Una colección completa de pasta para el desayuno y sus recetas; compartiendo tres recetas de pasta para el desayuno.
Ingredientes: dos tortas de mano, cantidades adecuadas de boniato morado y taro, 1 cucharada de leche condensada, cantidad adecuada de huevo líquido y cantidad adecuada de semillas de sésamo.
Método específico
Poner en una olla la malanga y el boniato morado, cocerlos al vapor y molerlos hasta obtener una pasta. Añadir una cucharada de leche condensada y mezclar bien. Divida la pasta de taro y batata morada en 8 porciones, enrolle en formas redondas y reserve.
Sacamos el bizcocho y lo descongelamos, lo enrollamos por un lado lo más apretado posible y lo cortamos en cuatro partes.
Coge un trozo de masa de bizcocho, presiónalo en el centro de la masa, coloca los dos extremos cerca del centro y colócalo formando una hoja circular.
Envolver en puré de malanga y boniato morado, apretar y aplanar.
Utiliza una cuchilla de afeitar para hacer dos cortes en la superficie del bizcocho para facilitar la ventilación durante el horneado. Unta con una capa de yema de huevo líquida y espolvorea unas semillas de sésamo blanco.
Precalienta el horno a 180 ℃ y hornea la rejilla del medio durante 20 minutos hasta que la superficie esté dorada y crujiente. También puedes hornearlo directamente en una fuente o molde para horno eléctrico.
2. El rábano rallado está ardiendo
Ingredientes: 150 g de harina, 1 g de sal, 90 g de agua hirviendo, 10 g de aceite de cocina, 150 g de rábano rallado, 10 g de gambas secas, 1 g de cilantro, 2 g de sal , pimienta La cantidad justa.
Método específico
Agregue un gramo de sal a la harina, agregue agua hirviendo y revuelva para formar una masa esponjosa, luego amase hasta obtener una masa suave, aplique un poco de aceite de cocina en la superficie de la masa y cubrirla con film transparente, dejar reposar durante 10 minutos.
Triturar el rábano en tiras, escaldarlo para quitarle el picante o directamente encurtirlo con sal.
Calentar aceite en una olla, sofreír la piel de los camarones hasta que estén fragantes, agregar el rábano rallado y el cilantro, sofreír uniformemente, apagar el fuego, agregar la cantidad adecuada de sal y pimienta y mezclar bien.
Dividimos la masa cocida en 6 porciones, seguimos engrasando la superficie y cubrimos con film transparente.
Pon un poco de aceite en la tabla de cortar, toma un trozo de masa, enróllalo hasta obtener una masa larga y fina y pon una bola de relleno de rábano en un extremo de la masa.
Envolver el relleno con la masa, empezando por un extremo y enrollando hasta completar la masa.
Presiona la masa, enróllala ligeramente hasta darle forma redonda y fríe a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.
3. Tarta al vapor de calabaza y boniato morado
Ingredientes: 200g de harina, 220g de leche, 3g de levadura en polvo, 10g de xilitol o azúcar, calabaza, boniato morado.
Método específico
Agrega xilitol y levadura en polvo a la harina, agrega leche pura y revuelve hasta obtener una masa espesa.
Añade la calabaza cortada en cubitos y la patata morada cortada en cubitos y revuelve uniformemente. Vierta la masa mezclada en el recipiente humeante y comience la fermentación. El interior del recipiente humeante se puede cubrir con un trozo de papel engrasado o una capa de aceite de cocina para facilitar el desmoldado.
El grado de fermentación de la masa es la clave del éxito del producto terminado. Si la masa es espesa, se puede fermentar hasta duplicar su tamaño; si es fina, se debe fermentar hasta tres veces su tamaño.
Hervir agua en una olla, poner el agua en la masa fermentada, cocinar al vapor a fuego alto durante 30 minutos y cocinar a fuego lento durante 2 minutos.