¿Qué tipo de carne se debe comer en primavera para mantenerse saludable?

1. Carne de cerdo

El clima es seco en primavera. La carne magra de la carne de cerdo tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar la sequedad, y tiene cierto efecto terapéutico sobre la fiebre y las lesiones corporales. , tos seca, estreñimiento y otras enfermedades. La carne de cerdo es muy adecuada para climas secos y ventosos porque es rica en vitamina A, que puede hidratar y embellecer la piel. La vitamina A tiene las funciones de regular el metabolismo de la epidermis y del estrato córneo, antienvejecimiento, eliminación de arrugas, reducción de la seborrea, elasticidad de la piel, además tiene la función de aclarar manchas e hidratar.

La carne de cerdo es uno de los alimentos animales importantes en la mesa de las personas. Debido a que la fibra de cerdo es más suave, tiene menos tejido conectivo y el tejido muscular contiene más grasa intermuscular, la carne tiene un sabor particularmente delicioso después de cocinarse.

2. Carne de res

La dieta de primavera se centra en nutrir el hígado y el bazo. Coma menos alimentos ácidos y más alimentos dulces para nutrir el hígado y el bazo, lo que resulta de gran beneficio para las enfermedades. prevención y atención de la salud. En la antigüedad, había un dicho que decía que "la carne de res puede reponer el qi y usarse junto con el astrágalo". Es un buen producto para nutrir el bazo y el estómago. Junto con las patatas, es una maravilla de dos espadas que nutre el bazo y el estómago. La composición de aminoácidos de la proteína de res se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía y enfermedad, como reponer la pérdida de sangre y reparar tejidos.

Sin embargo, las fibras musculares de la carne de vacuno son ásperas, difíciles de digerir y tienen un alto contenido de colesterol y grasas. Los ancianos, los niños y las personas con una capacidad digestiva débil no deberían comer más. Sólo come carne de res una vez a la semana, no demasiada.

3. Pollo

Puedes elegir pollo en primavera, que puede mejorar la inmunidad y prevenir resfriados. Tiene un alto contenido de proteínas, es fácil de digerir, el cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. La medicina tradicional china cree que el pollo es suave por naturaleza, cálido por naturaleza y de sabor dulce. Al ingresar al meridiano del bazo y el estómago, tiene los efectos de calentar el medio y reponer el qi, activar la circulación sanguínea y fortalecer los tendones, fortalecer el bazo y el estómago, tonificar la deficiencia y reponer la esencia. El pollo contiene vitaminas C, E, etc. Además, también contiene fosfolípidos que juegan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humano. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china.

La carne de pollo es tierna y deliciosa, apta para diversos métodos de cocción, rica en nutrientes y nutritiva. Pero evite comer demasiadas alitas de pollo y otros alimentos de pollo para evitar la obesidad.

Cuidado con no comer carne en primavera.

1. No comas cabezas de cerdo, perros, burros, faisanes ni carne de venado en primavera.

Puedes comer menos para este tipo de cabello en invierno, pero definitivamente no en primavera. Los grupos contraindicados son: personas propensas a sufrir hemorragias como hipertensión arterial, cáncer, úlceras y hemorragia cerebral. Cabe recordar que muchos familiares de pacientes con cáncer cocinan sopa de pollo por su salud, pero esto es muy peligroso, especialmente para los pacientes con cáncer que han recibido quimioterapia. Se recomienda ingerir algunos alimentos con mala calidad del cabello, como carne de cerdo, carne de tortuga, etc.

2. El cordero y los mariscos (anguila, gambas, etc.) deben consumirse con precaución.

Grupos contraindicados: pacientes con dolor de garganta, calor corporal, alergias y gota. Si realmente quieres comerlo, también puedes combinarlo con algunos alimentos que alivien el fuego y reduzcan el qi, como bolsa de pastor, apio, crisantemo, etc. Si comes cordero, lo mejor es guisarlo con rábano y enjuagar la carne con tofu. Puedes mojarlo en vinagre cuando comas mariscos. El vinagre ácido tiene un efecto astringente y puede reducir la formación de gases.