internos de las crisálidas de gusanos de seda y fríalos hasta que estén crujientes. Es el bocadillo favorito de los niños. Cada bocado va acompañado de un sonido nítido de "clic, clic, clic".
Hola a todos, soy Quigg. Estaré encantado de responder a sus preguntas:
Mi ciudad natal es Luoyang, Henan. Hoy compartiré con ustedes nuestras delicias de Luoyang:
1. Sopa de cordero Yanjia
La característica de la sopa de cordero Yanjia es que utiliza carne de cordero fresca, el mismo día. y sacrifica las ovejas en el mismo día; sazonamientos completos y porciones grandes. Use ají en lugar de granos de pimienta de Sichuan, que es salado y sabroso, la sopa es deliciosa, refrescante pero no pegajosa y el sabor es suave y meloso. Se ha transmitido durante cuatro generaciones y tiene una historia de 150 años.
2. Un plato pequeño de sopa
Un plato pequeño de sopa, pero hay una razón. Cualquiera que haya pasado algún tiempo en Luoyang conocerá este plato y comprenderá su cultura. Según los ancianos, probablemente fue durante la República de China. En ese momento, había muchos chefs en Luoyang que se especializaban en cocina. En Luoyang, se les llama "jugadores". La gente de Luoyang debe haber oído hablar del "jugador". Estas personas van de puerta en puerta a cocinar para familias que celebran bodas y funerales en zonas rurales, porque mucha gente cocina uno o dos. Una vez que hay una boda en casa, no hay nada que hacer, por eso el trabajo de estas personas es especialmente importante. Por supuesto, su tecnología también es bastante avanzada. Los platos que cocinaron fueron “8 grandes, 8 pequeños, 8 calientes y 8 fríos”, los cuales fueron diferentes y particularmente deliciosos, haciendo que los asistentes a la boda disfrutaran de su comida con dignidad y dignidad.
Sin embargo, existe un requisito de sistema muy estricto dentro del "Bureau Leader", es decir, estas personas no pueden servir los platos con anticipación, solo pueden cocinar algo ellos mismos después de que todos los platos hayan sido servidos y listos. los invitados han terminado de comer. Por supuesto, en el pasado, los invitados casi se comían tantos ingredientes en casa, por lo que no quedaría mucho. Los chefs combinan los ingredientes, los cortan en cubitos y los cuecen a fuego lento en una olla con caldo. Debido a que "hay demasiada gente, la cocina es limitada", tenemos que usar tazones pequeños para servir la sopa, y cada persona solo tiene un tazón. Si no estamos llenos, podemos comer más bollos al vapor. De aquí proviene el pequeño plato de sopa.
3. Fideos en pasta
Los fideos con salsa existen desde hace más de 1.000 años. Hay una leyenda famosa. Se dice que durante la dinastía Han del Este, el emperador Guangwu Liu Xiu fue perseguido por todas partes para evitar a Wang Mang. No ha comido en días. Una noche, vio a una familia cerca de Luoyang y se apresuró a acercarse a pedir comida. Desafortunadamente, la familia del propietario era demasiado pobre en ese momento y no tenía fideos blancos para comer. Sólo tenía algunos fideos secos y frijoles mungo molidos que habían estado agrios durante muchos días. Por supuesto, a la gente no le importará tanto si tiene hambre a una hora determinada. El propietario tiene que mezclar estos ingredientes para preparar una comida, que incluye fideos secos, hojas podridas, frijoles mezclados y agua agria. Es posible que Liu Xiu realmente tenga demasiada hambre para soportarlo. De hecho, lo paleó, pero todavía sentía vagamente un aroma único en su interior. El que comió se llamaba Xiangxiang. Unos años más tarde, Liu Xiu se convirtió en emperador y no hubo escasez de alimentos, pero algo sucedió.
4. Sopa de tofu
La sopa de tofu de Luoyang es parte de la cultura de la sopa del pueblo de Luoyang. Es delicioso y barato, y se puede encontrar en todas partes de la calle. El uso de tofu para hacer sopa tiene una larga historia, pero ya no se puede encontrar. Se pueden rastrear registros históricos más específicos en la sección "Sopa de perlas, jade y jade blanco" de "La biografía de Zhu Yuanzhang".
Características El tofu fresco tiene forma cuadrada, no está roto ni dañado, tiene entrada, se derrite con los dientes y tiene olor a pescado mientras que el tofu frito es suave y firme, crujiente por fuera y tierno por fuera; En su interior, rebosantes de aroma a quemado, rojos y blancos, alternándose, complementan el verde vivo de las chalotas y el rojo vivo de los pimientos. Puedes disfrutarlo sin comer.
De hecho, hay demasiadas comidas deliciosas en Luoyang. Solo los 24 platos en Luoyang Shuixi son suficientes para que todos coman durante medio día, y esto no incluye las delicias de los seis distritos de los nueve condados de Luoyang. No basta con entender la cultura gastronómica de Luoyang sólo a través de esto. Si tú también eres un amante de la comida, te recomiendo que vayas unos días a Luoyang y experimentes esta rica cultura en esta ciudad que ha sido capital imperial durante miles de años.