La facturación diaria de una tienda de desayunos para cuatro personas es de unos 1.100 yuanes y el alquiler es de un día. ¿Qué más podemos hacer?
1. Costo de materiales
El mayor costo de gasto es el costo de las materias primas, principalmente diversos ingredientes alimentarios, aceite de cocina, gas, etc. El margen de beneficio bruto de una tienda de desayunos debería ser relativamente alto. El precio de venta general de las barras de masa fritas, los bollos al vapor y la leche de soja es más del doble que el de las materias primas. Aquí lo analizamos en cuatro situaciones:
1), costo del material 30: 1100 * 0,3 = 330 yuanes, costo mensual 330*30 = 9900 yuanes.
2) Costo del material 40: 1100 * 0,4 = 440 yuanes, costo mensual 440*30 = 13200 yuanes.
3) Costo del material 50: 1100 * 0,5 = 550 yuanes, costo mensual 550*30 = 16.500 yuanes.
4) Costo del material 60: 1100 * 0,6 = 660 yuanes, costo mensual 660*30 = 19800 yuanes.
2. Costo del alquiler
Si son 100 yuanes por día, entonces el alquiler mensual es: 100*30 = 3000 yuanes.
3. Otros gastos
Facturas de servicios públicos, facturas de teléfono, gastos de desgaste de equipos, gastos de periódicos (en muchos lugares, nada más abrir una tienda, el periódico local te preguntará). (noticias negativas, la mayoría de la gente estará de acuerdo), costos de combustible de los vehículos (automóviles que compran materias primas), tarifas de banda ancha, bolsas y cajas de embalaje, artículos de limpieza, etc. Estos no pueden estimarse en detalle, pero deberían ser necesarios gastos varios de 1.500 yuanes por mes.
Con costos de material de 1 y 30, su beneficio es: 33000-9900-3000-1500 = 18.600 yuanes.
2. Cuando el costo del material es 40, su ganancia es: 33000-13200-3000-1500 = 15300 yuanes.
3. Cuando el costo del material es 50, su ganancia es: 33000-16500-3000-1500 = 12000 yuanes.
4. Cuando el costo del material es 60, su ganancia es: 33000-19800-3000-1500 = 9900 yuanes.
En otras palabras, tu familia de cuatro personas está vigilando esta tienda de desayunos. Si el costo del material se puede controlar por debajo de 40, difícilmente se podrá lograr. Después de todo, el ingreso per cápita es de casi 4.000 yuanes al mes, lo que está básicamente en línea con el nivel salarial promedio actual del pueblo chino y es mejor que la libertad. Pero si el costo del material es superior a 60 yuanes, entonces no lo opere y el ingreso per cápita es inferior a 2.500 yuanes. Este nivel de ingresos es peor que cerrar la puerta y salir a trabajar.
De hecho, una tienda con ventas diarias de 1.100 yuanes no debería necesitar cuatro personas. Por ejemplo, si vende bollos al vapor, palitos de masa fritos y leche de soja, suponiendo que cada producto cueste un yuan, deberá preparar 1.100 porciones, con un promedio de más de 300 porciones cada una. Puede preparar todos los ingredientes por la mañana. .
Las ganancias del negocio de desayunos son generalmente muy altas, con una ganancia bruta de al menos el 50% si su tienda de desayunos tiene una facturación diaria promedio de aproximadamente 1.100 yuanes, entonces el ingreso diario total es de aproximadamente 550 yuanes; yuan. Después de descontar el alquiler diario de 65.438.000 y los gastos diarios de agua, luz y otros gastos varios, tu restaurante de desayunos quedará en 65.438 065.438.
Obviamente, si dirige una tienda de desayunos con cuatro personas y depende exclusivamente de la contratación de personas para hacer el trabajo, con un ingreso diario de 320 yuanes, es posible que ni siquiera pueda pagar los salarios de sus empleados. y definitivamente no podrás continuar.
Sin embargo, si su tienda de desayunos está dirigida únicamente por un marido y una mujer, complementados por padres ancianos, aún es posible hacerlo. Porque este tipo de tienda de desayunos solo es adecuada para este tipo de modelo de negocio de tienda familiar, porque esta tienda de desayunos puede ganar 320 yuanes al día, tiene un ingreso mensual de 9.600 yuanes y un ingreso anual de más de 654,38 millones; , y pertenece a su familia; porque este tipo de familia de cuatro personas La intensidad laboral de administrar una tienda de desayunos juntos durante un corto período de tiempo es relativamente baja.
Como no conozco la situación específica, las siguientes respuestas se basan en experiencias personales.
El alquiler es de 100 yuanes por día, 3.000 yuanes por mes y alrededor de 36.000 yuanes por año; una tienda con capacidad para cuatro personas demuestra que el área no es muy pequeña y el volumen de transacciones es de sólo 1.100; , lo que demuestra que la ubicación no es muy buena. Según la inferencia anterior, esta tienda de desayunos está ubicada en un condado pequeño. Si contrata a un empleado con una experiencia laboral más larga, el salario mensual debe estar en el nivel de 1.600 a 3.000, lo que equivale aproximadamente a 50 a 100 yuanes por día.
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La facturación se calcula sobre la base de una cantidad fija de 1.100 yuanes, excluyendo el coste del agua, la electricidad y los materiales, el beneficio es aproximadamente la mitad de 550 yuanes. Después de restar el alquiler de 100 yuanes, el saldo es de 450 yuanes.
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Con 450 yuanes, cuatro personas pueden ganar unos 110 yuanes al día. Entonces, lo que tenemos que considerar ahora es si contrata a tres personas para administrar el restaurante de desayuno, o si usted y su esposa contratan a dos personas para administrar el restaurante de desayuno, o usted y su esposa más la pareja de ancianos.
El primer tipo: si contratas a tres personas para que lo hagan solo, puedes hacer un poco más, pero al menos uno de los tres empleados gana 100 yuanes al día y los dos restantes trabajan a 50 yuanes. /día. El costo fijo por día es de 200 yuanes, y si gastas 450 yuanes por día, probablemente puedas ganar 250 yuanes.
El segundo tipo: una pareja contrata a dos personas. El trabajo principal lo realiza usted como pareja, y las dos personas son contratadas para hacer trabajos ocasionales. Con un salario fijo de 100 yuanes al día, la pareja puede ganar unos 350 yuanes;
El tercer tipo: el marido y la mujer lo hacen, y la pareja de ancianos hace trabajos ocasionales, y toda la familia gana 450 yuan.
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De hecho, puede haber diferencias según los cálculos, ¡y costos como los salarios pueden ser un poco más! Usemos los cálculos anteriores como referencia. Según el alquiler anual, el nivel de ingresos de la mayoría de los empleos en las fábricas de su condado debe estar en el rango de 2500 a 5000. El primero, si lo haces solo, cuesta 250 yuanes al día, que son 7.500 yuanes al mes, y vale la pena ejecutarlo. Al menos puedes mirar casas y ganar más de 5.000 yuanes con un ingreso pequeño. Es mejor que trabajar localmente y vale la pena administrarlo. En segundo lugar, el ingreso de la pareja es de 350 yuanes, 10.500 yuanes al mes, pero en realidad pueden ganar más. 8.000 yuanes y cada persona gana 4.000 yuanes. ¿Es posible localmente? La pareja está junta de nuevo y vale la pena un negocio a largo plazo. El tercero es sencillo. 13.500 yuanes al mes para una familia. ¿Puede una pareja de ancianos conseguir 1.800 yuanes al mes para trabajar localmente? Ninguno de los dos tiene unos ingresos de entre 4.000 y 5.000 yuanes, lo que es bastante bueno en comparación con otros trabajadores. Lo importante es que comer juntos en familia costará menos. ¡También vale la pena operarlo a largo plazo!
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En un restaurante de desayunos la intensidad del trabajo sigue siendo muy alta y hay muchas cosas complicadas. Lo que importa es si puedes soportar esa presión y ajustar tu mentalidad. No hay nada malo con la tienda en sí. Si lo administra con cuidado durante mucho tiempo, gradualmente acumulará muchos clientes antiguos. Porque descubres que la población del barrio sólo va a aumentar. A corto plazo es mejor que trabajar, pero es un poco más estresante, según lo que pienses. Si fuera yo, continuaría operando, encontraría formas de aumentar las ventas y luego abriría nuevas tiendas.
Me preocupa tu coeficiente intelectual, pero no quiero darte la respuesta. Si te pido que lo hagas, ahora estás indeciso y conmovido. Si te pido que no lo hagas, tus ojos se llenarán de tristeza. Esto no es algo que podamos decidir por usted.
La facturación diaria de cuatro personas es de 1.000 yuanes. No dijo cuánto capital necesita, pero según el análisis de la restauración tradicional, su capital es de 1.000 yuanes y su capital es de unos 450 yuanes. Si eres flexible, 400 yuanes deberían ser suficientes. Las cuatro personas no sabían cómo dividir el trabajo, ya fuera una mañana o un día, no lo dejaron claro.
¡Está bien! Es tarde en la noche. ¡Déjame decirlo brevemente! ¡Déjame hablar sobre mi experiencia desde los siguientes aspectos! Primero, creo que deberías cambiar tu filosofía empresarial. La premisa es que debes fortalecer tu confianza, saber qué debes hacer y reconocer la situación. La industria de la restauración tradicional debe cambiar.
¡Una cocina es básicamente suficiente para dos personas! ¡No necesitas cuatro personas para actuar como productores! Los otros dos se encargan del marketing.
En segundo lugar, combinado con la situación local actual, antes del advenimiento de la era 5G, jugar con el comercio electrónico y el comercio electrónico comunitario en lugar de esperar a morir, ¿por qué no arriesgarse por la sociedad?
En tercer lugar, combinar los gustos de la población local, insistir en preparar alimentos seguros y deliciosos para mantener la calidad, mejorar la conciencia del servicio y continuar utilizando actividades para promover el flujo de personas en las tiendas físicas, las ventas en línea y distribución fuera de línea.
Después de acumular cuatro fanáticos, puede cambiar el horario comercial de manera adecuada, ampliar el alcance del negocio de alimentos a través de actualizaciones y cambios, y cultivar la lealtad de los clientes a través de actividades.
Si haces los puntos anteriores, incluso si tu tienda se muda cerca, vendrá mucha gente. Es posible que solo escuche una letra mayúscula. Soy una chica Taojiao de Suizhou, Hubei. ¡Los amigos pueden acudir a mí si encuentran alguna dificultad en las operaciones comerciales!
Yo también soy una cadena de desayunos profesional. Déjame analizarlo según mi experiencia:
La facturación diaria de 1.100 yuanes es de 33.000 yuanes por mes;
Calculado en base al margen de beneficio bruto de 60 yuanes en general. restaurante de desayuno, el costo mensual de la materia prima es: 13.200 yuanes;
Para 4 empleados, según el estándar mínimo de 3.000 yuanes por mes, el costo mensual es de 12.000 yuanes;
La factura de agua y electricidad se estima en alrededor de 1.000 yuanes;
2.000 yuanes para otros gastos varios, incluidas las comidas de los empleados, no es mucho;
Los datos operativos mensuales específicos son: 33.000 yuanes- 13.200 yuanes-12.000 yuanes-3.000 yuanes = 4.800 yuanes;
Entonces la ganancia anual es: 4.800 yuanes * 65.438 de febrero = 57.600 yuanes;
La ganancia real puede ser menor que esto, pero el error no será particularmente grande;
Un restaurante de desayuno como este, el costo total de preparación debería ser de alrededor de 65.438 yuanes. Si todo el coste de la inversión se puede recuperar en unos dos años, en realidad es una muy buena inversión.
Si su nivel de gestión real no está a la altura, entonces necesita trabajar más en la gestión, principalmente en dos aspectos:
Primero, esforzarse por mejorar los productos, enriquecer las líneas de productos, y ampliar los ingresos;
Dos: según su facturación, costos laborales y espacio controlable, mi propia tienda de desayunos cuesta 4.500 yuanes por día con seis personas;
Espero que mi respuesta pueda ¡Ayudate!
Estoy un poco confundida. La tienda de desayunos no sólo está abierta durante la mañana, sino también durante los descansos de la tarde. ¿Cómo pueden trabajar cuatro personas en un día?
Mi tía tenía una tienda de desayunos. Era una tienda de pareja al lado de la escuela que preparaba el desayuno para los estudiantes. Había tres personas, incluido un camarero.
Las ganancias de los restaurantes de desayuno son bastante altas, con una ganancia bruta mínima de 50.
Según el título, la facturación diaria de cuatro personas es de 1.100 yuanes y el beneficio bruto debería rondar los 500-600 yuanes.
El beneficio bruto mensual está entre 15.000-18.000.
Después de deducir el alquiler mensual de 3.000 yuanes, el beneficio neto mensual oscila entre 10.000 y 13.000 yuanes. Entonces, si no consideramos que el jefe se lleve la mayor parte, una persona debería ganar entre 2.500 y 3.250 yuanes al mes.
Hasta donde yo sé, los restaurantes de desayuno suelen trabajar medio día por la mañana, y de ninguna manera es un día laboral completo.
Si solo trabajan medio día, el salario mensual de dos operarios es de 1.500 y el salario de dos personas es de 3.000, entonces la pareja todavía tiene una ganancia de 9.000, lo cual es aceptable si solo trabajan medio día. hacer negocios durante medio día.
La pareja también puede preparar algunos otros bocadillos por la tarde para aumentar sus ingresos extra. Ganar otros tres a cinco mil al mes no es un problema;
De esta forma, la pareja. Puede obtener una ganancia mensual de más de 10.000, ganar alrededor de 15.000 al año es un ingreso normal y es suficiente para que la pareja esté ocupada desde la mañana hasta la noche.
Por un lado, los salarios de los trabajadores contratados serán más altos;
El otro es que la facturación de 1.100 yuanes es un poco baja y el esfuerzo no es proporcional a los ingresos. Por la tarde y por la noche, no hay tiempo libre para hacer otros negocios de catering.
Admiro a las personas que pueden soportar las dificultades en el negocio del desayuno. Manos y pies a principios de invierno, picaduras de mosquitos en verano, altas temperaturas y smog. Si la pareja no puede ganar más de 10.000 yuanes al mes preparando el desayuno, entonces no deberían hacerlo. Lamento mis dificultades.
La pareja puede ahorrar entre siete y ocho mil dólares al mes después de unirse a la fábrica, por lo que no tienen que preocuparse por iniciar su propio negocio.
Cocinar solo me cuesta alrededor de 1.000 al día. La tienda solo vende comida para llevar, por lo que el alquiler de asientos no es de 1.600. El xiaolongbao se hace por encargo, las bebidas son abundantes y la nutrición es exclusiva. A las 10 horas todavía no estaba agotado, por lo que estaba cerrado a la pesca y cerrado el domingo. De hecho, puedo abrir una sucursal siempre que no tenga ninguna ambición. Abrir grandes superficies para contratar gente no se adapta a la situación económica actual. Las gachas tradicionales, los panecillos de arroz, los fideos y la comida callejera se enfrentan a una competencia excesiva y a costos como el agua, la electricidad, el carbón, el alquiler, la mano de obra y las materias primas. Si el negocio no va bien, el tiempo es malo y las fuerzas son insuficientes, ese día enfrentarás graves pérdidas. Cuando menciono el producto, la primera reacción de los nuevos clientes es "¡Mierda! ¿Qué hiciste? Es tan delicioso". Esto demuestra que el sabor se adapta al mercado.
Cálculo de prueba:
Alquiler: 100 yuanes por día.
Mano de obra: 100 yuanes/persona*4 equivalen a 400 yuanes.
Gas: alrededor de 40 yuanes (estimado en base a gas licuado)
Materiales: 200 yuanes (estimado en base a métodos convencionales).
Nada más. Estimado: 50 (estimado)
Subtotal: alrededor de 800 yuanes
La facturación diaria es 1100, menos 800, ¡la ganancia neta es 300! Son alrededor de 9.000 al mes, ¡lo cual es un poco mejor que un trabajo normal! Equipada con cuatro trabajadores, la capacidad de recepción de la tienda es ligeramente suficiente. Puede encontrar formas de aumentar las ventas o reducir un trabajador, ¡y los ingresos serán mayores!
De hecho, esta cuenta es fácil de calcular. Calculado sobre una base mensual natural, el alquiler mensual es de 3.000 yuanes y la facturación es de aproximadamente 33.000 yuanes. Después de excluir el alquiler, los 30.000 yuanes restantes, el salario mensual de cuatro personas es de al menos 10.000 yuanes. Estas cuatro personas pueden incluirte a ti o a miembros de tu familia, y también se deben tener en cuenta los salarios. ¿Agua y electricidad? No sé si estoy enfadado o no, pero son unos 3.000 al mes. Si se controla el consumo de material, generalmente rondará los 40. Son casi 13.000 yuanes. 30000-10000-3000-13000 = alrededor de 4000 yuanes. Si no hay problemas importantes, el beneficio neto será de 3 a 4 mil en un mes natural. También se permiten familias comunes.
Algunas preguntas. En primer lugar, ¿solo requiere trabajo por la mañana y por la mañana, y no se requiere cirugía en otros momentos? Luego, si sientes que no tienes suficiente dinero, puedes encontrar otro trabajo que puedas hacer. Al menos el desayuno seco es más estable. En segundo lugar, ¿se pueden sacar otras comidas? Aunque el beneficio de la comida para llevar no es alto, es aproximadamente lo mismo que ganar unos cientos o mil cien al día. En tercer lugar, cuatro trabajadores sólo cuestan unos 1.100 yuanes. ¿Hay demasiados trabajadores? Normalmente tres o incluso dos personas son suficientes para prepararse o encontrar un trabajo a tiempo parcial.
Su pregunta es ver si hay un aumento, y luego ver si es posible comprimir los gastos existentes. Libere el potencial o mejore la eficiencia. Creo que está bien, sólo un poco cansado, lo cual es mejor que ir a trabajar.
La tienda que le abrí a una amiga es parecida a la tuya. El alquiler anual es de 50.000. La pareja emplea a dos personas, cuatro personas y, ocasionalmente, un empleado por horas. La facturación mensual es de 75.000 a 80.000. Es simplemente difícil.
En primer lugar, creo que esta facturación. Básicamente no hay ganancias, considerando nuestros salarios actuales aquí. El salario de cuatro personas también cuesta 450 yuanes. Más 100 yuanes de alquiler. Básicamente son 550 yuanes. Si elimina el costo del material y luego elimina el costo, básicamente no ganará dinero. Según su facturación, siento que gestiona el desayuno de forma tradicional. Simplemente espere a que los clientes gasten, en lugar de atraerlos para que gasten. El desayuno también consiste en hacer que sepa mejor. Tenemos una gran tienda de palitos de masa frita en el noreste de China. Hago cola todos los días para comprar palitos de masa frita, que están riquísimos. Los palitos de masa frita de otra tienda son mucho más baratos, pero nadie los come. Entonces tu situación básicamente no tiene características. Su producto también puede ser demasiado unidimensional. Debería encontrar formas de aumentar su facturación. Mejora tu propio gusto al mismo tiempo. Distíngase de los locales de desayuno que lo rodean. Agregas algunos elementos. Por ejemplo, ¿qué tipo de bollos? También se elaboran fideos, pasteles rellenos y gachas de avena, como gachas de hojas de loto, gachas de mijo, etc., según las necesidades de los diferentes clientes. Estos productos amplían su base de consumidores. Esta es una forma más eficaz de aumentar su facturación. La premisa es que debes conseguir que los productos que añadas sepan bien. También puedes hacer algo de marketing. Por ejemplo, recarga 100 yuanes y obtén 20 yuanes. O gastar 20-2 yuanes. No se preocupe por ganar dinero en las primeras etapas de iniciar un negocio. Lo primero que tienes que hacer es que los clientes reconozcan y confíen en tu gusto, servicio y todos los aspectos de higiene.
Cuando tengas más fans, no te preocuparás por no ganar dinero.