La colección más completa de recetas de tortillas de maíz, ¿cuál te gusta más?

Materiales

150 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina blanca, 250 gramos de leche, 5 gramos de levadura en polvo, 25 gramos de azúcar

Método

1. Poner la harina de maíz y la harina blanca en un recipiente y mezclar bien. Disolver la levadura en polvo con la leche tibia y verterla en el recipiente y mezclar bien.

2. Añade el azúcar y mezcla bien. En este momento quedará una masa espesa y ligeramente fluida.

3. Cubrir con film transparente y colocar en un lugar cálido para que fermente. Si ves burbujas en la superficie de la masa y la masa se hincha ligeramente, significa que está fermentada.

4. Calienta una sartén y agrega una fina capa de aceite. Usa una cuchara pequeña para verter una cucharada de aceite en la sartén. Usa el dorso de la cuchara para empujarla suavemente para formar una forma redonda. .

5. Freír ambos lados con un poco de aceite a fuego medio-bajo hasta que estén dorados.

Consejos

1. Si el tiempo de fermentación es demasiado largo, la masa tendrá un olor amargo. Puedes pellizcar un poco de álcali comestible y disolverlo con un poco de agua, luego mezclarlo. el bateador.

2. También puedes usar una cuchara grande para sacar la masa y convertirla en un pastel del tamaño de la olla. Cortarla en trozos una vez cocida.