¿Es realmente útil el té Pu'er?
Durante miles de años, el té Pu'er ha sido el favorito de los consumidores debido a su excelente calidad. Al mismo tiempo, el sabor único del té Pu'er también está relacionado con su proceso de transformación natural. El té Pu'er maduro se procesa mediante procedimientos de procesamiento especiales, se rompe en bolas de té de diferentes tamaños y formas y se seca de forma natural en un lugar seco. Luego, según las necesidades de transporte, se coloca en cestas y se transporta a otros lugares. Yunnan se encuentra en la frontera de la patria y Xishuangbanna se encuentra cerca de Yunnan, con altas montañas y nubes peligrosas. En la antigüedad, el transporte del té era extremadamente difícil. El transporte del té depende enteramente de caballos y bueyes, y los retrasos en las carreteras de montaña son largos. En algunos tramos de la carretera, las caravanas sólo pueden caminar dos veces al año y las cuadrillas de ganado sólo pueden caminar una vez al año. Las hojas de té se acumulan en los lomos de los caballos y las vacas durante mucho tiempo, y el contenido se transforma lentamente, dando al té Pu'er su color y aroma únicos. La eficacia y el efecto se duplican.
"Brahma Lu Cong Lu" (Chai Chen, escrito en 1925 d.C.) decía: "El té Pu'er tiene una fragancia cálida y puede curar todo tipo de enfermedades. Después de ser cocido al vapor y envuelto en brochetas de bambú, el precio es equivalente al oro." Como bebida tradicional, el té Pu'er no sólo sacia la sed, promueve los fluidos corporales y refresca la mente, sino que también tiene efectos medicinales especiales. Esto está registrado desde hace mucho tiempo en libros antiguos. El "Compendio de Materia Médica" de Zhao Xuemin de la dinastía Qing dice: "El té Pu'er tiene una fragancia cálida y se produce en las seis principales montañas de té de Youle y Gordon. Entre ellos, el té Yibang y Manzhuan son más deliciosos. Tiene un sabor amargo y puede aliviar el veneno del ganado vacuno y ovino grasiento. No debe ser utilizado por aquellos que están débiles. Amargo, disipa la flema, reduce el qi, la pasta de té Pu'er es negra como la pintura, lo primero es recuperar la sobriedad. de todo verde. Es particularmente poderoso en la digestión y la flema, limpiando el estómago y promoviendo la producción de líquidos.
Por supuesto, esto no es una suposición y una asociación. El artículo también decía: "Usamos células cancerosas humanas cultivadas in vitro, y el efecto del té verde fue particularmente obvio... Observado bajo un microscopio, el té Pu'er puede matar las células cancerosas, pero el té verde y el té negro pueden matar el cáncer. células... El té Pu'er mata las células cancerosas. Tiene el efecto más fuerte en la destrucción de las células cancerosas. Incluso la gente común que bebe té en una concentración del 1% tiene un efecto significativo en las células cancerosas. se concentran desde polígonos hasta formas redondas, se reduce el número de pseudópodos acortados y se pierde la capacidad de adherirse y nadar. Incluso las células restantes se vuelven más pequeñas y redondas, los núcleos se condensan, la cromatina se condensa o desaparece, los núcleos y. Aparecen agregados de vacuolas, los nucléolos se condensan o fragmentan y desaparecen, y los cromosomas se encogen o se condensan entre sí, las mitocondrias y el retículo endoplásmico se expanden, la síntesis de ADN disminuye y la división nuclear se detiene. Estos cambios pueden demostrar que las células cancerosas tienden a degenerar y morir. bajo la influencia del té "Al mismo tiempo, según un ensayo clínico del Kunming Medical College, el té Yunnan Pu'er Tuo se usa para tratar el alto contenido de grasas. En comparación con 31 casos tratados con Antoine, la eficacia del té Pu'er. era más alto que el de Antoine y su efecto reductor del colesterol era similar al de Antoine. El uso prolongado no tuvo efectos secundarios. Miller Carobi, director de enseñanza clínica del Departamento de Medicina de St. Anthony, demostró mediante experimentos que el té Pu'er tiene efectos inesperados sobre el metabolismo de las grasas.
Entre los pacientes obesos que bebieron té Yunnan Pu'er, más del 40% experimentaron diversos grados de pérdida de peso, y el efecto fue más significativo en los casos de entre 40 y 50 años. El 37% tiene un buen efecto en la reducción de los compuestos lipídicos contenidos en el cuerpo humano, el 33% tiene un efecto medio y tiene diferentes efectos en la reducción de triglicéridos, colesterol, hematuria, etc. Además, beber té Pu'er puede provocar efectos fisiológicos como dilatación de los vasos sanguíneos y reducción del flujo sanguíneo cerebral. También se utiliza para prevenir y tratar enfermedades como las de los ancianos, la hipertensión y la arteriosclerosis. El profesor Beenaert Giacoto del Hospital Henri Lundo de París dio a 20 pacientes con hiperlipidemia en el Hospital Modao de Creteil tres tazones de té Yunnan Pu'er cada día. Después de un mes, se descubrió que los lípidos en sangre del paciente habían disminuido casi una cuarta parte, mientras que los de los pacientes que bebían la misma cantidad de otros tés permanecían iguales. El profesor Lu Dong del Instituto de Fisiología Nutricional de Orsay, que también participa en este experimento, dijo: "Este té parece tener uno o más componentes especiales que desempeñan un papel en el metabolismo de los lípidos".
Nojiri japonés Kazumasa El libro "Pu'er Tea with Strange Effects", del que Yamaichiro es coautor, desató una locura por el té Pu'er en Japón. 1991 En el "Simposio Internacional sobre Té y Salud" celebrado en Shizuoka, Japón, del 26 al 29 de agosto, los participantes expresaron sus opiniones sobre el artículo "Actividad antioxidante del tetrametoxibenceno y sus inductores en el té negro" de académicos chinos y japoneses. interés y suscitó fuertes respuestas. Los compatriotas de Hong Kong y Macao creen que el té Pu'er puede calmar la sed, fortalecer el bazo y aliviar la resaca, apetecer y eliminar la acumulación acumulada, inhibir las bacterias y perder peso. Algunas personas también piensan que el té verde es de naturaleza fría mientras que el té negro es de naturaleza caliente; el té Pu'er no es ni frío ni caliente, es económico y generalmente adictivo, por eso se le llama "té Baoli". El té Pu'er es relativamente neutro y saludable, y es más adecuado para el estómago de la gente de Hong Kong. Esta puede ser la razón principal por la que la gente de Hong Kong prefiere el té Pu'er. Dado que la mayoría de las personas son adictas, otras seguirán su ejemplo.
Recientemente, el Sr. You Yude, director de la Asociación de Comerciantes de Té de Hong Kong y Kowloon, resumió las razones por las que a la gente de Hong Kong le gusta beber té Pu'er en "cinco puntos" (diez palabras): Primero, es lo suficientemente fuerte. El segundo es la resistencia al impacto, el tercero es el calor, el cuarto es la salud y el quinto es barato. El té Pu'er importado de Japón se procesa para obtener un exquisito té empaquetado en pequeños, que es muy popular con la reputación de té de concubina imperial, té de belleza, té de culturismo, té de porcelana Qiaoqiao, té de longevidad, etc. El té Pu'er es conocido como el "increíble té milenario". Tuocha ahora se vende en productos de belleza en farmacias y grandes almacenes en muchos países de Europa occidental, y también se ha convertido en una artesanía en la decoración del hogar. En Francia, algunas personas incluso dicen: "¿Quieres una apariencia hermosa? Entonces tienes que beber té".
Desde las antiguas descripciones de los efectos medicinales del té Pu'er hasta la actualización de las modernas condiciones físicas y Métodos y medios de investigación química, no solo confiamos en remedios empíricos y eficacia clínica, sino que también llevamos a cabo investigaciones en profundidad sobre sus mecanismos desde la bioquímica, la biofísica, la biología molecular y la genética, y obtenemos resultados confiables de animales de experimentación. + En los últimos años, Ina Kazuo y Liu han estudiado los cambios en los componentes aromáticos característicos y las sustancias gustativas del té Pu'er durante el proceso de producción a través de métodos biológicos y físicos, lo que es útil para explorar la formación y los efectos farmacológicos del té Pu'er. sabor especial. Las propiedades medicinales del té Pu'er se han utilizado ampliamente desde la antigüedad. Hoy en día, podemos disfrutar de la reputación de "té de belleza", "té adelgazante", "té de longevidad", "mi té justo" y "té adelgazante" en Japón, Corea del Sur, Alemania, Italia, la provincia de Taiwán y el sudeste asiático. cómo detenerse y probar las recompensas más inesperadas también está destinado a tener un futuro más brillante para el té Pu'er.
Materiales de referencia:
/ynprc/2005-08/08/7.html