¿Cómo hacer los bollos al vapor más sencillos?

1. Primero use un tazón pequeño como herramienta para medir y prepare dos tazones planos con harina con alto contenido de gluten. Utilice una cuchara pequeña de sal como herramienta para medir y ponga media cucharada de levadura en polvo, media cucharada de sal y dos cucharadas de azúcar en el recipiente.

2. Luego bate dos huevos, uno es la yema y mezcla el resto con la harina.

3. A continuación añadir una pequeña cantidad de aceite y remover hasta que quede floculante. Si se siente un poco seco, agregue una pequeña cantidad de agua. Se debe agregar agua a los fideos tentativamente para evitar que se vuelvan aguados.

4. Coloca la masa sobre la tabla de cortar y amásala. Espolvorea harina en las manos en cualquier momento. La masa quedará suave y elástica en aproximadamente un cuarto de hora.

5. Luego ponerlo en un recipiente y sellarlo con film transparente para que fermente.

6. Después de unas dos horas, la masa se expandirá hasta cuatro veces su tamaño original. Si no se comprende bien la expansión, aumente el tiempo de fermentación.

7. Desinflar nuevamente la masa fermentada. Esta acción dura de cuatro a cinco minutos.

8. Luego enrollar en tiras largas y cortar en 4 partes iguales.

9. Extenderlo con un rodillo, espolvorearlo con pasas lavadas y luego enrollarlo.

10. Aplicar un poco de aceite en el recipiente para evitar que la masa se pegue. Agrega la masa y sella con film transparente para la fermentación.

11. En aproximadamente una hora y media, la masa fermentará hasta triplicar su tamaño original. Esto es para abrir la envoltura de plástico, revolver uniformemente la yema de huevo restante, untarla sobre la masa de pan y luego espolvorear con semillas de sésamo blancas.

12, luego volver a sellar el film transparente y meterlo en la vaporera, meterlo en una olla fría y cocinar al vapor durante 40 minutos antes de sacarlo.

13. Finalmente los bollos al vapor están listos, como se muestra en la imagen.