¿Cuál es la función de las castañas y cómo hacer sopa?

Las castañas se utilizan principalmente para nutrir el estómago, el bazo, los riñones y los músculos. En términos de nutrición, son comparables al ginseng, el astrágalo y la angélica. Puede tratar las náuseas, los vómitos con sangre, la debilidad en la cintura y las piernas y la sangre en las heces. Es una "buena medicina" rara.

Las castañas contienen riboflavina y vitamina B2. El consumo regular de castañas tiene un efecto significativo sobre las úlceras bucales en niños y adultos. Puede promover el crecimiento normal de la piel, las uñas y el cabello, mejorar la visión y aliviar la fatiga ocular. ?

Las castañas son ricas en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales, que pueden prevenir y tratar enfermedades coronarias, hipertensión, arteriosclerosis, osteoporosis y otras enfermedades. Puede mejorar la inmunidad, nutrir el cerebro y aliviar los síntomas de la artritis. Es un buen producto nutricional para antienvejecimiento y prolongar la vida.

Las castañas son ricas en vitamina C, que puede mejorar la inmunidad humana, proteger dientes y encías y prevenir el cáncer, enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades. El castaño puede prevenir y tratar la osteoporosis, el dolor de cintura y piernas, el dolor de músculos y huesos, y tiene el efecto de fortalecer músculos y huesos.

Las castañas son ricas en carbohidratos, que pueden proporcionar más energía térmica al cuerpo humano, ayudar al metabolismo de las grasas y tener efectos significativos al reponer el qi, fortalecer el bazo y nutrir el estómago.

Segundo, sopa

¿Sopa de castañas y col?

Ingredientes: ¿Col china? Complementos: Castañas, ¿sopa clara? Condimentos: sal, maicena, azúcar?

Elaboración: 1. Coger el corazón de col china, añadirle sopa clara, sal, castañas y sacarina al gusto y ponerlo en un plato. ? 2. Poner la sopa clara en una cuchara, agregar sal y azúcar y llevar a ebullición agregar maicena para reducir el jugo y verterla sobre las verduras. ?

Características: El sabor es salado y fresco, y las castañas blandas y podridas. ?

Puntos tónicos: La col china es una de las principales hortalizas de mi país. Tiene efectos tónicos, diuréticos y depurativos de los pulmones. Contiene altos niveles de vitamina C, que es muy beneficiosa para la salud humana. Las castañas pueden nutrir los riñones, fortalecer la cintura y beneficiar el bazo y el estómago. ?

Manitas de cerdo estofadas con castañas

Elaboración: Primero se cocinan al vapor las castañas, se pelan las cáscaras, se desmenuzan los tirabeques, se lavan las manitas de cerdo y se blanquea la sangre en agua hirviendo. Agregue agua a la olla, agregue sal, salsa de soja, especias, etc. Haz la marinada. Después de cocinarlo, colóquelo en la mano del cerdo y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que esté cocido. Coloque la piel de cerdo en un tazón grande, agregue las castañas y los guisantes, vierta un poco de marinada, agregue las rodajas de jengibre, cocine al vapor en una jaula durante 15 minutos, luego retírela y colóquela en un plato. ?

¿Sopa de alitas de castañas y caracolas?

Ingredientes: castañas, ciruelas, carne de ala, caracola, carne magra, dátiles confitados y rodajas de jengibre. ?

Método: Primero hierva la carne magra en agua, luego agregue una cantidad adecuada de agua a los ingredientes anteriores, cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego cocine a fuego lento durante 2 horas con menos sal. ?

¿Ternera frita con castañas?

Preparación: 1. Pelar las cáscaras de las castañas, agregar agua, ponerlas en una olla y cocinar a fuego lento hasta que estén crujientes, retirar y reservar 2. Pelar la piel y la fascia del filete de res, cortar en rodajas finas; , agregue salsa de soja, sal, glutamato monosódico y almidón húmedo, mezcle bien y marine 3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la sartén caliente, saltee hasta que humee, agregue las rodajas de carne marinadas y saltee durante 15 a 20; segundos y retirar de la sartén; 4. Continúe calentando la sartén y agregue las cebollas verdes, las zanahorias, los pimientos verdes, saltee, agregue las castañas, luego agregue las rodajas de carne frita, luego agregue los condimentos y saltee por un tiempo. , apagamos el fuego y servimos. ?

¿Pollo a las castañas?

Ingredientes: 1 1 250g de pollo autóctono, 300g de carne de castaña, 3 hojas de loto, un poco de arroz con jengibre, 1 2 cebolletas. ?

Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, azúcar, cinco especias en polvo, vino Sanhua. ?

Preparación: (1) Sacrificar el pollo limpiamente, cortarlo en 1 o 2 trozos, marinar con condimento y jengibre durante 15 minutos, dividir la carne de castaña en dos partes y mezclar con el pollo marinado para su uso posterior. . ? (2) Lave las hojas de loto con agua hirviendo hasta que estén blandas y divídalas en 12 trozos. Envuelva el pollo marinado, la carne de castañas y la cebolla en 12 hojas, cocínelos al vapor en una jaula durante 1 hora y colóquelos en un plato. ? Características: aroma fresco, carne tierna. ? La clave para hacerlo: elegir pollo tierno y graso, marinar el pollo para darle sabor y cocinarlo al vapor vigorosamente. ?

¿Paloma castaña?

Ingredientes: 100g de castaña, 1 pichón, ingredientes auxiliares: 30g de zanahoria, 5g de jengibre, condimento y adobo: 8g de sal, 2g de glutamato monosódico, un poco de pimienta, 10g de vino Shaoxing?

Elaboración: (1) Lavar las vísceras del pichón, pelar las zanahorias y cortarlas en trozos, pelar y cortar el jengibre en rodajas. (2) Agregue agua al wok. Después de que hierva, agregue las palomas y las zanahorias y cocine para quitar la sangre y reserve. (3) Ponga el pichón, las zanahorias, las castañas, el jengibre y el vino Shaoxing en la olla, vierta la sopa clara, cocine a fuego medio durante 1 hora, luego agregue sal, glutamato monosódico y pimienta y cocine durante 5 minutos.

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Otras notas: Efectos dietéticos medicinales: La castaña puede reponer el qi y activar la circulación sanguínea, nutrir los riñones y fortalecer la cintura. Tanto las castañas como las palomas son cálidas por naturaleza y, cuando se cocinan juntas, tienen un muy buen efecto auxiliar sobre la deficiencia de yang del riñón.

¿Sopa de costillas de cerdo con loto rojo y castañas?

Ingredientes: 1 tael de semillas de loto, medio malicioso de castañas, 1 tael de costillas de cerdo, 1 tael de cáscara de mandarina, ¿cantidad adecuada de agua?

Método: 1 Remojar las semillas de loto en agua durante 30 minutos, lavar y reservar. ? Remojar la piel de mandarina en agua, rasparla, lavarla y reservar. ? 3. Hervir agua y añadir las semillas de loto, las castañas y la piel de mandarina. ? 4. Pelar las castañas y pelarlas, retirar la carne, lavarlas y reservarlas. ? Lavar las costillas, blanquearlas en agua hirviendo durante 5 minutos, enjuagar y reservar. ? 6. Después de que hierva el agua, agregue las costillas de cerdo y cocine a fuego lento durante 3 horas. Sazone con sal.