¿Qué platos deliciosos se pueden preparar con verduras guisadas?
1. Cortar los bigotes y las patas de las gambas, sacar los sacos de arena y el lomo de las cabezas de las gambas y ponerlas en el campo de batalla, lavarlas con agua limpia, sacarlas y luego escurrirlas;
2. Ponlo en un bol, agrega el vino de cocción, el glutamato monosódico y la sal, mezcla bien, marina al gusto y luego cúbrelo uniformemente con una capa de harina;
3. Pon la olla al fuego y agrega aceite. Calienta hasta que esté entre un 70% y un 80% de temperatura, luego rellena los camarones con una espumadera, sacude el polvo flotante que no se adhiere a los camarones y fríelos rápidamente en la sartén de aceite. ;
4. Mientras se fríe, sigue girando con una cuchara. Una vez frito hasta que esté dorado, lo sacamos rápidamente, controlamos el aceite restante y lo ponemos en un plato;
Añadimos pimienta y sal al plato, lo servimos al mismo tiempo y lo mojamos. en pimienta y sal al comer.
2. Pollo estofado. Deben ser gallinas camperas criadas en libertad en zonas rurales. Corta el pollo en trozos pequeños.
. Agrega aceite base a la olla, sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo, y agrega el gallo.
. Se sofríe constantemente (esto se cuece en un fogón rural) para remover el aceite.
. Agrega agua y, cuando hierva, agrega el polvo de cinco especias.
. Agregue la salsa de soja, la sal y cocine a fuego lento. A este estúpido pollo no le gusta que lo cocinen, por eso hay que guisarlo un rato.
. Finalmente, reduzca el jugo a fuego alto, apague el fuego, agregue glutamato monosódico y espolvoree con cebolla verde picada, zanahorias ralladas y cilantro.
3. Carpa estofada, sofreír primero y luego guisar. 1. Lavar la carpa y cortarla en trozos.
2. Calentar el aceite en la olla al 60% de temperatura. Sumergir la carpa en una capa de almidón seco y freírla hasta que esté bien cocida.
3. Cuando los fideos fritos estén dorados, sácalos y reserva.
4. Saltee la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado hasta que estén fragantes.
5. Añade vinagre, salsa de soja, aceite, una cucharada de salsa de soja y un bol con agua y deja hervir.
6. Introducir el pescado.
7. Pon el pimiento rojo a fuego alto, baja el fuego y cocina a fuego lento durante media hora.
8. Espolvorear con cilantro antes de cocinar.