Una lista completa de recetas de wolfberry
Wolfberry es una medicina tradicional china que tiene muchas funciones como nutrir el hígado y los riñones y mejorar la vista.
Los médicos de todos los tiempos han utilizado comúnmente la baya de goji para tratar la visión borrosa y la ceguera nocturna causada por insuficiencia de sangre en el hígado y yin del riñón. Recientemente, los británicos descubrieron en una investigación el efecto antienvejecimiento de la baya de goji.
1. Gachas de goji y sésamo negro
Ingredientes: arroz, arroz glutinoso, sésamo negro y goji.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo unas horas antes; remojar la baya de goji hasta que esté listo.
2. Siéntate en una olla con agua. Después de que el agua hierva, agregue el arroz, el arroz glutinoso y las semillas de sésamo negro y revuelva hasta que hierva para evitar que se pegue al fondo de la olla.
3. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, revolviendo varias veces.
Cuando la cocción esté casi completa, puedes apagar el fuego.
5. Vierta una cucharada de osmanthus al beber.
2. Pasta de longan, baya de goji y osmanthus
Ingredientes: 15 longan, 15 baya de goji, 1 osmanthus, 15-20 g de polvo auspicioso (según la dureza que te guste), 1 azúcar de roca , 3-3 agua 4 tazones.
Práctica:
1. Poner el longan en una olla pequeña y hervir en agua tibia. Después de hervir, ponga a fuego medio-bajo. Después de cocinar durante unos 10 minutos, agregue la baya de goji lavada y el azúcar de roca y cocine por otros 5 minutos. Una vez que el azúcar de roca se haya derretido por completo, apaga el fuego.
2. Viértelo en un recipiente grande de boca ancha y déjalo enfriar. Derrita la gelatina en polvo en un tazón pequeño con agua tibia. La proporción de polvo a agua es de aproximadamente 1:2.
3. Recuerda remover constantemente. Después de que la gelatina en polvo se derrita por completo, vierta en el agua de longan y revuelva uniformemente, luego agregue una pequeña cantidad de osmanthus y revuelva uniformemente. Después de que el agua de longan esté completamente fría, viértala en un tazón pequeño, cúbrala con una envoltura de plástico y póngala en el refrigerador. Después de aproximadamente 1 a 2 horas, la sopa longan se endurecerá y estará lista para comer.
Tercer bizcocho de baya de goji al vapor
Ingredientes: 100 gramos de harina de arroz, 100 gramos de harina, 5 gramos de levadura en polvo, baya de goji y azúcar.
Ejercicio:
1. Mezclar harina de arroz glutinoso, harina, levadura, azúcar y agua hasta formar una masa.
2. Presionar la masa en un plato grueso, colocarla en el plato y cocinar al vapor durante 5 minutos.
3. Cuando la superficie esté ligeramente dura, espolvorear con wolfberry y cocinar al vapor durante 10 minutos.
4. Té de menta, crisantemo y baya de goji.
Ingredientes: hojas de menta, crisantemos y baya de goji.
Preparación: Poner hojas de menta y crisantemos en una taza de té y añadir 200 ml de agua caliente. Agregue al gusto azúcar de roca antigua disponible comercialmente.
5. Pollo al vapor con champiñones, dátiles rojos y goji.
Ingredientes: alitas de pollo, champiñones, dátiles rojos, goji, ajo, cebolla. Adobo: maicena, aceite vegetal, vino de cocina, sal, pollo en polvo, salsa de soja, azúcar, un poco de aceite de sésamo.
Práctica:
1. Lavar las alitas de pollo, escurrir el agua, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en un bol agrandado, añadir la marinada, mezclar bien y dejar marinar. al menos media hora. Preferiblemente durante la noche.
2. Lavar los champiñones, los dátiles rojos y la baya de goji con antelación; remojar los champiñones y los dátiles rojos por separado.
3. Cortar los hongos shiitake en tiras, cortar los dátiles rojos en tiras y mezclarlos con la baya de goji con los trozos de pollo marinados y mezclar bien.
4. Cortar el jengibre en tiras, cortar el ajo (uno o dos dientes de ajo es suficiente) en tiras y mezclar con los trozos de pollo marinados.
5. Después de unos quince a veinte minutos, esparcir uniformemente en el plato y cocinar al vapor durante unos 12 minutos (el tiempo se puede ajustar según el número y tamaño de los trozos de pollo;
6. Espolvorea el pollo con cebolla verde picada un minuto antes de cocinarlo al vapor.
Sexto, huevos al vapor con baya de goji
Ingredientes: 2 huevos, 300 ml de sopa vegetariana, 10 g de baya de goji, 30 g de champiñones cortados en cubitos.
Práctica:
1. Coge un bol humeante, añade los huevos a la sopa vegetariana y mezcla uniformemente, luego viértelo en un colador, filtra con cuidado y reserva.
2. Añade la baya de goji y los champiñones cortados en cubitos al huevo líquido y revuelve.
3. Coge una vaporera, hierve el agua en la vaporera, ponla en un recipiente humeante, tapa la olla y cocina al vapor a fuego medio durante 15 minutos hasta que esté cocido.
7. Receta de tofu de goji al vapor
Ingredientes: 2 trozos de tofu, 2 onzas de carne de cerdo, un poco de goji, sal, salsa de soja, vino de cocción, pimienta, maicena, agua .
Ejercicio:
1. Picar la carne de cerdo en carne picada, añadir sal, salsa de soja, vino de cocción, pimienta y maicena, mezclar bien y reservar.
2. Poner el tofu en un plato, cortarlo en trozos pequeños y poner en cada trozo carne picada y una baya de goji.
3. Llene la olla con agua, llévela a ebullición, ponga el tofu en la olla, cocine al vapor a fuego alto durante 13 minutos y luego vierta el exceso de sopa del plato en un bol. Hacer una salsa añadiendo un poco de agua, sal, salsa de soja, azúcar y maicena.
4. Calienta el aceite, saltea las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego vierte la salsa en la olla y deja que hierva, luego viértela sobre el tofu al vapor.
8. Budín de baya de goji
Ingredientes: 200 gramos de leche pura, 25 gramos de azúcar, 2 huevos, 20 gramos de baya de goji.
Ejercicio:
1. Añade azúcar a la leche, caliéntala con una cocina de inducción para derretir el azúcar y remueve uniformemente.
2. Añade la baya de goji, cocina a fuego lento un rato y retira del fuego.
3. Cuando la leche no esté caliente, tamiza las bayas de goji.
4. Batir los huevos, añadirlos a la leche y remover uniformemente.
5. Remueve uniformemente y luego tamiza dos veces.
6. Vierte el líquido del pudín en el molde y utiliza un palillo para pinchar las burbujas de la superficie.
7. Coloca el molde lleno con el líquido del pudín en un molde para hornear y agrega agua al molde para llenar aproximadamente dos tercios del molde.
8. Introducir en el horno precalentado y hornear al baño maría a 170 grados durante 25 minutos.
9. Adorna el pudín horneado con unas bayas de goji.