¿Cuándo recibió su primera terapia dietética?

En el proceso de lucha con la naturaleza, los humanos primitivos descubrieron gradualmente que algunos animales y plantas podían satisfacer el hambre y curar enfermedades, y acumularon mucha experiencia valiosa. A medida que la sociedad progresó, la gente reconoció y empezó a utilizar el fuego. "Han Li Wen Jia" registra: "El pueblo Sui taladraba madera para hacer fuego y cocinaba los cañones, lo que liberaba a las personas de enfermedades abdominales y las hacía diferentes de los animales. Se puede ver que el descubrimiento del fuego es un avance en la dieta humana". nutrición y atención de la salud, y tiene una importancia de gran alcance.

Con la aparición y uso de la cerámica, el procesamiento de alimentos no se limita a “asar carne al fuego” y “asar grano sobre piedras”. Los métodos de cocción son cada vez más diversos y la comida tiene un sabor más delicioso. El vino también apareció durante este período. "Lu Shi Chun Qiu" registra que "Yi Di hacía vino", pero al principio se limitaba al vino elaborado a partir de la fermentación natural de cultivos de cereales y frutas. Posteriormente, vino comestible y vino medicinal con ingredientes compuestos. también fueron incluidos.

El ministro de la dinastía Shang, Yi Yin, reformó los utensilios de cocina, inventó alimentos como sopas y sopas y creó un método dietético para eliminar residuos y cocinar sopa. En la dinastía Zhou, en el siglo V a. C., aparecieron los "médicos de la alimentación", responsables de la nutrición dietética y el cuidado de la salud. Desde entonces, también aparecieron uno tras otro condimentos y alimentos como vinagre, salsa, azúcar y tofu.