¿Cómo hacer caramelos QQ frutales en casa, para que queden tan ricos y saludables como los que se compran fuera?
¿Cómo hacer caramelos QQ frutales en casa, para que queden tan ricos y saludables como los que se compran fuera?
En el pasado os compartí cómo hacer gomitas de fruta fresca, pero la textura es suave y apta para bebés mayores de 1 año. Las recetas secretas que compartimos hoy son aptas para niños mayores de 3 años. El sabor será más parecido al del caramelo QQ del mercado, ¡está completamente libre de conservantes y es muy saludable! QQ rebota, tiene un sabor lleno de la dulzura de las frutas frescas y el polvo de raíz de loto, muy delicioso ~ Caramelo QQ afrutado
Ingredientes/Ingredientes Receta secreta del caramelo QQ sabor melocotón: 1 melocotón, 60 g de raíz de loto en polvo, 15 g de rojo -fruta del dragón con pulpa 8 g de azúcar fina, 20 g de sabor a mango Receta secreta de azúcar QQ: 1 mango verde, polvo de raíz de loto 60 g, 8 g de azúcar fina, 20 g de blanco frío herramientas especiales: procesador de alimentos multifunción, manga pastelera, herramientas para moler
Tiempo hábil: 40 minutos (sin tiempo de congelación) Edad de referencia: 3 años o más. Recordatorio: tómelo bajo el cuidado de un adulto para evitar asfixia. Objetivo adecuado: bebés que no son alérgicos a los alimentos anteriores. 1 Paso
Lavar y pelar los melocotones. Pelar y cortar la fruta en trozos pequeños. Paso 2
Vierta en una taza gourmet. Si no tienes un procesador de alimentos multifuncional en casa para hacer puré de frutas, también puedes usar puré de manzana. Luego agregue 15 g de pitahaya de pulpa roja y 20 g de agua hervida fría para hacer un puré de fruta fino. Paso 3
El objetivo principal de agregar pitahaya roja es el color. Después de cocinar los duraznos al vapor, se oxidan. Si no se usan, el resultado será más oscuro y no tan hermoso. Además, no existen grandes limitaciones en la combinación de frutas y verduras, y puedes ajustarla según tus propias preferencias. Cabe destacar que, al igual que Apple.
Para las frutas que son fáciles de oxidar, como los plátanos y las manzanas, intenta combinarlas con frutas más brillantes como las fresas y la pitahaya roja. -4-Tamizar el polvo y reservar 100g de puré de frutas. Después de filtrar a través de una malla de acero inoxidable, el producto terminado tendrá un sabor más delicado. Paso 4
Luego agregue 60 g de almidón de raíz de loto y 8 g de azúcar fina y mezcle bien. Después de calentar el almidón de la raíz de loto, el almidón se gelatiniza en una solución coloidal transparente, lo que da como resultado una textura masticable. La cantidad de azúcar se puede ajustar adecuadamente según la edad y el gusto del bebé. Paso 5
Vierta la masa preparada en una manga pastelera para usarla fácilmente más adelante. Del mismo modo, corte la pulpa del mango en mitades y agregue 20 g de agua hervida fría para hacer un puré de mango fino. Mezcle uniformemente 100 g de puré de mango, 60 g de almidón de raíz de loto y 8 g de azúcar fina y luego póngalo en una manga pastelera. Paso 6
Haz un corte en la manga pastelera y exprime la masa de las dos texturas en el molinillo resistente al calor. Vierta agua fría en la olla, cocine a fuego lento después de que el agua hierva y cocine al vapor nuevamente durante 20 a 25 minutos. Levanta la tapa y deja enfriar. Vierta en el refrigerador por más de 2 horas para que cuaje. Después de la condensación y el fraguado, puedes quitarlo fácilmente ~
¡QQ rebote, delicioso y saludable! Las sobras se pueden conservar en un refrigerador sellado durante aproximadamente 2 días. Cuando se comen, es necesario calentarlas en una vaporera para restaurar la textura masticable.