¿Qué técnicas de cocina pueden hacer que la comida de confinamiento de patas de cerdo sepa mejor?

Las manitas de cerdo y el jengibre son uno de los alimentos indispensables para los cantoneses durante el confinamiento. No sólo puede reponer el qi y la sangre, sino también liberar leche. Las siguientes son algunas técnicas de cocina que pueden hacer que las manitas de cerdo y el jengibre tengan mejor sabor:

1. Las patas traseras de cerdo seleccionadas están hechas de jengibre de carne.

2. El vinagre dulce haitiano es dulce, mientras que el Zhimizhai es ácido. La combinación de los dos es perfecta. Si quieres mezclarlo tú mismo con vinagre, agrega azúcar moreno.

3. Puedes comerlo lentamente mientras lo cocinas, calentarlo antes de comerlo y alimentarlo en un ciclo. Cuanto más se cocinan las manitas de cerdo, peor quedan.