¿Cómo utilizar una máquina de vacío común y corriente?
Se puede eliminar el aire de la bolsa de la aspiradora y sellar herméticamente la boca de la bolsa de plástico. La máquina de vacío Chuangmeng es adecuada para diversos productos alimenticios y electrónicos.
1. Las máquinas de vacío internas se dividen en: máquina de vacío de una sola cámara DZD-400/S, máquina de vacío de doble cámara DZD-400/2S, máquina de vacío de doble cámara DZD-500/2S, DZD-600. /2S Las máquinas de vacío de doble cámara, las máquinas de vacío de escritorio y las máquinas de envasado al vacío de té se pueden utilizar para alimentos sólidos, líquidos, en polvo y pastosos.
2. Las máquinas de vacío externas se dividen principalmente en VS-600 y VS-600A, y sus grados se dividen en:
(1) Relé + generador de vacío
(2) Relé + bomba de vacío de alta calidad
(3) Control PLC + bomba de vacío de alta calidad
(4) Control PLC + pantalla LCD + vacío de alta calidad bomba
Estos cuatro accesorios se utilizan ampliamente en el mercado, pero (4) control PLC + pantalla LCD + bomba de vacío de alta calidad es el más conveniente de operar, tiene mayor visibilidad y tiene la tasa de mantenimiento más baja . Esta máquina es más adecuada para artículos de gran tamaño o con formas especiales.
Mecanismo de plegado
La función principal del envasado al vacío es eliminar el oxígeno y diversos gases del aire, ayudando así a evitar que los alimentos se estropeen. Su principio también es relativamente simple, porque el moho y el deterioro de los alimentos son causados principalmente por la actividad de los microorganismos, y la mayoría de los microorganismos (como el moho y las levaduras) necesitan oxígeno para sobrevivir. El envasado al vacío utiliza este principio para extraer oxígeno de las bolsas de envasado y de las células de los alimentos, lo que hace que los microorganismos pierdan su "entorno de vida". Los experimentos muestran que cuando la concentración de oxígeno en la bolsa de embalaje es ≤65438 ± 0%, la tasa de crecimiento y reproducción de los microorganismos disminuirá drásticamente. Cuando la concentración de oxígeno es ≤0,5%, la mayoría de los microorganismos se inhibirán y dejarán de reproducirse. (Nota: El envasado al vacío no puede inhibir el deterioro y la decoloración de los alimentos causados por bacterias anaeróbicas y reacciones enzimáticas. Debe combinarse con otros métodos auxiliares, como refrigeración, congelación rápida, deshidratación, esterilización a alta temperatura, esterilización por radiación, esterilización por microondas, salazón, etc.)
Además de inhibir el crecimiento y la reproducción de microorganismos, la desoxigenación al vacío también juega un papel importante en la prevención de la oxidación de los alimentos. Debido a que los alimentos a base de aceite contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, el oxígeno los oxida, lo que provoca que los alimentos se deterioren. Además, la oxidación también provoca la pérdida de vitaminas A y C, y las sustancias inestables de los pigmentos alimentarios se vuelven negras por el oxígeno. Por tanto, la desoxigenación puede prevenir eficazmente el deterioro de los alimentos y mantener su color, aroma, sabor y valor nutricional. Tiene un enorme valor comercial.
La función principal del embalaje inflable al vacío no es solo eliminar el oxígeno, preservar la calidad y preservar la frescura, sino también resistir la presión, resistir el aplastamiento, bloquear el aire y preservar la frescura, lo que puede mantener eficazmente el original. sabor de los alimentos durante mucho tiempo. Color, aroma, sabor, forma y valor nutricional. Además, muchos alimentos no son aptos para envasar al vacío y deben envasarse con inflado al vacío. Como alimentos crujientes y frágiles, alimentos que se agrupan fácilmente, alimentos que se deforman fácilmente y engrasan, alimentos que tienen bordes afilados o durezas que pueden perforar la bolsa de embalaje, etc. Después de inflar los alimentos al vacío, la presión de inflado dentro de la bolsa de embalaje es mayor que la presión atmosférica fuera de la bolsa de embalaje, lo que puede evitar eficazmente que los alimentos se aprieten y deformen sin afectar la apariencia, impresión y decoración de la bolsa de embalaje.
El envase inflable al vacío es un solo gas o una mezcla de dos o tres gases que se llena de nitrógeno, dióxido de carbono y oxígeno después de aspirarlo. Su nitrógeno es un gas inerte y desempeña una función de llenado para mantener una presión positiva dentro de la bolsa, evitando así que el aire del exterior entre en la bolsa y proteja los alimentos. Su dióxido de carbono se puede disolver en diversas grasas o agua para generar ácido carbónico débilmente ácido, que tiene la actividad de inhibir microorganismos como el moho y las bacterias perjudiciales. Su oxígeno puede inhibir el crecimiento y la reproducción de bacterias anaeróbicas y mantener la frescura y el color de las frutas y verduras. El oxígeno en alta concentración puede mantener la carne fresca de color rojo brillante.