Receta de costillas de cerdo estofadas con papaya

Ingredientes para hacer guiso de papaya (costillas de cerdo y sopa de papaya): 500 gramos de costillas, media papaya verde, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de vinagre y un poco de sal.

Práctica:

1. Ponga la cebolla, el jengibre y el vino de cocción en la olla. Después de que hierva el agua, agregue las costillas. Cuando vuelva a abrir el agua, retire las costillas. hacer espuma, sacar las costillas y calentar Enjuagar la sangre con agua;

2. Cuando el agua de la cazuela esté a punto de hervir, añadir las costillas, la cebolleta, el jengibre, el vino de cocción y el vinagre. Después de que hierva a fuego alto, continúa cocinando a fuego lento durante dos horas;

3 Corta la papaya en trozos;

4. y añadir un poco de sal al gusto. También hay costillas de maní guisadas con papaya, costillas guisadas con papaya al limón, costillas guisadas con papaya y dátiles rojos. Ingredientes para papaya guisada con hongo blanco (papaya guisada con hongo blanco): papaya (papaya), hongo blanco, almendras, azúcar de roca, agua.

Método de trabajo

1) Lavar la papaya y cambiar el cuchillo.

2) Después de remojar el hongo blanco, le quitamos las raíces y lo partimos en trozos pequeños con la mano.

3) Lavar las almendras.

4) Ponga la papaya, el hongo blanco y las almendras en una olla con agua, cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, luego agregue azúcar de roca, será 65, 438+0) Las almendras contienen una pequeña cantidad de toxinas. , y los adultos no deben exceder los 65.438+00. Los niños no deberían comerlo, pero las toxinas se descompondrán después de cocinarlo, así que mientras lo cocines, está bien.

2) En cuanto al grado de ebullición, lo mejor es hervir el chicle en el hongo blanco.

3) No es bueno arrancar pequeños trozos de hongo blanco con las manos. Es mejor no cortarlo con un cuchillo.

4) La cantidad de azúcar de roca se puede determinar según las preferencias personales. Ingredientes para guisar rana del bosque china con papaya (la carta de triunfo del tesoro nacional del noreste):

3 g de chino. rana del bosque (aceite de rana de madera).

1 papaya

1 cucharadita de azúcar de roca

Un poco de zumo de pera (opcional)

2 semillas de loto (opcional)

Método de azufaifo 1 (opcional):

1. Remoje el aceite de rana de madera en agua tibia a 40-50 grados durante 65438 ± 02 horas y cambie el agua cada 2-3 horas. Debido a que existe una diferencia entre escamas y tiras, los cargadores negros y la fascia color canela se retiran con cuidado después del remojo, ya que son la fuente del olor a pescado.

2. Coloque la rana china (aceite de rana) remojada y lavada en un tazón pequeño, agregue una cantidad adecuada de agua y azúcar de roca (agregue algunos dátiles o semillas de loto según su gusto personal) y cocine al vapor. 10 minutos. Luego vierte la rana del bosque china al vapor en la taza de papaya y continúa cocinando al vapor durante 10 minutos. También hay pollo negro, algas marinas, sopa de papaya, sopa de papaya, loto y lirio, longan, dátiles rojos, gachas de papaya, papaya guisada con bagre amarillo (aclaramiento y belleza de la piel, agrandamiento y belleza de los senos, nutritivo qi y sangre), papaya, sopa de almendras, hongos blancos, sopa de pollo y papaya (pollo guisado con papaya), sopa de patas de cerdo y papaya (sopa de manitas de cerdo) Sopa de pescado con papaya (sopa de carpa cruciana con papaya) Sopa de pechuga de res con papaya (sopa de pechuga de res guisada con papaya). ).