Fibra dietética de frutas y verduras

La fibra dietética son unos hidratos de carbono que el cuerpo humano no puede digerir. La fibra dietética se puede dividir en dos categorías principales, una es insoluble en agua, como la celulosa, la hemicelulosa y la lignina, que se denominan fibras insolubles en agua, la otra es soluble en agua, como la pectina, el pegamento para madera y algunas hemicelulosas; , se llaman fibras solubles en agua. La fibra dietética se encuentra principalmente en frutas y verduras. También se encuentra en otros alimentos vegetales como los cereales y los frijoles. Sin embargo, las frutas y verduras contienen los tipos de fibra dietética más completos y abundantes. La fibra dietética tiene la propiedad de absorber agua y la fibra dietética soluble en agua es mucho más absorbente que la fibra dietética insoluble en agua.