Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - ¿Qué debo hacer si los pepinillos recién encurtidos están blanqueados?
¿Qué debo hacer si los pepinillos recién encurtidos están blanqueados?
El moho blanco no es un gran problema, también ocurrirá al hacer chucrut.
Pon una docena de granos de pimienta o un poco de maltosa en el tarro de kimchi para evitar que se forme moho. Si se encuentra una película blanca en la superficie del líquido, retírela inmediatamente y agregue una pequeña cantidad de soju, rodajas de jengibre fresco y ajo para inhibir el crecimiento de diversas bacterias. También llene los frascos con verduras, creando condiciones anaeróbicas para prevenirlas.
Cuando se encuentren flores en el altar, se añade un poco de vino blanco y se sellan durante tres a cinco días hasta que desaparezcan lentamente.
Utilice palillos especiales cuando coma kimchi y asegúrese de no llevar aceite. Evite que entre aceite y agua cruda en el altar, de lo contrario crecerán flores.