¿Quién puede hablarme sobre la comida rusa?
En general, en Rusia se come principalmente pasta y les gusta comer pan de centeno (хлеб). El pan negro se hornea con harina, trigo sarraceno, avena y otras materias primas. Es un alimento básico para los rusos, al igual que la pasta para los chinos del norte y el arroz para los sureños. Cuando probé Heileba por primera vez, era un poco ácido y picante, pero cuanto más lo masticaba, más suave aroma a trigo podía saborear. Haleba tiene forma de almohada pequeña y una corteza dura al horno. Si no lo comes durante dos días no podrás masticarlo, así que te garantizo que no se echará a perder. Haleba es muy barato en Rusia y es uno de los pocos productos cuyo precio el gobierno puede controlar. Además del pan negro, las famosas especialidades rusas incluyen el caviar, los pepinos encurtidos, el yogur, etc. Cuando comen fruta, no la pelan.
La cocina rusa es famosa en todas partes. Es rica en sabor, rica en aceite, ácida, dulce, salada y picante. Es un manjar mundialmente conocido. La sopa de remolacha y las patatas son dos platos principales de la cocina rusa. La cocina rusa es muy rica. En las regiones del norte, centro y Siberia, el primer plato más común es la sopa de ternera u otras carnes, col china fresca o encurtida y otras verduras. A los residentes de los mercados de Novosibirsk e Irkutsk les encanta comer sopa de verduras rojas. La sopa de col roja es famosa desde hace mucho tiempo en Rusia. El método consiste en guisar las remolachas y las golas en una olla. Después de hervir, agregar el repollo y el rábano dulce. Después de hervir, agregar la cebolla, el ajo, el aceite, la sal y la carne. Este es el procedimiento más básico. Existen procedimientos estrictos para preparar una verdadera sopa de repollo rusa. Al cocinar la sopa, agregue limón, pasta de tomate y cilantro a fuego lento y colóquelos adecuadamente. También hay sopa de repollo fría hecha con acedera (una hierba silvestre con hojas ácidas y picantes, cuyas hojas tiernas se pueden utilizar en ensaladas) y se deja toda la noche. Las hojas, llamadas "especias", a menudo se agregan a las sopas de verduras para realzar el sabor y el sabor umami de la sopa. Entre los muchos tipos de sopa, la sopa de pescado también es muy popular. También hay deliciosas sopas elaboradas con pato, gallina, riñón y pepinos encurtidos.
En verano a la gente le gusta preparar sopa fría. Se elabora con kvas y carne picada, verduras frescas o huevos duros. Al comer, cúbralo con una capa de crema agria, que puede eliminar el calor, aliviar el aburrimiento y refrescar el estómago. Para hacer sopa se utilizan yuba china, hongos shiitake, fideos y nuggets de pollo rusos, y tienen un sabor delicioso. Una sopa de verduras más común en los restaurantes es una mezcolanza de carne de res en rodajas, papas en rodajas o ralladas, zanahorias en rodajas y remolacha roja. O agregue trozos de pollo, generalmente cortados en trozos más grandes. Una comida consiste principalmente en un gran plato de sopa, basta con pan y mantequilla. Además del pan integral, existen muchos tipos de alimentos horneados con harina, como panes planos, tortas fritas, bollos de ternera fritos, pasteles de leche, bollos blandos, etc.
El segundo plato más habitual es el estofado de ternera, o ternera frita con patatas u otras guarniciones, a veces con puré de patatas, ensalada, chorizo rojo y trozos de pescado. Sin embargo, los residentes locales generalmente no comen carpa cruciana, y la mayoría de las carpas crucianas grandes y baratas son compradas y consumidas por chinos de ultramar. A los rusos les gusta comer sashimi, que está marinado con el color de la carne roja y tiene buen sabor.
Las patatas son la comida favorita de los rusos. Hay muchas formas de prepararlo y las patatas fritas son una característica de la cocina rusa. El método para asar ternera con patatas consiste en cocinar los trozos de patata con pimientos verdes y carne de res, y luego añadir un poco de pimienta negra, cebolla, ajo, vinagre, etc. , espolvorea un poco de cilantro al coger la olla. Este plato contiene tanto carne como verduras y es rico en nutrientes. Este es el plato más popular.
Por lo general, decidimos comer temprano o tarde según el horario laboral, pero en la mayoría de los casos desayunamos entre las 8:00 y las 10:00, incluyendo huevos al vapor, huevos fritos y salchichas. té negro o café, leche y pan. Almuerzo de 13 a 16 horas, sopa de verduras, carne de res, nuggets de pollo, patatas o puré de patatas, postre, tortitas, fruta. Beba té negro y coma un poco de pan de 5 a 6 de la tarde. Cena a las 19h, ensaladas, carnes etc. , simplemente no bebas sopa.
En verano, cuando el sol es prolongado, bastan cuatro comidas al día, y en invierno, tres comidas al día. Aunque los rusos, al igual que los residentes europeos y estadounidenses, comen principalmente carnes ricas en grasas y calorías, como mantequilla y carne. Pero también beben mucha leche y sus productos, y beben té todos los días, lo que es muy beneficioso para reducir los lípidos en sangre, perder peso y prevenir la esclerosis cardiovascular y cerebrovascular.
Hablando de comida rusa, no podemos dejar de mencionar una de las pastas tradicionales rusas: el pastel (пирог), el más pequeño se llama пирок. Desempeña un papel importante en la comida rusa. El pastel como plato importante es imprescindible en todas las festividades importantes, Año Nuevo, bautizos, cumpleaños, onomásticos, bodas y funerales.
El pastel ruso tiene muchos significados, como "sol", "gran fiesta", "cosecha", "niños sanos", "matrimonio feliz". Hay un viejo proverbio ruso: "Los rusos comen pasteles durante toda su vida".
En Rusia, no sólo las tartas se elaboran de diversas formas, sino que también los materiales y las formas de las tartas son diferentes. Las tartas rusas son tartas fermentadas con levadura, que se dividen en tartas de arroz amarillo, tartas de arroz con trigo sarraceno y tartas de harina según las diferentes materias primas utilizadas. Hay muchas formas de pasteles rusos, incluidos triángulos, cuadrados, rectángulos, pasteles abiertos estilo pizza, pasteles semiexpuestos, pasteles cerrados, etc. Los nombres de los pasteles también son muy interesantes, como "Pastel Guleyevsky", que lleva el nombre de la persona; "Pastel de bodas", que lleva el nombre del propósito y "Pastel de col", "Pastel de mermelada", que lleva el nombre del relleno. ... El pastel es una comida o un regalo ideal para beber vodka o para regalar a amigos y familiares. Cuando los niños en casa se pelean, la madre hará un gran pastel para que todos lo compartan, lo que significa "reconciliación como antes". También existe un pastel llamado "pastel de bodas" en Rusia. Su método de preparación es muy interesante y representa una costumbre rusa especial. Cuando una pareja de jóvenes rusos se preparan para casarse, el día de la boda, además de elaborar diversas delicias para agasajar a los invitados, el hombre y la mujer también elaboran una tradicional tarta, que consta de tortitas y varios rellenos. Al hacer la cubierta del pastel, los patrones hechos por el esposo y la esposa serán diferentes: el patrón del pastel del esposo debe ser una figura pequeña, que significa "la gente es próspera", mientras que el patrón del lado de la esposa debe ser principalmente flores. Simboliza la belleza y la lealtad. Puede parecer un pastel simple, ¡pero está lleno de profundas bendiciones y de infinita esperanza y anhelo por una nueva vida!
El pastel ruso muestra la cultura rusa desde una perspectiva especial, no solo mostrando el amplio desarrollo histórico de la pastelería rusa, sino también recordando a la gente el lado delicado y afectuoso del rudo y audaz pueblo ruso.
2. Cultura del vino rusa
El vodka (водка) es la bebida nacional de Rusia, también conocida como Odek y Osk. También se produce en Japón y China. Es producto de lugares extremadamente fríos. En el siglo XII, la Rusia zarista elaboraba un "agua de vida" destilada de cerveza de centeno y hidromiel, que puede considerarse el prototipo del vodka actual. Poco después, se introdujeron en Rusia cultivos como el maíz y las patatas, que se convirtieron en nuevas materias primas para el vodka. El método de filtrar el vodka a través de capas de carbón de abedul se estableció en el siglo XVIII. En el siglo XIX, con la aplicación de destiladores continuos, se creó el vodka actual, inodoro, insípido, claro y transparente. El vodka auténtico no tiene el sabor y aroma de otros destilados, por lo que es el licor base más adecuado para cócteles. La bebida seca fría también es maravillosa, como si el hielo se disolviera en la boca y luego se transformara en un calor similar al de una llama. El vodka es un vino ruso famoso y también es famoso en el mundo. Algunos occidentales simplemente consideran que el vodka es sinónimo de Rusia.
A los ojos de los rusos, un hombre que no bebe no es un hombre de verdad. El ruso dijo que sería mejor para mí morir que no beber vodka. Algunos rusos también preguntan si han bebido cuando se encuentran, al igual que nosotros, los chinos, solemos preguntar "¿Has comido" cuando nos encontramos, pero no lo dicen, sino que lo expresan con el lenguaje corporal: el pulgar y el índice de La mano derecha forma un círculo, y luego el dedo índice El pop aparece hasta la barbilla. No es de extrañar que los extranjeros que viven en Rusia comparen el vodka con la “primera esposa” de un ruso.
Estrictamente hablando, el vodka equivale aproximadamente al licor chino, porque no hace referencia a una marca de vino concreta, sino que hace referencia a un tipo de vino en general. En Rusia, casi todo el alcohol se llama vodka. Hay decenas de marcas nacionales de vodka y diez marcas importadas de Europa. El vodka se elabora de dos formas. Una es usar carbón activado para tratar el alcohol y eliminar los olores impuros y luego agregar agua para mezclar. La mayor parte del vodka que se vende en el mercado se mezcla de esta manera y tiene tres grados: 38 grados, 40 grados y 42 grados. Personalmente creo que este vodka sabe mal y sabe a vino falso.
Cuando estaba en China, un amigo trajo vodka de la Unión Soviética e invitó a varios de nuestros compañeros de clase a probarlo. Después de beber el primer vaso, sentimos que estaba lejos de lo que esperábamos y llegamos a la conclusión unánime de que el vodka que nos trajeron nuestros amigos era falso. El amigo insistió en que era el sabor del vodka que bebían los "vieneses". Después de llegar a Rusia, descubrí que mi amigo tenía razón. Pero sólo tenía razón a medias. Porque existe otro tipo de vodka elaborado a partir de cereales. Este vodka sabe mucho mejor que el que está enriquecido con alcohol. Crujiente y refrescante, con un retrogusto largo, es básicamente el sabor que imaginamos. Es una pena que este vodka no se venda en muchas tiendas.
Los rusos prestan más atención a los vasos. La gente común tiene en casa varios vasos especiales para beber cerveza, vino, brandy y vodka. Los vasos de vodka son en su mayoría vasos grandes de 200-300 ml. El vodka debe enfriarse en el frigorífico antes de beberlo. Se dice que sabe mejor. A los rusos les gusta beber vodka de un trago, lo cual es muy generoso. Por supuesto, en circunstancias normales, el vino sólo se vierte en aproximadamente dos tercios de la copa. El primer trago se suele hacer juntos y luego cada uno bebe tanto como quiere según su propia capacidad de bebida. Sin embargo, los rusos nunca juegan trucos con su forma de beber y son brutalmente honestos. Generalmente, no se recomienda a las personas que beban tanto como puedan hasta que estén borrachos.
Los rusos no prestan mucha atención a dónde beben. Cuando quieran beber, no necesariamente tienen que estar en casa o ir a un restaurante. Y cuesta dinero. Todos los días, a las cinco o seis de la tarde, las calles se llenan de bebedores simpáticos: las niñas con perros en una mano y botellas de cerveza en la otra creen firmemente que la cerveza es pan, los hombres deben tener vodka en la mano; y beber mientras camina. En invierno, los borrachos a menudo mueren congelados en la nieve, y los borrachos que no pueden encontrar un hogar se pueden ver por todas partes en las calles.
Los rusos no prestan mucha atención a la comida cuando beben. Sólo toma un sorbo de vino, un bocado de pan y un bocado de queso. Muchos rusos siempre llevan vodka cuando salen y no siempre llevan bocadillos ni bebidas. Si alguno de los bebedores en el mismo coche o avión ha abierto un delicioso esturión ahumado o salchicha, queso y pepinillos, su viaje será aún más agradable. Se dice que antes de la "Revolución de Octubre" de 1917, algunas personas pobres no podían permitirse la comida bebiendo, por lo que bebían licor en el hotel. Después de tomar un sorbo de vino y oler el puño grasiento cerca de la nariz, eran elegibles. para comer comida.
Los rusos son buenos cantando y bailando, y la mayoría de los hombres son muy sanos y divertidos. Beber vino resaltará esta personalidad. Después de unos tragos de vodka, estarás feliz, bailando o cantando. Luego hay todo tipo de historias, chistes, trabalenguas, llenos de diversión. Las fiestas de copas entre amigos suelen durar de tres a cuatro horas, con un descanso de 10 minutos cada hora. Los fumadores pueden salir a fumar un rato. El brindis ruso también fue interesante. El primer brindis es por el reencuentro, el segundo es por la salud y el tercero es por el amor, el amor a la patria, el amor a la familia y el amor a la esposa. De todos modos, brindemos por todo el amor. El siguiente paso es desear paz, amistad, etc. Si se trata de una fiesta o de un invitado en casa de un amigo, la última copa debe dedicarse a la anfitriona para expresar agradecimiento por sus magníficas habilidades culinarias y gratitud por su arduo trabajo.
Se dice que al presidente ruso Vladimir Putin no le gusta beber vodka, algo poco común en la política rusa. Le gusta beber cerveza y sólo bebe vodka en ocasiones formales o ante la insistencia de sus amigos. Podría decirse que el expresidente Boris Yeltsin fue el defensor más leal del vodka. No sólo le gusta beber vodka, sino que lo bebe con frecuencia, hasta un litro cada vez. El presidente de la Cámara Alta, Stroev, rara vez bebe alcohol y sólo bebe una marca de vodka. Es muy exigente con la bebida. Los utensilios para beber deben ser exquisitos y sus bocadillos deben ser deliciosos, por eso su apodo es "Hada Borracha". El presidente de la Cámara Baja, Seleznev, opina exactamente lo contrario. Es un buen bebedor, pero mientras sea vodka doméstico, no es exigente con lo que come. Mascar repollo crudo es suficiente.
Otra bebida alcohólica favorita entre los rusos es la cerveza. En Rusia, la cerveza se vende como bebida normal. En otras palabras, no se vende como bebida alcohólica bajo control gubernamental. Por lo tanto, la cerveza se puede conseguir fácilmente en cualquier tienda o quiosco que venda refrescos, pero es posible que no se pueda conseguir vodka. Debido a que tiene las características tanto de un refresco como de una bebida alcohólica, se ha convertido en una necesidad en la vida diaria de los rusos.
Ya sea verano caluroso o invierno frío, temprano en la mañana o tarde en la noche, se puede ver a un gran número de ciudadanos rusos en las calles y estaciones de metro, tanto hombres como mujeres, caminando apresuradamente o divirtiéndose con botellas de cerveza en sus manos. manos. Esto se ha convertido en una parte integral de la cultura callejera rusa. Las botellas de cerveza desechadas se pueden ver en las cajas de limpieza instaladas en la calle y en la placa dental de la calle en cualquier momento. Una vez estaba esperando un autobús al costado de la carretera y accidentalmente descubrí una botella de cerveza en la farola. Parece que los rusos no han olvidado su sentido del humor ni siquiera cuando beben.
En Rusia, a las personas mayores todavía les gusta una bebida llamada kvas, pero los jóvenes se han sentido atraídos por los sabores especiales y los enormes anuncios de bebidas occidentales como la Coca-Cola.
El vino no parece tener el mismo estatus elevado en Rusia que en Europa continental. Quizás el vodka sea demasiado importante a los ojos de los rusos y sea difícil reemplazarlo por muy bueno que sea.
En tercer lugar, la cultura rusa del té
Como todos sabemos, China es la ciudad natal del té y el lugar de nacimiento de la cultura del té. Los chinos tienen una larga historia de consumo de té. Aunque los rusos tienen una corta historia de consumo de té, el té ocupa una posición importante en la cultura nacional rusa. A los rusos no sólo les gusta beber té, sino que poco a poco van creando y teniendo su propia cultura del té.
Históricamente, el té se introdujo directamente desde China a Rusia a través de Siberia. En 1616, los rusos fueron a China, lo que les dio la oportunidad de aprender sobre el té. En el banquete de recepción, el enviado ruso Petrov se sorprendió mucho al ver una hoja desconocida en la leche caliente servida. Petrov nunca la había visto como té. Este fue el comienzo de la comprensión del té por parte de los rusos. Dos años más tarde, el gobierno Ming envió gente a Rusia con varias cajas de té y se las presentó al zar en un intento de abrir el mercado de ventas del té chino en Rusia, pero fracasó. En 1638-1640, Vasily Starkov fue enviado al Salón Altan Khan, donde fue recibido por Darnyan y bebieron té. Antes de partir, Altan Khan le presentó al zar muchos obsequios, entre ellos pieles, sedas y 200 bolsas de té. Los mongoles creían que estos obsequios equivalían a 100 visones. Starkov se opuso al proyecto del té, diciendo que en Rusia era algo desconocido que nadie quería. Por eso el tribunal de Moscú prefirió pedirle al Khan que le diera pieles de visón de igual valor. Pero el resultado se manejó según el plan original. Este té pesa unos 248 kilogramos y cuesta unos 30 rublos antiguos. Este fue el comienzo de las exportaciones de té chino a Rusia. Más de 30 años después, el té Bihua se introdujo en los Países Bajos. Se puede observar que hasta mediados del siglo XVII el té todavía era una novedad para los rusos. Después de probarlo, el zar se enamoró de la bebida y, a partir de entonces, el té llegó a los salones del palacio y luego a las casas de los nobles. Desde 65438 hasta la década de 1970, los comerciantes de Moscú comenzaron a importar té de China.
Durante el período Kangxi de la dinastía Qing (1679), China y Rusia firmaron un acuerdo a largo plazo para importar té de China. Sin embargo, la distancia para importar té de China es larga, el transporte es difícil y la cantidad es limitada. Por lo tanto, el té se convirtió en una típica "bebida de lujo urbana" en Rusia en los siglos XVII y XVIII. Sus bebedores se limitaban a los nobles y la gente rica de la clase alta. Beber té alguna vez se convirtió en un símbolo de estatus y riqueza. No fue hasta finales del siglo XVIII que el mercado del té se expandió desde Moscú a algunas provincias como Makarev en ese momento y Nizhny Novgorod en la actualidad. No fue hasta el siglo XIX d.C. que el consumo de té se hizo popular en todos los ámbitos de la vida en Rusia.
Pero, de hecho, datos históricos relevantes demuestran que los rusos conocieron el té por primera vez antes, en 1567. Petrov y Yareshev, dos líderes cosacos que visitaron China en ese momento, describieron una vez una bebida china desconocida y peculiar que era popular en el sureste de Siberia y Asia central en ese momento. Pero tal vez porque la descripción del caudillo cosaco no atrajo la atención de los nobles zaristas, esta historia es poco conocida.
Los diferentes grupos étnicos tienen diferentes costumbres de beber té. A juzgar por la forma de beber té, los chinos siempre beben té con una taza de té aromático y lo beben lentamente; cuando los rusos beben té, lo beben con platos grandes de pasteles, bollos, tartas, pan dulce, galletas, dulces, etc. Mermelada, miel, etc. Desde un punto de vista funcional, los chinos beben té principalmente para saciar su sed, refrescarse o entretener a los invitados; los rusos suelen beber té para complementar o reemplazar una de sus tres comidas; Por supuesto, charlar sobre el mundo mientras tomamos una taza de té es imprescindible.
Los rusos consideran que beber té es una forma de comunicación. El mejor efecto de comunicación se logra cuando beber té solo puede brindarles la oportunidad de meditar y comunicarse entre sí.
Desde la perspectiva de las variedades de té, a los chinos les gusta beber té verde y a los rusos les gusta beber té negro. Curiosamente, el té negro en ruso es "чёрныйчай", que literalmente significa "té negro". La razón por la que se llama "té negro" parece lógica: en primer lugar, el té negro es negro sin remojar en agua, en segundo lugar, a los rusos les gusta beber té negro y el té negro fuerte también es negro; A juzgar por el sabor del té, los rusos prefieren el té dulce. Cuando beben té negro, están acostumbrados a añadir azúcar, rodajas de limón y, a veces, leche. Por lo tanto, el azúcar y el té son inseparables en la cultura del té rusa. La gente usa спасибозачайсар. Según la forma específica de beber té, los rusos beben té dulce de tres maneras: primero, ponen azúcar en el té, lo revuelven con una cuchara y luego lo beben; El segundo es morder un pequeño trozo de azúcar y sostenerlo en la boca para beber té; el tercero es beber té mientras mira el azúcar; No pongo azúcar en mi té ni en mi boca, pero miro o pienso en el azúcar y bebo té. El primer método es el más común, el segundo método es aceptado principalmente por los ancianos y los agricultores, y el tercer método a menudo significa que cuando no hay azúcar, el bebedor de té piensa en el azúcar mientras bebe el té, y el resultado parece ser té La dulzura es un poco como "mirar las flores de ciruelo para calmar la sed".
Vale la pena mencionar que a los rusos también les gusta beber una especie de té dulce con miel en lugar de azúcar. En la Rusia rural, a la gente le gusta servir el té en platillos pequeños en lugar de verterlo en las personas. un tazón o taza de té. Sostienen el platillo plano con las palmas, se llevan un trago de miel a la boca con una cucharadita, luego apoyan la boca contra el borde del platillo y sorben el té con un sonido ruidoso. El rostro del bebedor de té se sonrojó por el calor del té, mostrando gran felicidad y satisfacción. Esta forma de beber té se llama en ruso "beber té en un platillo". A veces se utiliza mermelada casera en lugar de miel, que es lo mismo que utilizar miel para hacer té. En la Rusia rural de los siglos XVIII y XIX, este era un método muy apreciado para beber té.
Los rusos dan gran importancia al consumo de té, por lo que suelen darle connotaciones más culturales, lo que hace que la palabra "té" (чай) en ruso tenga más significados. Los rusos a menudo se refieren a пригласит11000 (зват11000 )начаа. Además, en el pasado, los rusos tenían la costumbre de beber té y dar propina, lo que en ruso se llama "даватьначай". Posteriormente, esta expresión pasó a significar en ruso dar propina en cualquier ocasión.
La cultura del té en China presta atención a los juegos de té. Hablando de la cultura rusa del té, no podemos dejar de mencionar la famosa estufa de té rusa (самовар). Rusia tiene "какойечайбезсамовара". Entre la gente, la gente también llama cariñosamente a "самар" (transliteración de sama wal) "иванивании". En la antigua Rusia, desde la familia real hasta las bases, las teteras eran utensilios indispensables para todos los hogares y la gente solía llevarlas al salir. A los rusos les gusta poner té en la mesa. Hay muchas ocasiones de este tipo: cuando se reúnen amigos y familiares, cuando amigos o transeúntes vienen de visita inesperadamente, cuando desayunan por la mañana y se bañan en agua caliente; en verano y durante la temporada agrícola, hay una persona en un campo en una estación llena de gente, cae mucha nieve cuando quieres compartir la felicidad con los demás, cuando estás triste y necesitas consuelo en los días normales, en las fiestas celebradas por; todo el pueblo... Muchas familias rusas tienen dos máquinas para preparar té, una para uso diario, para las vacaciones. Este último suele colocarse sobre una pequeña mesa en un rincón del salón dedicada a la preparación del té. Algunas personas también montan un "salón de té" especial, y el protagonista en él debe ser la tetera. Las teteras suelen estar hechas de cobre. Para mantener el brillo de los productos de cobre, el propietario colocará una funda especialmente cosida con franela o la cubrirá con un paño después de su uso.
Las teteras rusas aparecieron en el siglo XVIII y poco a poco se hicieron populares con la introducción del té en Rusia. La producción de teteras está estrechamente relacionada con el avance continuo de la tecnología de fabricación de metales. Es imposible determinar cuándo se fabricó la primera tetera, pero según los registros, ya en 1730, entre las vasijas de cobre producidas en la región de los Urales, había una tetera con una forma similar. No fue hasta mediados y finales del siglo XVIII que aparecieron auténticas vasijas rusas para preparar té. En esa época, había dos tipos de estufas de té con diferentes propósitos: tipo tetera y tipo estufa.
La función principal de la estufa de té tipo tetera es preparar té. Los vendedores que venden agua con miel a menudo la utilizan para contener agua con miel caliente para facilitar la venta y mantener el calor. El principio es erigir un tubo recto hueco en el medio de la caldera de té para contener el carbón caliente. El tubo recto está rodeado de hojas de té o agua con miel para lograr el efecto de conservación del calor. Además del tubo vertical, el interior de la tetera tipo estufa también está dividido en varias partes pequeñas. Es muy utilizado: puede preparar té al mismo tiempo. La funcionalidad de esta “mini cocina” hace que su uso no se limite sólo al hogar, sino que también sea popular entre turistas y viajeros. Ya sea en el bosque o en la pradera, siempre que se puedan encontrar piñas o astillas de madera como combustible, la gente puede instalar una estufa de té en el lugar, preparar un almuerzo campestre y disfrutar del té de la tarde. A mediados del siglo XIX, había básicamente tres tipos de estufas de té: tipo tetera (o tipo cafetera), tipo estufa y tipo agua hirviendo (usada solo para hervir agua).
Las formas de las teteras también son diversas. Hay estufas de té esféricas, con forma de barril, con forma de jarrón, pequeñas con forma de vidrio, con forma de olla y algunas con forma irregular.
A la hora de elaborar té, no podemos dejar de mencionar su lugar de origen. A principios del siglo XIX, la fábrica de Peter Silin en Moscú producía principalmente juegos de té, con una producción anual de unas 3.000 piezas. En los años 20 del siglo XIX, Tula, no lejos de Moscú, se había convertido en una base para la producción de juegos de té. En Tula y Tula hay cientos de fábricas de productos de cobre, que producen principalmente juegos de té y teteras. En 1912, 1913, la producción de juegos de té en Rusia alcanzó su punto máximo. En ese momento, la producción anual de estufas de té en Tula alcanzaba las 660.000 unidades, lo que demuestra la enorme demanda en el mercado de estufas de té.
Hay muchas descripciones de estufas de té rusas en las obras de escritores y artistas rusos. Hay este poema de Yevgeny Onegin de Pushkin:
Está oscureciendo, es hora de preparar té.
Brillando y silbando sobre la mesa,
Escaldó el té en la tetera de porcelana;
La niebla se onduló.
En ese momento, el hombre de Olga había servido tazas de té fragante
, y las espesas hojas de té seguían fluyendo.
La tetera descrita por el poeta no sólo resalta la concepción artística del tiempo y el espacio, sino que también encarna la atmósfera única de la cultura rusa del té.
El famoso pintor ruso Kustudiyev pintó un cuadro al óleo "El té del empresario" con el tema de beber té. En el lado izquierdo de la imagen hay una estufa de té de cobre situada en lo alto de la mesa del comedor. El mensaje de la cultura rusa del té se transmite a través de la visión humana.
En la vida familiar rusa moderna, el té sigue siendo inseparable, pero la gente está más acostumbrada a utilizar té eléctrico. No hay un tubo recto para sostener el carbón en la parte central de la tetera eléctrica y no hay otros divisores. El objetivo principal de la tetera se convirtió en el único objetivo de hervir agua. La gente usa teteras de porcelana para preparar té. La cantidad de té depende de la cantidad de personas que beben té, generalmente una cucharadita por persona. Después de dejar reposar las hojas de té durante 3 a 15 minutos, vierta una cantidad adecuada de hojas de té fuertes preparadas en cada taza y luego vierta agua hirviendo de la tetera en la taza. En los hogares urbanos rusos modernos, la tendencia popular es utilizar teteras en lugar de teteras, que a menudo sirven sólo como decoración y artesanía. Sin embargo, en cada gran festival, los rusos modernos definitivamente colocan tarros de té en la mesa del comedor, y familiares, amigos y parientes se sientan alrededor de los tarros de té y beben té. Sólo así se podrá celebrar plenamente el ambiente festivo y las emociones humanas. En el sentido tradicional, питьчайзасамоваром se encuentra en Rusia.