¿Qué son las verduras al vapor y cómo hacerlas?
Chuleta de Cerdo 400g Salsa de Frijoles Negros 15g Ajo 5g Jengibre 5g Vino de Cocina 1/2 cucharadita Sal 1 cucharadita Salsa de Soja 1 cucharadita Azúcar Blanca 1 cucharadita Salsa de Ostras 1 cucharadita Pimienta 1/2 cucharadita de Harina de Maíz 1/2 cucharadita de aceite vegetal 65438.
1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas hasta que no quede sangre, luego remojarlas en agua durante unos 15 minutos, sacarlas y escurrirlas.
2. Picar el tempeh seco, picar el jengibre y el ajo en un bol pequeño, añadir el vino de cocción, la sal, la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta y mezclar bien para hacer el tempeh.
3. Vierte el tempeh preparado en las costillas y mezcla bien. Vierta 1 cucharada de aceite de cocina y mezcle bien.
4. Añade la maicena y revuelve uniformemente. Ponlo en una olla con agua hirviendo y cocina al vapor durante unos 15 minutos hasta que las costillas estén cocidas.
Vieiras al vapor con fideos al ajillo
Vieiras, 4 fideos, medio puñado de cebolletas, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, 1 diente de vino de cocción, cantidad adecuada de Salsa de soja, cantidad adecuada de aceite para ensalada, cantidad adecuada de sal, esencia de pollo 2 gramos.
1. Lavar las vieiras, remojar los fideos en agua tibia con 10 minutos de anticipación y reservar; cortar el jengibre finamente, cortar 1 diente de ajo en ajo picado y cortar las cebolletas en cebolletas picadas. ; calienta un poco de aceite en la olla, baja el fuego y agrega 1/2 ajo picado hasta que esté fragante.
2. Agrega el ajo picado y la otra mitad del ajo crudo, agrega un poco de sal, la esencia de pollo y mezcla bien y reserva con un cuchillo corta las vieiras y corta los fideos en trozos pequeños; untarlas con cáscaras y distribuirlas uniformemente Espolvorear con una pizca de sal.
3. Coloque la carne de vieira cortada sobre los fideos, vierta un poco de vino de arroz uniformemente en cada fideos y espolvoree con el ajo preparado.
4. Poner unos trozos de jengibre en una olla con agua hirviendo, cocer al vapor durante 5 minutos, sacar, coger los trozos de jengibre, espolvorear un poco de cebolla verde picada una a una, verter un poco de salsa de soja, y calienta una olla de aceite hasta que humee. Luego viértelo uniformemente sobre las cebolletas picadas para estimular el aroma.