Nueva norma nacional para la miel

GB 18796-2005 es una norma nacional que fue promulgada y aplicada antes de la promulgación e implementación de la Ley de Seguridad Alimentaria. Las partes relacionadas con la seguridad alimentaria han sido reemplazadas por GB 14963_2011, pero las partes relacionadas con la calidad del producto siguen siendo válidas.

Pesar 25 g de muestra sólida o líquida en la balanza mediante operación estéril, agregar 225 g de diluyente de glucosa al 30 % y homogeneizar con un homogeneizador de cuchilla giratoria a 8000 r/min durante 1 min, o golpear ligeramente Homogeneizar durante 2 minutos para hacer una dilución uniforme de 1:10. Si no se dispone de un homogeneizador, coloque la muestra en un matraz Erlenmeyer estéril que contenga perlas de vidrio y agite bien.

Recubrimiento y cultivo:

Según la estimación de contaminación de la muestra, seleccione de 2 a 3 diluciones apropiadas consecutivas e inocule 2 placas de agar DG18 para cada dilución. Después de mezclar bien el diluyente, inocular inmediatamente 0,1 ml en la superficie de cada placa y luego utilizar una varilla de recubrimiento estéril en forma de L para cubrir completamente la superficie del agar.

Tenga en cuenta que el extremo inferior de la varilla de recubrimiento no debe tocar el costado de la placa de Petri. Al mismo tiempo que se analiza la muestra, se deben inocular 0,1 ml de solución de dilución en la superficie de dos placas de agar DG18 como control en blanco.

Después de la inoculación, coloque todas las placas en una incubadora a 25 ℃ ± 65438 ± 0 ℃ tan pronto como sea posible y cultívelas en la oscuridad. No voltee la placa de Petri durante la incubación. Para evitar que la propagación excesiva y el crecimiento de moho cubra las colonias objetivo, después de 48 h de cultivo, se observó el crecimiento de los hongos en la placa todos los días. El cultivo se completó después de 7 días.

Enciclopedia Baidu-Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Miel