¿Qué es Monja ardiendo?
¿Qué es Monja Yaki?
Monja Yaki es una especialidad alimentaria de la región de Kanto en Japón y el antepasado del famoso okonomiyaki en la región de Kansai. Monja-yaki se elabora mezclando pasta de harina con varios ingredientes y luego vertiéndola en una placa de hierro caliente para hornear. Al comer, es necesario usar una cuchara pequeña especial para sacar un poco y luego presionarla sobre la placa de hierro. hazlo crujiente. Cómelo después de sentirte mal. Su característica es su fragante aroma, que contrasta marcadamente con el okonomiyaki de la región de Kansai.
El primer "monjayaki" era un bocadillo que comían los niños comunes y corrientes de Tokio. Se ha convertido en una especialidad muy conocida en Tokio. Lo más singular es la forma de comerlo. Primero, poner el repollo y otros complementos en la plancha de hierro caliente y sofreír, luego formar un círculo a su alrededor, verter la masa en él y esperar un rato hasta que esté cocido. Finalmente, use una espátula para presionar alrededor de la porción medio cocida y lleve la porción pegada a la parte posterior de la espátula directamente a su boca. En cuanto al lugar de nacimiento, algunos dicen que es la zona de Asakusa en Tokio, mientras que otros dicen que es la prefectura de Gunma. Hay opiniones diferentes. Tsukishima, ubicada en Chuo-ku, es conocida como "la calle Monjayaki" por todas las mujeres y niños japoneses. Si tienes la oportunidad de ir a la zona de Ginza, vale la pena intentarlo.
El monjayaki es un snack único en Japón. Consiste en mezclar harina de trigo con agua y condimentos, luego agregar repollo, carne o mariscos y otros ingredientes, revolver y luego poner los ingredientes mezclados en la placa de hierro y. asarlos. Se dice que Monja Yaki existe desde el período Edo. En aquella época, los ingredientes preparados se vertían en una placa de hierro para formar personajes y luego se horneaban, de ahí el nombre.
Instrucciones
1. Calentar la plancha a 180°C y aplicar aceite de oliva uniformemente sobre la plancha. (
2. Freír primero el plato principal, luego agregar los demás ingredientes uno tras otro y sofreír juntos (excepto el agua para los fideos)
3. Después de que los ingredientes estén completamente cocido y suave, saltee desde el medio. Extiéndalo formando un círculo en forma de rosquilla y luego vierta la masa en el círculo.
4. Freír durante unos 2 minutos. Caliente, use una espátula grande para sofreír todo rápidamente. Después de que los ingredientes estén fragantes, extiéndalos, ponga el mentaiko caliente y los pasteles de arroz japonés a un lado en la masa, y finalmente se llama "monjiyaki". polvo de algas y bonito picado para decorar.
5. La parte más deliciosa es el arroz crujiente. Recuerda utilizar una espátula para comerlo en pequeños bocados, ¡para que sientas el auténtico monjayaki japonés! Esta vez recuerda bajar el fuego al mínimo para evitar que se queme.