¿Cómo hacer la sopa de costillas de cerdo de Ziyue? Muy sabroso.
1. Sopa de maíz, champiñones y costillas de cerdo
Ingredientes: dos callos, seis champiñones y media maicilla de costillas.
Práctica:
1. Lavar las costillas y hacer una olla con agua fría. Hervir y quitarle la sangre. Se remojan los champiñones.
2. Poner las costillas en una cazuela y añadir agua fría. Ponga suficiente agua a la vez.
3. Agregue el vino de cocción, agregue el maíz y los champiñones después de que hierva el jugo de cebolla. Después de que comience el fuego, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Sólo pon un poco de sal antes de cocinar y listo.
2. Sopa de costillas de cerdo con rábanos
Ingredientes: 250g de chuletas de cerdo, 1 cucharadita de sal, 1 trozo pequeño de jengibre, una pequeña cantidad de pimienta negra, 1 rábano blanco.
Ejercicio:
1. Picar el jengibre y el rábano en trozos pequeños y reservar.
2. Primero retira la sangre de las costillas.
3. Añade el jengibre y el vino de cocción y cocina hasta que hierva el agua. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Después de que la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue el rábano y cocine durante 15 minutos.
5. A continuación añade sal y pimienta.
Precauciones al cocinar sopa de costillas de cerdo durante el período de confinamiento
1 Durante el período de confinamiento, al elegir costillas de cerdo, asegúrese de garantizar la frescura de las costillas;
2. Las costillas deben estar en agua fría para hacer una sopa rica;
3. Asegúrate de poner sal al final, que sea ligera y adecuada;
4. No es de mi madre, claro. También puedes beberlo.
A través de la introducción anterior, creo que todos tienen una comprensión clara de cómo hacer sopa de costillas de cerdo durante el encierro. Eso sí, durante el periodo de confinamiento se debe prestar especial atención a la alimentación. La sopa de costillas de cerdo durante este período es muy diferente a la forma en que solemos preparar la sopa de costillas de cerdo. Lo que es más importante es prestar especial atención a la salinidad y la untuosidad, para garantizar la nutrición.