Medidas de gestión del sacrificio de cerdos en la ciudad de Benxi

Artículo 1 Con el fin de fortalecer la gestión del sacrificio y cuarentena de cerdos y proteger la salud de la población, estas medidas se formulan de acuerdo con las reglamentaciones pertinentes del Consejo de Estado y del gobierno provincial y en combinación con la situación real de nuestra ciudad. Artículo 2 El término "matadero" (fábrica, granja) en estas Medidas se refiere a todas las empresas y hogares industriales y comerciales individuales (en adelante denominados operadores) que se dedican al sacrificio y procesamiento de cerdos. Artículo 3 Los operadores que se dediquen al sacrificio de cerdos dentro del área administrativa de esta ciudad deberán cumplir con estas medidas. Artículo 4 Los cerdos vivos deben ser sacrificados en lugares designados, puestos en cuarentena centralmente, gravados de manera uniforme y operados a través de múltiples canales. Artículo 5 Los departamentos administrativos comerciales municipales y autónomos del condado son los departamentos competentes para la industria del sacrificio de cerdos dentro de su jurisdicción y desempeñan las siguientes responsabilidades:

(1) Formular el plan de desarrollo y diseño del sacrificio, procesamiento, y almacenamiento en frío;

(2) Trabajar con los departamentos pertinentes para revisar las calificaciones de los mataderos designados (fábricas, sitios);

(3) Trabajar con los departamentos pertinentes para proponer la planificación y disposición de los mataderos (fábricas, sitios);

(4) Supervisar la implementación de especificaciones de diseño y normas técnicas en el matadero (fábrica, sitio);

(5) Responsable de la gestión de la calidad del sacrificio y procesamiento en el matadero (fábrica, sitio);

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(6) Capacitación y evaluación de los trabajadores del matadero, y emisión de "Certificados de Trabajador de Matadero";

(7) Otras materias conexas en la industria de sacrificio, procesamiento y refrigeración. Artículo 6 El departamento administrativo comercial es específicamente responsable de la gestión de mataderos, mataderos, mataderos, procesamiento, refrigeración y otras industrias por encima del nivel del condado.

La gestión industrial de mataderos, mataderos y otros mataderos (fábricas, sitios) en municipios y localidades por debajo del nivel del condado es responsabilidad específica del departamento de agricultura y ganadería, y está sujeta a la supervisión e inspección por parte de el departamento administrativo comercial de conformidad con la ley. Artículo 7 Los departamentos de agricultura y ganadería, salud, protección ambiental, precios, impuestos, seguridad pública, industria y comercio, administración pública municipal y otros departamentos desempeñarán sus respectivas funciones de acuerdo con la división de responsabilidades y cooperarán estrechamente para hacer un Buen trabajo en la gestión del sacrificio de cerdos.

Las principales responsabilidades de los departamentos pertinentes en la gestión del sacrificio de cerdos:

(1) El departamento de agricultura y ganadería es responsable de la supervisión y gestión de la cuarentena de cerdos en la ciudad, y el La agencia de supervisión de cuarentena de ganado y aves de corral implementa específicamente cuarentena porcina y supervisa y expide licencias de salud veterinaria.

(2) El departamento de salud es responsable de la inspección de higiene de la carne y expide la "Licencia Sanitaria".

(3) El departamento industrial y comercial es responsable de solicitar licencias comerciales para mataderos (fábricas, sitios) que tengan los "tres certificados" y cumplan con las condiciones prescritas, y trabajará con los departamentos pertinentes para prohibir Entra al mercado carne sacrificada en lugares no designados y sin certificados de clase cuarentenaria.

(4) El departamento de precios es responsable de determinar los costos de sacrificio y los precios de venta de la carne, emitir "licencias de cobro" y monitorear e inspeccionar los precios del mercado.

(5) El departamento de impuestos es responsable de recaudar el impuesto al sacrificio de acuerdo con las regulaciones. Puede enviar personas a la fábrica (campo) para cobrarlo en su nombre, o puede confiar el matadero (fábrica, punto) para cobrarlo en su nombre.

(6) El departamento de protección ambiental es responsable de la supervisión de la contaminación ambiental en los mataderos (fábricas y sitios).

(7) El departamento de gestión de servicios públicos municipales será responsable de la inspección y limpieza del matadero a lo largo de la calle de acuerdo con las regulaciones pertinentes.

(8) El departamento de seguridad pública es responsable de investigar y sancionar las conductas que obstruyan la aplicación de la ley por parte del personal administrativo encargado de hacer cumplir la ley de varios departamentos. Artículo 8 El establecimiento de mataderos (fábricas, granjas) debe adherirse a los principios de planificación unificada, diseño razonable, circulación conveniente, promoción de la producción, conveniencia para las masas y conveniencia para la cuarentena y la gestión. Artículo 9 El establecimiento de un matadero (fábrica, sitio) debe cumplir las siguientes condiciones:

(1) La fuente de agua cumple con los estándares nacionales de agua potable y el entorno circundante no tiene fuentes de contaminación nocivas;

(2) Está lejos de áreas residenciales, lugares públicos y áreas de protección de fuentes de agua potable;

(3) El área de sacrificio y procesamiento y el área de vivienda están configuradas por separado. y el proceso de sacrificio cumple con los requisitos higiénicos y no se permite la contaminación cruzada;

(IV) ) cuenta con corrales para sacrificio de cerdos, corrales de aislamiento de cerdos, salas de sacrificio, salas de preparación de despojos y salas de sacrificio de emergencia, y está equipado con instalaciones para el tratamiento inofensivo de cerdos muertos e instalaciones de tratamiento de aguas residuales;

(5) Los pisos y faldones de las paredes están hechos de acero inoxidable, materiales venenosos, impermeables, fáciles de limpiar y desinfectar;

(6) Equipado con cáñamo, equipo de sacrificio, colgado, iluminación y contenedores y vehículos especiales;

(7) Equipado con equipo de inspección, herramientas de inspección, instalaciones de desinfección y medicamentos desinfectantes que pueden inspeccionarse para detectar los artículos especificados por el estado, y el personal de inspección de tiempo completo está equipado con equipos y contenedores de inspección que cumplen con las normas sanitarias nacionales. Inspectores con "Certificado de inspector" y trabajadores del matadero que han sido capacitados y certificados para trabajar.

Artículo 10 Los mataderos (fábricas, sitios) en las ciudades centrales que implementen sacrificios mecanizados o semimecanizados deben, además de cumplir con las condiciones especificadas en el artículo 9, también estar equipados con maquinaria de sacrificio, cámaras frigoríficas (ácidas), salas de inspección de parásitos, laboratorios. , etc. Agencia de inspección. Artículo 11 Para abrir un matadero (fábrica, punto), se debe presentar una solicitud al departamento local competente de la industria de matanza de cerdos, que será aceptada y emitida conjuntamente por el departamento competente de la industria y otros departamentos pertinentes. Al mismo tiempo, el departamento de agricultura, ganadería y salud expedirá la "licencia sanitaria veterinaria" y la "licencia sanitaria" respectivamente de acuerdo con las normas, y el departamento industrial y comercial se encargará de la licencia comercial y el registro fiscal con los "tres certificados".

Los mataderos (fábricas, sitios) que no están designados como designados no pueden sacrificar ni procesar, y los cerdos comercializados no pueden ser sacrificados sin permiso. Artículo 12 Los operadores deberán cumplir con las siguientes normas al sacrificar y procesar cerdos:

(1) Compra y sacrificio con el certificado de cuarentena de origen emitido por el departamento de agricultura y ganadería;

(2) De conformidad con los "Productos cárnicos", realizar inspecciones de acuerdo con las disposiciones del Reglamento de prueba sobre inspección sanitaria;

(3) Cumplir con los requisitos de la tecnología de procesamiento de sacrificio y las regulaciones de gestión sanitaria;

(4) La carne sacrificada cumple con los estándares nacionales de calidad del producto;

(5) Los cerdos enfermos y muertos detectados deberán ser tratados de manera inofensiva de acuerdo con las regulaciones pertinentes;

(6 ) No se permite inyección de agua, inundación o adulteración antes y después del sacrificio de los cerdos;

(7) La carne que no haya sido inspeccionada o no haya pasado la inspección no deberá salir de la fábrica.