Cómo hacer Hangzhou Xiao Long Bao

Cómo hacer Hangzhou Xiaolongbao:

Hay un secreto para hacer que Hangzhou Xiaolongbao tenga una piel fina y un relleno delicioso. Suave y terso; si se usa maicena, quedará demasiado seco. . El relleno debe ser jugoso para estar delicioso, pero será difícil envolverlo si está húmedo. Después de mezclarlo, póngalo en el refrigerador por un tiempo para permitir que el aceite y el agua se solidifiquen antes de envolver las albóndigas al vapor. delicioso. . 1. Picar la carne magra y la carne grasa juntas, hacer albóndigas pequeñas respectivamente y añadir el gelatina. (El áspic es la fuente de la sopa en bollos al vapor) 2. Tamice la harina en un tazón, agregue lentamente agua hirviendo, mezcle rápidamente para formar una masa suave, use un poco de harina para enfriar las manos y enrolle la masa hasta formar una masa larga. Luego córtelo en trozos pequeños y redondos, enróllelo en fideos finos y redondos y agregue las albóndigas para formar una pequeña bola de masa. 3. Engrase una vaporera con aceite, cúbrala con hojas de vegetales, luego unte aceite sobre las hojas de vegetales, ponga las bolas de masa al vapor en agua y cocine al vapor durante siete a ocho minutos, mezcle bien. 4. Ahora la producción está completa.