¿Cuál es la diferencia entre el té Pu'er y el té Tuo?
La diferencia entre el té Tuocha y Pu'er;
1 Diferencia de almacenamiento
La calidad y el aroma únicos del té Pu'er se forman a través del pos-. Fermentación durante el procesamiento de Chen Fang de. Después de un cierto período de tiempo, los principales componentes químicos del té crudo Pu'er, como los polifenoles, aminoácidos, azúcares y otras sustancias del té, cambian, haciendo que el color y el aroma de la sopa sean más ideales.
Almacenar Pu'er no es difícil, siempre y cuando se evite la luz solar directa y la lluvia, el ambiente esté limpio, seco y ventilado, y no haya otros olores. La llamada vida puede hacer té. Además, el té Xiaotuo es fácil de transportar y se puede beber y preparar en cualquier momento y en cualquier lugar.
2. Diferencia de origen
El té Pu'er es famoso tanto en el país como en el extranjero porque se produjo en el área de Simao y en la prefectura de Xishuangbanna bajo la jurisdicción de la prefectura de Pu'er en la dinastía Qing. Después de que Ortai implementara el "regreso a su ciudad natal" en el séptimo año de Yongzheng en la dinastía Qing (1730), el té Pu'er de Yunnan fue llevado a la corte como tributo y transportado por Simao. El té tributo Pu'er fue apreciado. por el palacio Qing durante 200 años y ha sido registrado como una cultura histórica del té.
Además de Yunnan, el té Pu'er Tuo también se produce en Chongqing, Sichuan. Pu'er Tuocha se puede dividir en tres tipos: Super Chongqing Tuocha, Chongqing Tuocha y Shancheng Tuocha según la prioridad de las materias primas utilizadas.
Sichuan Tuocha se presenta en tres tamaños: 50g, 100g y 250g.
3. Diferencia de forma
El té Pu'er tiene una apariencia regordeta y uniforme, un color húmedo y un pekoe denso. Hay muchos tipos de té. El té Pu'er se elabora a partir de té verde sol (Dianqing), una excelente variedad de hojas grandes de Yunnan, cuyas hojas frescas se recogen, secan, enrollan y procesan mediante procesos especiales como salpicaduras de agua, apilamiento y fermentación.
Tuocha parece un pan redondo desde la superficie y un cuenco de paredes gruesas desde el fondo, con un centro cóncavo, lo cual es bastante distintivo. Los tipos de Tuocha se dividen en té verde Tuocha y té negro Tuocha según las diferentes materias primas.
El té verde Tuocha está elaborado a partir de té verde joven secado al sol cocido al vapor. El té negro Tuocha se elabora a partir de té Pu'er al vapor.
Yunnan Tuocha está elaborado a partir de té verde seco. El té Yunnan Pu'er Tuo está hecho de té suelto prensado Pu'er.
Tuocha está elaborado con índigo de primer y segundo grado, cocido al vapor en forma de cuenco, con un diámetro exterior de 8 cm y una altura de 4,5 cm. Su apariencia es notable y la mejor calidad es la "Super Tuocha", que tiene un aroma fragante, sabor suave, garganta dulce y color naranja.
El té Yunnan Pu'er Tuo cocido al vapor con té suelto Pu'er tiene una apariencia firme, un color rojo parduzco, un aroma único, un sabor suave y dulce y un color rojo brillante como sopa.