El cuidado de la salud en primavera presta especial atención a nutrir el hígado. ¿Cuál es la receta específica de la sopa de lomo de cerdo y hongos?
Existe un dicho muy común en la medicina tradicional china que dice que el riñón es la madre del hígado. Por eso, si quieres nutrir el hígado en primavera, también debes nutrir los riñones. Por lo tanto, conviene comer más alimentos negros durante la dietoterapia, ya que estos alimentos suelen contener una gran cantidad de zinc, hierro y otros minerales. El lomo de cerdo y el hongo negro son alimentos negros, ricos en nutrientes, muy adecuados para nutrir los riñones y el hígado. En el proceso de comer, asegúrese de beber sopa juntos, que puede nutrir el hígado, refrescar la mente y nutrir los riñones.
Si quieres hacer sopa de lomo de cerdo y hongos, primero debes preparar los ingredientes y materias primas correspondientes. Los ingredientes esenciales son carne naturalmente magra, hongos, dátiles rojos y lomo de cerdo, y los ingredientes auxiliares son jengibre y sal. Primero cortar el lomo de cerdo y quitarle los tendones blancos por la mitad, luego remojarlo en agua por media hora, luego sacarlo, cortar el lomo de cerdo en trozos grandes y espolvorear uniformemente una cantidad adecuada de sal, dejar marinar por 10 minutos. y luego enjuagar con agua. Mientras tanto, remoje el hongo en agua tibia, retire los tallos del hongo y lávelos hasta dejarlos limpios. Lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón. Lavar y cortar la carne magra en trozos grandes y blanquearlos. Una vez completados todos los preparativos, vierte todos los ingredientes en la misma olla y cocina a fuego medio durante 20 minutos, luego cocina a fuego lento durante una hora y la sopa de lomo de cerdo y hongos estará lista.
Cabe destacar que a la hora de elegir el hongo negro, lo mejor es elegir aquel que no tenga impurezas y tenga un aspecto completo. A la hora de elegir lomo de cerdo, debes observar si hay puntos sangrantes, elige uno sin puntos sangrantes y evita comprar uno que esté demasiado rojo e hinchado. Si no estás acostumbrado al sabor del cordero, puedes utilizar agua y vino blanco para quitar el olor a pescado y cocinarlo bien.