¿Cuál es el secreto de Eucommia ulmoides?
Los ingredientes principales son 1 rabo de cerdo, 150 g de carne de ciruela y 10 g de Eucommia ulmoides.
Materia prima:
1 rabo de cerdo, 150 g de carne de ciruela, 10 g de eucommia ulmoides, 5 g de astrágalo, 5 g de dangshen, 5 g de baya de goji, 10 g de jengibre, 10 g de cebolla. Sopa clara, 8 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de vino Shaoxing, un poco de pimienta y 5 gramos de aceite de maní.
Método:
(1) Quemar la cola de cerdo y cortarla en trozos, cortar la pulpa de la ciruela en trozos, lavar la eucommia, el astrágalo, el dangshen y la baya de goji, pelar y cortar en rodajas jengibre y ate las cebolletas en manojos.
(2) Agregue aceite al wok, ponga las rodajas de jengibre en la olla aromática, sofría la cola de cerdo y el vino Shaoxing por un rato, agregue agua, cocine para quitar el olor, vierta y dejar de lado.
(3) Ponga la cazuela al fuego, agregue el rabo de cerdo, la carne de ciruela, Eucommia ulmoides, astrágalo, Codonopsis pilosula, baya de goji, agregue la sopa clara, las cebolletas, cocine a fuego lento durante 1 hora, retire las cebollas verdes , agregue sal y glutamato monosódico, pimienta, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Función:
La cola de cerdo puede reponer la quilla de la cola, Eucommia ulmoides puede fortalecer los músculos y los huesos, y Lycium barbarum puede nutrir el yin. Esta sopa es muy eficaz para nutrir el yin y nutrir los riñones.