¿Qué verduras silvestres puedes comer en primavera? ¿A qué debes prestar atención al comer vegetales silvestres?
1. Toon
El mejor toon es el primer cogollo, que contiene nutrientes durante todo el invierno y se libera con la llegada de la primavera. En este momento, los cogollos son de color verde claro, de sabor jugoso, ricos en fragancia y de mayor valor nutricional. El contenido de vitamina C en los cogollos de toona es de 40 mg por 100 g, más que el de otras verduras comunes. Ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y lubricar la piel. Es un buen alimento para la salud y la belleza.
2. Plátano
Plátano: crece en la ladera junto al límite de las tierras de cultivo. Cuanto más pisotea la vida, más tenaz se vuelve en esos lugares fértiles por donde pasa poca gente. , No puedes encontrarlo en ninguna parte. Las hojas del plátano tienen raíces y son lisas, con cinco venas principales que sobresalen de la parte posterior de la hoja. El plátano es una deliciosa verdura silvestre que se puede comer en todo el cuerpo. Úselo para hacer sopas y tés.
3. Yu Qian
Las pruebas científicas modernas muestran que los olmos contienen proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, caroteno y otras sustancias y son ricos en nutrientes. La medicina tradicional china cree que las raíces del olmo pueden calmar los nervios, reducir el fuego, aliviar la tos, matar insectos, reducir la hinchazón y tratar el insomnio. Es una buena medicina y alimento.
4. Cabeza de Wolfberry
La Wolfberry es realmente un alimento "delicioso". Puedes comer sus frutos rojos brillantes en otoño y sus flores violetas en verano. En primavera, los tiernos tallos y hojas de la baya de goji también son una de las deliciosas verduras de temporada. La cabeza de goji es deliciosa y la carne tierna, pero el regusto es un poco amargo. "A Dream of Red Mansions" mencionó que Xue Baochai y Jia Tanchun pidieron "brotes de baya de goji fritos con aceite y sal" de la cocina, lo que demuestra que efectivamente es un buen ingrediente apreciado tanto por el gusto refinado como por el popular.
5. Helecho
El helecho es una planta milenaria. Los helechos y las rosas a menudo se comparan y se convierten en representantes de las hortalizas silvestres. El helecho es conocido como el "rey de las verduras de montaña" y es rico en aminoácidos, vitaminas y otros nutrientes. El helecho primaveral es tierno y crujiente, con un sabor a caza muy especial. La investigación moderna cree que la celulosa del helecho puede promover la peristalsis intestinal y reducir la absorción de grasas gastrointestinal.
6. Bolsa de pastor
La bolsa de pastor es una verdura silvestre de temporada fresca y tierna en marzo. Debido a que es homofónica con "acumulación de riqueza" y "verdura auspiciosa", es muy. popular entre el público. La bolsa de pastor es nutricionalmente equilibrada y rica en vitamina C y caroteno. Especialmente en primavera, comer bolsa de pastor puede ayudar a mejorar la función inmune del cuerpo, reducir la presión arterial, fortalecer el estómago y promover la digestión.
7. Brotes tiernos
Los brotes puramente naturales son los más deliciosos en primavera y sólo necesitan 5 días para crecer. Los brotes son comestibles y se pueden comer de muchas maneras. Se puede comer crudo, frito, en salsa, en sopa, relleno o procesado en encurtidos con diferentes sabores. El sabor es delicioso y dulce, tierno y meloso, con un rico sabor a caza. Es una famosa verdura silvestre de primera calidad, conocida como el "Rey de las Verduras Silvestres" y un "delicioso manjar montañés".
8. Fideos
Es el nombre común de las plántulas de Leymus chinensis y es una especie de verdura silvestre que gusta comer a la gente del curso medio y bajo del río Amarillo. Crecen principalmente en las crestas de los campos y en los campos de trigo a principios de la primavera, y sus hojas son largas y delgadas, como fideos. Hay muchas formas de comer fideos. Pueden usarse como guarnición para la sopa de fideos, servirse fríos, saltearse, prepararse en sopa o usarse como relleno. Los fideos tienen un sabor dulce y son frescos por naturaleza. Pueden nutrir el yin, eliminar el calor, detener el sangrado y regular la menstruación. También son útiles para los vómitos con sangre y la tos débil.
9.Houttuynia cordata
Houttuynia cordata. Es una verdura silvestre de alto valor nutricional y tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Debido a que la propia Houttuynia cordata tiene un "olor a pescado", muchas personas se desaniman. De hecho, si prestas un poco de atención durante la cocción y dominas los condimentos, también puedes conseguir el efecto de eliminar el olor a pescado. Puede sofreír chiles y granos de pimienta de Sichuan en aceite de chile en platos fríos y verterlos sobre Houttuynia cordata. O ponerlo en una olla hirviendo y agregar un poco de sal y vinagre blanco para reducir el olor a pescado de Houttuynia cordata.
10. Pelo de oreja
El pelo de oreja es un vegetal silvestre famoso en la zona montañosa de Dandong. Es uno de los vegetales silvestres más comunes en la zona, con un. gran cantidad y sabor único. La planta original es la planta Asteraceae Dongfeng, que se alimenta principalmente de tallos y hojas jóvenes. Las hojas se sienten peludas al tacto, tal vez de ahí su nombre.
11. Verdolaga
La verdolaga es rica en norepinefrina, que puede promover que el páncreas secrete insulina, regular el proceso de metabolismo del azúcar y mantener constante el nivel de azúcar en la sangre, por lo que tiene ciertos efectos curativos. sobre diabetes.
Además, también contiene ácidos grasos insaturados, que pueden inhibir la producción de colesterol y triglicéridos y proteger el sistema cardiovascular.
12. Diente de león
El discreto diente de león es un tesoro que nos regala la naturaleza en primavera. Los dientes de león en primavera tienen el mayor valor terapéutico, son ricos en oligoelementos y vitaminas y tienen el efecto de reducir la inflamación, eliminar el fuego, nutrir el hígado y digerir los alimentos.
13. Kudingcai
El Kudingcai, también conocido como Kudingcai, es de naturaleza amarga y fría. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, eliminar la estasis sanguínea, activar la circulación sanguínea y drenar el pus. Puede usarse para apendicitis, absceso abdominal, enteritis, disentería, enfermedad inflamatoria pélvica aguda y crónica, tos con calor pulmonar, tuberculosis y hematemesis. Uso externo para tratar hematomas, hinchazón y dolor, eczemas escrotales, etc.
Existen muchos tipos de vegetales silvestres, pero sólo unos pocos son comestibles para el ser humano. Comer vegetales silvestres venenosos por error puede causar intoxicación alimentaria y problemas de salud aún más graves. Antes de recoger hortalizas silvestres en las montañas, es mejor preparar lecciones y comprender los conocimientos relevantes sobre las hortalizas silvestres. Cuando recoja vegetales silvestres que no reconozca, asegúrese de “mantenerse alejado”.
A la hora de recoger hortalizas silvestres, no sólo hay que comprender las propias hortalizas silvestres, sino también el entorno en el que crecen. Las verduras silvestres absorben fácilmente sustancias metálicas como el mercurio y el plomo del medio ambiente. Al elegir un lugar de recolección, los ciudadanos deben evitar los lugares con fábricas cercanas, lavarlos repetidamente antes de comerlos y preferiblemente blanquearlos en agua caliente.
Además de las sugerencias anteriores, también debes prestar atención a los siguientes aspectos al comer verduras silvestres:
1. Algunas verduras silvestres deben dejarse en remojo durante dos horas antes de comerlas. Algunas verduras silvestres, como el ñame, el ajo, etc., son ligeramente venenosas y provocarán molestias si se comen sin remojar. Esta verdura silvestre se debe remojar en agua durante más de dos horas antes de cocinarla para descomponer y diluir las toxinas.
2. Nunca comas vegetales silvestres que no reconozcas. Como mínimo, debes saber que las verduras silvestres son venenosas y no comas verduras silvestres que no conozcas. Algunas verduras silvestres son muy tóxicas y van desde opresión en el pecho, distensión abdominal y vómitos hasta poner en peligro la vida.
3. Las verduras silvestres no saben bien después de estar almacenadas durante mucho tiempo. Lo mejor es recoger verduras silvestres ahora. Las verduras silvestres que han estado almacenadas durante mucho tiempo se volverán rancias, tendrán menos nutrientes y tendrán mal sabor.
4. No es aconsejable comer demasiadas verduras silvestres amargas. Las verduras amargas tienen un sabor amargo y son frescas por naturaleza. Tienen el efecto de desintoxicar y eliminar el fuego, pero comer demasiado dañará el bazo y el estómago.
5. No comer vegetales silvestres contaminados. Las hortalizas silvestres que se encuentran a lo largo de las carreteras que están contaminadas por el aire pueden absorber fácilmente el plomo, y las hortalizas silvestres a lo largo de los ríos que emiten aguas residuales y gases a menudo contienen toxinas y no son aptas para el consumo.